Як вибрати начинки для крихти

Крихти, популярні у Великобританії, - це повітряні, губчасті частування, схожі на англійські кекси. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу пікантні або солодкі начинки, головне - вибрати більш легкі спреди та продукти, які не зважуватимуть і не зіпсують пухнасту текстуру м’якушки. Подайте готову страву теплою з плямою чаю для справжньої британської закуски. Горіхи!

Збір пікантних начинок

Збір пікантних начинок
Масло розсипте на крихті для простої закуски. Ідіть з простим вершковим маслом, якщо хочете з'їсти свою м'якушку найпопулярнішим способом. Виберіть солоне або несолоне масло і нанесіть його на верхню частину теплої крихти, щоб вона танула в тісто. [1]
  • Посипте морською сіллю зверху вершкове масло, якщо ви хочете додати текстуру та хрусткість.
Збір пікантних начинок
Викладіть на крихти скибочки сиру для поживного частування. Вибирайте їсти свої крихти з сиром, в якому багато кальцію і білка, якщо ви хочете здоровіше перекусити. Виберіть будь-який сир, який вам захочеться, наприклад, чеддер, швейцарський або гауда. [2]
  • Якщо ви хочете, щоб сир розплавився, покладіть його поверх крихт, а потім поставте всю справу в духовку або мікрохвильову піч на кілька секунд.
  • Також можна використовувати м’який сир, як козячий сир, який легко розтікається на м’якушці.
Збір пікантних начинок
Зверху подрібніть крихти з дріжджовим екстрактом, якщо хочете неповторного солоного присмаку. Якщо вам подобається смак дріжджового екстракту, який є дуже солоною, коричневою пастою, що є побічним продуктом заварювання пива, їжте його на своїх крихтах. Розкладіть його тонким шаром, оскільки він дуже концентрований і має інтенсивний аромат, тому трохи пройде довгий шлях. [3]
  • Якщо ви ніколи не мали дріжджового екстракту, подумайте про його смак як на соєвий соус.
  • Дві популярні марки екстракту дріжджів - Marmite і Vegemite.
Збір пікантних начинок
Додайте збиті яйця, якщо їсте сухарі на сніданок. Для традиційного англійського сніданку приготуйте яйце з пашотом, яке покладіть поверх кожної крихти. Залиште жовток нескінченним, щоб, коли ви ріжете його або кусаєте в нього, м'яташка всмоктує яйце. [4]
  • Якщо ви хочете більше білка або аромату, посипте шматочки бекону зверху або подавайте крихти запеченою квасолею.
  • Також можна використовувати додаткові начинки з яйцями, як свіжа зелень, подрібнений сир або соус Hollandaise.
Збір пікантних начинок
Перетворіть свої крихти в піцу для їжі з начинкою. Якщо ви хочете їсти сухарі в обід чи вечерю, додайте речовини, створивши власні міні-піци. Використовуйте м’якуш як основу, після чого намажте томатним або білим соусом зверху і посипте улюбленим сиром. Помістіть піцу в мікрохвильову піч або духовку, поки сир не розтане. [5]
  • Якщо ви користуєтесь духовкою, почніть з 10 хвилин при 177 ° C при температурі 350 ° F. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, спробуйте від 30 секунд до 1 хвилини.
  • Використовуйте будь-які начинки або соуси, які вам подобаються, на традиційній піці. Наприклад, ви можете додати пепероні, нарізану цибулю або зелений перець, шинку або орегано.

Вибір солодких начинок

Вибір солодких начинок
Розкладіть варення на крихтах для швидкого та легкого присипання. Виберіть улюблений аромат, наприклад, полуницю, ожину чи малину. Ви також можете вибрати між желе, яке є більш гладким, і консерви, які мають більші шматки фруктів. [6]
  • Помістіть крихту, перш ніж розкласти варення зверху, якщо хочете додати більше аромату.
Вибір солодких начинок
Подайте крихти з згущеними вершками для традиційної англійської страви. Хоча часто їдять разом із булочками, ви також можете мати згущені вершки, які консистенції схожі на вершковий сир, з крихтами. Намажте трохи зверху безпосередньо перед їжею, щоб насолодитися контрастом холодного крему з теплим тістом. [7]
  • Можна придбати згущені вершки в продуктовому магазині або зробити їх самостійно, процідивши крем через кавовий фільтр в холодильнику.
Вибір солодких начинок
Подирайте золотистий сироп або мед, якщо любите млинці або французький тост. Відтворіть аромат улюблених страв на сніданок, додавши крихти золотистим сиропом, який виготовляється з цукрової тростини або меду. Налийте стільки або стільки, скільки хочете. [8]
  • Якщо у вас немає золотистого сиропу, ви також можете використовувати кленовий сироп. Він не має точно такого ж аромату, але схожий і має однакову текстуру.
Вибір солодких начинок
Додайте йогурт і ягоди для більш здорового солодкого частування. Намажте на м'якушку крапельку йогурту на ваш смак, як ваніль, звичайний або шоколад. Потім додайте його різними ягодами та фруктами, наприклад чорницею, полуницею або нарізаними бананами. [9]
  • Для додавання білка вибирайте грецький йогурт, який може мати вдвічі більше білка, ніж звичайний йогурт.
  • Якщо ви хочете скоротити цукор, виберіть звичайний несолодкий йогурт.
Вибір солодких начинок
Помістіть крихти з горіховим маслом, якщо хочете перекусити білком. Розсипте арахісове масло або мигдальне масло товстим шаром на ваших крихтах, щоб додати трохи білка і жирів, обидва вони триматимуть вас повноцінно і дадуть вам енергію. Можна використовувати або хрусткі, або вершкові масла. [10]
  • Розгляньте і інші горіхові масла, як, наприклад, масло кешью або соняшникове масло.
  • Якщо ви хочете додати більше солодкості, намочіть мед по горіховому маслу або покладіть його нарізаними фруктами.

Подавання сухарів

Подавання сухарів
Нагрійте крихти в тостері або тостерній духовці. Завжди подавайте крихти теплими, особливо якщо ви використовуєте розсип, як масло, яке ви хочете розтопити. Помістіть їх в тостер або тостер піч а не мікрохвильова піч, щоб дати їм трохи хрускіти і підрум'яніти краї. [11]
  • Нехай крихти тостують, поки вони не стануть світло-золотисто-коричневим. Не залишайте їх без нагляду, інакше вони можуть пригоріти, оскільки вони дуже швидко тостують.
Подавання сухарів
Не ріжте крихти перед додаванням начинки. Залиште крихти цілими і покладіть на ваш вибір спреди або начинки безпосередньо на них. На відміну від англійських кексів, крихти традиційно не розрізають навпіл горизонтально, оскільки вони такі делікатні. [12]
  • Якщо ви хочете покласти начинку між крихтою, як, наприклад, якщо ви хочете зробити бутерброд на сніданок з яйцями та сиром, використовуйте 2 крихти, а не розділену.
Подавання сухарів
Подавайте крихти з чашкою чаю, якщо ви хочете повного англійського досвіду. Поки ви можете пити будь-який напій з крихтами, виберіть чашку чорного або англійського чаю для сніданку, щоб насолодитися частуванням самим традиційним способом. Крути одну чашку якщо це тільки для вас або зробити цілий горщик, якщо ви годуєте групу. [13]
  • Чай можна заварювати, використовуючи куплені в магазині чайні пакетики або сипучі чайні листя. Виберіть будь-який тип, який ви хочете, наприклад, Earl Grey або зелений чай.
Можна використовувати варення і збиті вершки?
Може використовуватися будь-що. Просто тримайте його легким і кремовим, щоб він не погіршував багатий, розсипчастий пиріг. Якщо він занадто важкий, весь десерт буде зіпсований. Переконайтеся, що варення не настільки приємне, що створює перевантаження текстур.
Вони розрізаються навпіл, як англійські кекси?
Ні. Їх подають цілими.
l-groop.com © 2020