Як подрібнити часник

Оскільки часник використовується в багатьох рецепти , життєво важливо, щоб ви вміли його подрібнювати! На щастя, все, що вам потрібно зробити, - це нарізати гвоздику, щоб її очистити. Слідкуйте за тим, щоб тримати ніж, щоб випадково не порізати себе, а потім нарізати зубчик часнику, поки не стане так добре, як ви хочете. Чим більше ви будете тренуватися, тим швидше ви будете, тому начинайте рубати!

Відокремлюючи і очищаючи зубчики часнику

Відокремлюючи і очищаючи зубчики часнику
Притисніть плоску сторону ножа до гвоздики, щоб послабити шкірку. Візьміть кухарський ніж і покладіть його на гвоздику, щоб рівна сторона опиралася на нього. Тримайте ручку ножа однією рукою, а долоню іншої руки опустіть на плоску лезо. Тиск долоні розтрощить гвоздику. [1]
  • Не потрібно згладжувати зубчик часнику, коли ви його розтрощуєте. Просто прикладіть достатній тиск, щоб послабити шкірку.
Відокремлюючи і очищаючи зубчики часнику
Зняти шкірку зубчика часнику. Обхопіть кінець шкірки великим пальцем і вказівним пальцем. Потім можна або витрусити зубчик з шкірки або акуратно відтягнути шкірку пальцями. [2]
Відокремлюючи і очищаючи зубчики часнику
Збийте цілу головку часнику, якщо вам потрібно кілька зубчиків. Якщо ви збираєтесь подрібнити більше 3-х або 4 зубчиків часнику, прискоріть процес. Замість того, щоб витягувати окремі гвоздики, покладіть обидві долоні на цілу головку часнику і натисніть, щоб зубчики відокремилися. [3]

Подрібнення часнику вручну

Подрібнення часнику вручну
Обріжте сухий стовбуровий кінець гвоздики. Якщо ви подивитеся на очищений зубчик часнику, ви побачите на одному кінці вузький наконечник і широкий сухий кінець, де він був з'єднаний зі стеблом. За допомогою ножа виріжте лише сухий шматочок. [4]
  • Хоча сухий кінець стебла їстівний, він буде жорстким і не буде варитися на вашій страві.
Подрібнення часнику вручну
Нарізати гвоздику тонкими шматочками. Щоб не порізати себе, підтягніть великий палець і пальці до колінь, утримуючи зубчик часнику на місці. Тримайте кухарський ніж в іншій руці і розріжте по всій гвоздиці, роблячи шматочки тонкими, як вам подобається. [5]
  • Якщо ви плануєте подрібнити часник, зробіть скибочки якомога тонкішими. Для грубо нарізаного часнику добре залишити скибочки трохи густішими.
Подрібнення часнику вручну
Поверніть ніж на 90 градусів, щоб часник нарізати шматочками. Тримайте одну руку за ручці ножа і розташуйте пальці іншої руки, щоб вони опиралися на верхню частину ножа біля кінчика. Покладіть лезо ножа туди-сюди, щоб лезо не відходило від обробної дошки, а пальці не залишалися в стороні. Поріжте часник у зворотному напрямку, щоб нарізати його шорсткими шматочками. [6]
  • Якщо ваш рецепт вимагає грубо нарізаного часнику, ви можете використовувати шматки зараз.
Подрібнення часнику вручну
Продовжуйте рубати, якщо хочете фарш з часнику. Якщо ваш рецепт вимагає дрібно нарізаного або подрібненого часнику, відправте часник назад в купу і продовжуйте подрібнювати його, поки шматочки не стануть такими маленькими, як вам подобається. [7]
  • Якщо ви хочете приготувати грубу часникову пасту, посипте трохи фракції солі поверх фаршеного часнику. Використовуйте плоску частину леза ножа, щоб розім'яти і розкласти часник, поки він не перетвориться на пасту.
Можливо, ви бачили лушпиння часнику. Зазвичай ви кладете зубчик часнику в силіконовий циліндр і згортаєте його проти стійки, щоб послабити шкірку.
l-groop.com © 2020