Як почистити сковороду з чавуну

Приправа з чавунної сковороди необхідна для створення антипригарної поверхні та запобігання іржі. Щоб зберегти цю приправу, потрібно особливо обережно ставитися до прибирання. При належному догляді ваша чавунна сковорода покращиться з віком та вживанням, ставши прекрасним центром вашої кулінарії та, справді, вашої кухні.

Очищення Skillet традиційним способом

Очищення Skillet традиційним способом
Після приготування промийте сковороду гарячою водою. Якщо ваша сковорода все ще гаряча, це найкращий час для її очищення. Якщо ваша сковорода має чітку «губу», щоб вона затримувала воду, ви можете наливати воду прямо на гарячу сковороду - те, що не слід робити з іншими видами посуду. Це шипить і парить різко, але це добре. Слідкуйте за тим, щоб не наблизитися до гарячої пари, щоб не ризикувати опіком. Промийте його один раз, щоб видалити багато великих шматочків їжі. Потім залийте його ще раз, щоб вода заповнила приготоване на площі. Точна кількість не важлива. [1]
Очищення Skillet традиційним способом
Доведіть воду до кипіння. Якщо ваша сковорода все ще потребує очищення, або холодно, ви можете знову нагріти сковороду. Обережно поставте чавунну сковороду назад на пальник і нагрійте воду до тих пір, поки вона не досягне температури кипіння. Кип’ятіть воду кілька хвилин, щоб допомогти розчинити шматочки їжі.
Очищення Skillet традиційним способом
Широким шпателем злегка обшпаріть дно і сторони каструлі, щоб вивести залишки їжі. Робіть це, поки вода ще кипить, але лише ненадовго. Занадто великий контакт з металевими предметами ризикує зняти приправу сковороди. [2]
Очищення Skillet традиційним способом
Скиньте брудну воду в мийку. Поверніть чавунну сковороду до пальника та вимкніть пальник.
  • Будьте обережні, перевозячи сковороду назад і назад між дальністю і мийкою. Оскільки чавун є відмінним провідником тепла, ручка, як і всі інші частини сковороди, буде надзвичайно гарячою. Для транспортування сковороди використовуйте мочалки з тканини або духовки.
Очищення Skillet традиційним способом
Намочіть пару паперових рушників і швидко витріть поверхню сковороди. Якщо все зроблено правильно, внизу паперового рушника має бути темний шар залишків. [3]
Очищення Skillet традиційним способом
Нанесіть на поверхню сковороди тонке жирове покриття, наприклад, рослинне масло або шортинг. Для цього особливо добре справляються рослинні спреї. Нанесіть або нанесіть на дно каструлі жир; паперовим рушником витріть сало на дно і боки каструлі. Цей процес повинен перетворити поверхню каструлі на гладку, глянсову обробку. [4]
Очищення Skillet традиційним способом
Зберігати в прохолодному, сухому місці. Накрийте паперовим рушником замість кришки, щоб всередині каструлі не накопичилася волога. [5]

Чистка за допомогою картоплі та харчової соди

Чистка за допомогою картоплі та харчової соди
Наріжте сиру картоплю навпіл або по довжині, залежно від розміру вашої сковороди. Більш великі сковороди можуть зажадати від вас нарізати картоплю по довжині для більшої площі поверхні.
  • Цей спосіб очищення чавунних каструль і каструль чудово підходить для боротьби з іржею.
Чистка за допомогою картоплі та харчової соди
Нанесіть тонкий шар харчової соди на дно вашої картоплі. The Харчова сода є як легким абразивом, так і легким, але ефективним очищувачем. Харчова сода відома як натуральний очисний компонент.
Чистка за допомогою картоплі та харчової соди
Почистіть сковороду картоплею і харчовою содою, дотримуючись особливої ​​обережності, щоб очистити проблемні місця. Вичистіть також дно каструлі, як сторони. Якщо картопля вийшла занадто гладкою, просто відріжте з неї шматочок і нанесіть інше покриття харчової соди. [6]
Чистка за допомогою картоплі та харчової соди
Приправляйте каструлю після очищення . Ймовірно, вам доведеться повторно приправити сковороду після очищення її картоплею і харчовою содою.

Методи, які не допомагають очистити сковороду з чавуну

Методи, які не допомагають очистити сковороду з чавуну
Уникайте використання мила та миючих засобів. Мило та миючі засоби чудово підходять для очищення більшості кулінарних виробів, але їх слід уникати, якщо мова йде про чавунні горщики та каструлі. Сульфіди в більшості миючих засобів зв'язуються з оліями в сковороді і знімають їх, залишаючи вашу сковороду такою ж голою і вразливою, як це було в перший день життя. Це все-таки можна повторно виправити, але в кінцевому підсумку це більше роботи, ніж потрібно. [7]
Методи, які не допомагають очистити сковороду з чавуну
Ніколи не кладіть сковороду в посудомийну машину. [8] Різний процес, але ті ж причини. Цей процес може відбуватися через створене вами антипригарне покриття та сприяти появі іржі.
Методи, які не допомагають очистити сковороду з чавуну
Намагайтеся уникати використання сталевої вати для чищення чавуну, якщо гостро не потребує чищення. Хоча сталева вата ефективна для видалення їжі та інших накопичень, вона прорізає прямо приправу і змушує вас знову почати з квадратного. Набагато краще дотримуватися картопляного методу очищення (каламбур не призначений). [9]
Чи можна використовувати масло ріпаку замість рослинного?
Так. Канолова олія - ​​рослинна олія, поряд з арахісом, кукурудзою, кокосовим горіхом, сафлором тощо.
Як видалити накопичення на моїй чавунній сковороді?
Якщо нарощування буде за роки використання, я б запропонував ванночку з лугом, щоб зняти її. Інструкції для ванни можна знайти в Інтернеті. Використання ванночки з лугом вимагатиме повторного сезону роботи сковороди.
Як видалити іржу з чавунного горщика?
Використовуйте 50-відсотковий розчин білого оцту для води. Замочіть іржаву ділянку (можна занурити всю сковороду) до трьох годин. Будь-яка залишилася іржа повинна очиститись. Повторно приправляйте каструлю, оскільки оцет розчинить більшу частину приправи.
Якщо я використовую сіль в чавунній сковороді, це вплине на приправу каструлі?
Зовсім ні. Сіль активно очищає чавун, і ви, природно, збираєтеся її промити. Висушіть, витріть з овочевим вкороченням і нагрійте в духовці догори дном.
Як почистити речі з зовнішньої сторони моєї дуже добре використаної сковороди?
Якщо ви чистите залізну сковороду, вам доведеться її повторно приправити. Змастіть сковороду маслом і поставте її в попередньо розігріту духовку на 30 хвилин при температурі близько 250 градусів F. Очистіть сковороду, витираючи лише.
Як видалити приклеєну курку?
Спробуйте використовувати шпатель як важіль або сталеву вату без мила під гарячою водою.
Як зробити очищення зовнішньої сторони чавунної каструлі?
Таким же чином ви очищаєте всередині. Уникайте мила та використовуйте дуже гарячу воду.
Що робити, якщо моя чавунна сковорода липка через використання оливкової олії?
Якщо ви отримуєте липке нарощування, ви можете готувати його, нагріваючи його біля точки диму в духовці, використовуючи вказаний вище метод, 30 хвилин при 250 градусах. Нагрівання його через точку диму почне розбивати масляні ланцюги і дозволять йому по суті «просочитися» чавуном, дозволяючи повторно заправити і заповнити всі пори, створивши гладку обробку.
Як вийняти гудок навколо кришки, де він сидить на сковороді?
Чи матиме неочищена сковорода чавун, якщо я її довго не мив?
Як позбутися від запаху чавунної сковороди?
Після висушування рушників можна поставити вологу сковороду на слабкому вогні на дільницю або в духовку, встановлену при низькій температурі, щоб переконатися, що сковорода ретельно висохла.
Завжди покривайте свою сковороду дуже тонкою шерстю для вкорочення або рослинним маслом, перш ніж відкладати її. Не використовуйте такий продукт тваринного походження, як сало. Це піде прогірло.
Дуже іржавий або іншим чином роз’їдений чавунний сковороду, можливо, буде потрібно обмивати за допомогою електроінструментів. Це може врятувати чавунна сковорода, яка не має отворів на поверхні для приготування їжі. Після силового очищення негайно приправляйте. Тепер він готовий до використання роками та роками.
Покриття олією після сушіння в духовці дозволить мастилу заглибитися в сковороду і знизити ризик іржі під час зберігання.
Якщо потрібно мити з милом, обов'язково ретельно промийте та повторно приправляйте сковороду.
Уникайте попадання гарячого чавуну в холодну воду. Це може призвести до викривлення чи розтріскування чавуну.
Чавунні сковороди проводять нагрівання ручки, тому будьте обережні, щоб не обпектися, торкаючись її до незахищеної шкіри.
Ретельно висушіть будь-яке інше кухонне обладнання, яке ви можете зберігати всередині своєї чавунної сковороди. Трохи волога сковорода буде іржавіти чавунну сковороду при укладанні зверху.
Гаряча чавунна сковорода виглядає ідентично сковороді з холодним залізам. Завжди будьте обережні, коли каструля на плиті з цієї причини.
l-groop.com © 2020