Як чистити вок

Добре доглянуті вок - це цілі інвестиції. Вулкани з вуглецевої сталі або нержавіючої сталі триватимуть покоління при належному догляді. Якщо ваш вок не був покритий або попередньо не витриманий, дізнайтеся, як підготувати вок до його першого використання. Після того, як ви почали користуватися вокком, майте звичку негайно чистити та сушити свій вок. Це дозволить зберегти природне захисне покриття, яке накопичується при використанні.

Очищення воку з вуглецевої сталі без покриття

Очищення воку з вуглецевої сталі без покриття
Вимийте і кондиціонуйте свій вок, перш ніж використовувати його вперше. Використовуйте губку і гарячу мильну воду для очищення вока. Промийте вок і висушіть його чистою ганчіркою. Поставте вок на плиту на сильне нагрівання, поки вок не почне курити. Слідкуючи за тим, щоб не спалити себе, поверніть вок так, щоб все це було піддане сильній спеці. Занурте паперовий рушник у масло і потримайте його між парою щипців. Натирайте змащений рушник над воком. [1]
  • Вулкани з вуглецевої сталі не мають покриття з легким покриттям масла, щоб захистити його від забруднення або іржі. Вичищення вока видалить це покриття до того, як ви будете готові його використовувати.
Очищення воку з вуглецевої сталі без покриття
Замочіть вок у гарячій воді. Наповніть вашу раковину гарячою водою. Після того, як ваш вок трохи охолоне, покладіть його в мийку, щоб просочитися на кілька хвилин (або до 30 хв, якщо їжа дійсно готується). Змочивши ваш вок, ви будете звільнити будь-які сміття, що полегшить їх очищення. [2]
  • Під час чищення вока уникайте крайніх температур, щоб запобігти викривленню вока. Наприклад, не кладіть по-справжньому гарячого вока в раковину, повну холодної води, інакше ви можете пошкодити вок.
Очищення воку з вуглецевої сталі без покриття
Витріть вок губкою. Візьміть кухонну губку, скраббер або щітку для очищення вока, щоб очистити будь-які харчові сміття та залишки. Ви повинні мати можливість очищати вок, використовуючи лише гарячу воду та губку. Але якщо ви віддаєте перевагу, під час скрабування ви можете використовувати трохи мила для посуду на губці. [3]
  • Уникайте використання абразивної губки, наприклад, сталевої вати, оскільки це може пошкодити будь-які захисні шари покриття, які накопичилися на вашому воку.
Очищення воку з вуглецевої сталі без покриття
Промийте вок гарячою водою. Після того, як ви очистили будь-яку побудовану на їжі, повністю промийте вок гарячою водою. Погляньте на вокк ще раз і перевірте, чи є залишки їжі, які, можливо, ви пропустили. [4]
  • Вкрай брудними людьми може знадобитися ще один скраб та полоскання.
Очищення воку з вуглецевої сталі без покриття
Висушіть вок на плиті. Вам потрібно буде видалити всю вологу з вока, інакше вона може іржавіти. Щоб висушити вок, поставте вок назад на плиту на середньо-низькому вогні. Тримайте вок на вогні, поки вся вода не випарується. Дайте воку охолонути, перш ніж ви знову впораєтеся. [5]
  • Перед тим, як зберігати його, ви можете натерти легку оболонку рослинного масла.
  • Якщо ваш вок заржавіє, вам доведеться очистити іржу і повторно приправити вок, як ви робили, перш ніж ви вперше використовували вок.

Очищення протипригарного вока

Очищення протипригарного вока
Наповніть раковину гарячою мильною водою. Ви можете використовувати свій звичайний миючий засіб для миття посуду, щоб очистити вокк, що не приклеюється. Помістіть свій вок у воду і дайте йому просочитися, якщо на воку багато сміття. [6]
  • Чим раніше ви помиєте вок, тим простіше буде чистити. Уникайте, щоб ваш вок сидів довгий час із залишками їжі, накипленими на ньому.
Очищення протипригарного вока
Почистіть вок. Використовуйте м'яку губку, скраб або щітку вок, щоб обережно очистити будь-які сміття. Уникайте використання абразивних губок, як накладки із сталевої вати, оскільки вони можуть зруйнувати покриття, що не прилипає. [7]
  • Якщо каструля не вийде повністю чистою, на воку може просочитися шар олії, завдяки чому вок стане клейким з часом. Щоб видалити липкий шар, просто добре очистіть вок.
Очищення протипригарного вока
Промийте вок. Промийте вок холодною водою і перевірте, чи повністю ви видалили всі сліди від сміття їжі. Якщо ні, вимийте вок і знову промийте його.
  • Якщо у воку прилипає трохи впертої їжі, замочіть її у гарячій мильній воді на кілька хвилин, перш ніж її знову очистити.
Очищення протипригарного вока
Висушіть вок. Протріть вок сухим м'якою тканиною і зберігайте його, поки не будете готові використовувати його знову. Якщо можете, повісьте вок. Якщо вам потрібно скласти інші каструлі всередині вашого вока, подбайте про те, щоб вони не подряпали поверхню, що приклеюється. [8]
  • На відміну від вологи без покриття, вам не потрібно приправляти або сушити вок над плитою після його очищення. Антипригарне покриття захистить метал вока.

Догляд за вашим воком

Догляд за вашим воком
Під час приготування використовуйте трохи олії. Перед тим, як розпочати, уникайте розбризкувати свій вок непригарним кулінарним спреєм. Масла в спреї накопичуватимуться з часом і утворюватимуть липкий маслянистий шар у вашому воку. Натомість додайте в сковороду лише трохи олії, перш ніж приступати до приготування їжі. [9]
  • Якщо ваш вок має липкий шар від накопичення олії, замочіть вок у гарячій мильній воді та вичісуйте, поки шар не буде видалений. Це може зайняти багаторазове промивання та полоскання.
Догляд за вашим воком
Уникайте приготування їжі з металевим посудом. Вам слід уникати використання металевого посуду у вашому воку незалежно від того, використовуєте ви чи ні воску без покриття. Металеві ложки, щипці або ковші можуть зішкрібати дно та сторони вока, подряпивши поверхню, що захищається, або захисне покриття. [10]
  • Виберіть дерев’яний або бамбуковий посуд для приготування їжі з воком.
Догляд за вашим воком
Видаліть сильні плями. Якщо на вашому антипригарному воку є плями, які ви не можете просто змити, нанесіть освітлюючу пасту. З’єднайте 2 столові ложки харчової соди з 2 столовими ложками води. Нанесіть пасту на пляму, поки вок трохи теплий. Дайте пасті настоятися 1 годину. Змийте пасту теплою мильною водою. [11]
  • Не забудьте добре висушити вок після видалення плям та зберігання.
Догляд за вашим воком
Рука вимийте вок. Ви завжди повинні вимити вок вручну після його використання. Це означає, що ви повинні перенести приготовлену їжу на тарілки для подачі та помити вок. Ніколи не мийте вок у посудомийній машині. Висока спека посудомийної машини та жорсткий миючий засіб зруйнують покриття чи захисний шар, який ви накопичили. [12]
  • Якщо ви не можете вимити вок відразу після вживання, вам слід принаймні замочити його, поки ви їсте їжу. Це полегшить вичісування.
l-groop.com © 2020