Як очистити Bok Choy

Бок-чой - це азіатська капуста, яка містить багато вітамінів K, C, A, калію, кальцію та інших поживних речовин. З тонким, солодким смаком і ніжною текстурою він ідеально доповнює гарненьку смаку або салат. Але незважаючи на те, що є частиною сімейства капусти, бок-чой не схожий на іншу капусту, тому може бути важко зрозуміти, як її очистити, перш ніж готувати з нею. Незалежно від того, чи ви миєте зрілий або дитячий бок-чой, ключовим є забезпечення того, щоб ви потрапили всю бруд та осад, які ховаються між листям. Також важливо пам’ятати, що ви повинні зберігати bok choy в холодильнику немитим, а чистити його тільки перед вами планувати його використовувати .

Миття зрілих Bok Choy

Миття зрілих Bok Choy
Подрібніть основу бок-чоя. Щоб підготувати бок-чой до очищення, потрібно розбити його на окремі шматочки. Гострим ножем відріжте приблизно від 2 до 3 дюймів (5-7,5 см) біля основи овоча. [1]
  • Оскільки база бока чоя жорстка і всередині неї потрапляє бруд, слід її відкинути.
Миття зрілих Bok Choy
Відокремте стебла. Після того, як ви видалили дно основи, потрібно відокремити стебла. Чистими руками обережно витягніть кожну стеблинку біля основи бок-чоя і покладіть їх у миску. [2]
  • Коли ви готуєте бок-чой або змішуєте його в посуд, можливо, вам знадобиться нарізати листя і стебла окремими шматочками. Зробіть це після того, як ви його почистили.
Миття зрілих Bok Choy
Бок-чой накрийте водою. Після того, як ви відокремили стебла бок-чої, додайте в миску достатню кількість води, щоб вона накрила. Обов’язково використовуйте холодну воду, щоб уникнути в’янення листя. [3]
  • Якщо ви чистите велику кількість бок-чой, можливо, ви захочете помістити стебла в чисту мийку і покрити їх водою, щоб вони не надто перекривались.
Миття зрілих Bok Choy
Закрутіть воду навколо і нехай бок-чой сидить кілька хвилин. Після того, як ви покрили бок-чой водою, руками обережно розмахуйте стебла навколо, щоб послабити будь-який бруд. Далі нехай бок-чой просидить у воді близько 10 хвилин, щоб весь бруд та осад встигли осісти на дні. [4]
Миття зрілих Bok Choy
Вийміть bok choy з води і поставте в ситечко. Після того, як стебла бок-чоя просиділи у воді кілька хвилин, руками витягніть їх. Перекладіть їх в ситечко або друшляк і добре струсіть, щоб видалити зайву вологу. [5]
  • Не наливайте хлопчика Чої в ситечко. Це змішить з ними бруд та осад.
  • Якщо у вас є прядильник салату, ви можете використовувати його для позбавлення від зайвої вологи від бок-чоя.
  • Перевірте воду після того, як ви видалили бок-чой. Якщо він надзвичайно брудний або мутний, викиньте його та повторіть процес замочування хлопця Чой, поки вода не буде здебільшого прозорою, коли ви виймаєте його.
Миття зрілих Bok Choy
Висушіть бок-чой рушниковим папером. Навіть після того, як ви напружили бок-чой, він все ще може бути трохи вологим. Використовуйте паперовий рушник, щоб обережно погладити їх сухими перед приготуванням або змішати бок-чой в посуд. [6]
  • Ви можете використовувати чистий кухонний рушник, щоб погладити бок-чой сухим.

Видалення бруду з Baby Bok Choy

Видалення бруду з Baby Bok Choy
Наріжте бок-чой на чверті. Оскільки дитячий бок-чой менший, ви можете залишити базу недоторканою. Натомість за допомогою гострого ножа розріжте його на чверті по довжині. [7]
  • Якщо ви віддаєте перевагу, можете розрізати дитячий бок-чой навпіл уздовж.
Видалення бруду з Baby Bok Choy
Проведіть четвертинки під водою для промивання. Щоб очистити квартали bok choy, увімкніть холодну воду у вашій раковині. Покладіть шматочки під проточну воду по одному, провівши пальцями по всій довжині, щоб послабити будь-який бруд. [8]
  • Якщо приміщення для дитячих бок-чой дуже забруднене, ви можете запустити по них щітку для овочів.
  • Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете також використовувати той же метод для очищення повнорозмірного bok choy для дитячого сорту. Помістіть четвертинки в миску, накрийте їх холодною водою і дайте їм постояти 10 хвилин.
Видалення бруду з Baby Bok Choy
Висушіть бок-чой паперовими рушниками. Коли ви закінчите споліскувати квартали дитини, підклавши їх під воду, покладіть їх на паперовий рушник. Встановіть ще один шматок паперового рушника і акуратно натисніть, щоб висушити їх. [9]
  • Ви можете запустити дитячі бок-чой-квартали через прядильник салату, щоб висушити їх, якщо хочете.

Зберігання Бок Чоя

Зберігання Бок Чоя
Закріпіть bok choy в поліетиленовому пакеті. Коли ви купуєте bok choy в продуктовому магазині або на ринку фермерських товарів, він, ймовірно, поставляється в поліетиленовому пакеті. Тримайте його в мішку, коли ви зберігаєте його, щоб він був максимально свіжим. [10]
  • В ідеалі пластиковий пакет, в якому ви зберігаєте бок-чой, повинен бути перфорованим. Якщо сумка відсутня, можливо, ви захочете ножем просунути кілька дірок навколо сумки.
Зберігання Бок Чоя
Зберігайте бок-чой в холодильнику. Щоб бок-чой залишався свіжим якомога довше, слід зберігати його в холодильнику. Зокрема, більш чіткий ящик - ідеальне місце для збереження овоча. [11]
  • Ви можете заморозити бок-чой, але спершу його потрібно бланшувати, добре злити і попередньо помістити в мішки для морозильної камери. Заморожений бок-чой зберігатиметься від 10 до 12 місяців. [12] X Джерело досліджень
Зберігання Бок Чоя
Залиште bok choy немитим, поки ви не будете готові до використання. Хоча ви можете подумати, що хороша ідея очистити bok choy перед тим, як зберігати, ви насправді не повинні залишати його немитим, поки ви не будете готові його використовувати. Якщо бок-чой не повністю сухий, коли ви зберігаєте його в холодильнику, листя може стати стрункими і в’янутими. [13]
  • Якщо ви не миєте бок-чой, перш ніж зберігати його, він може тривати 3 дні в холодильнику.
l-groop.com © 2020