Як чистити кнопкові гриби

Гриби з ґудзиків - це витривалий грибок, який добре поєднується з різноманітними продуктами харчування. Незалежно від того, їсте ви їх свіжими або готуєте їх у готовій страві, важливо забезпечити роботу з чистими продуктами. Щоб гриби на ґудзиках були максимально бездоганними, почистіть та змийте з поверхні будь-який очевидний бруд. Якщо ви хочете, щоб ваші гриби були надзвичайно чистими, спробуйте очистити зовнішній шар шкіри від кожного гриба. Трохи підготувавши час, ви будете готові насолоджуватися чистими, смачними грибними кнопками!

Видалення будь-якої бруду

Видалення будь-якої бруду
Почистіть будь-який видимий бруд паперовим рушником, якщо ви їсте гриби сирими. Візьміть сухий паперовий рушник і натріть будь-які пилові або похмурі плями на грибі. Продовжуйте протирати, поки вся бруд не буде видалена. Під час роботи відкладіть чисту миску або сковороду, щоб ви могли відокремити чисті гриби від брудних.
  • Якщо ви не хочете використовувати паперовий рушник, спробуйте скористатися пензлем для тіста або кінчиками пальців.
  • Оскільки вони можуть легко поглинати вологу, ви не хочете, щоб ваші сирі гриби були мокрими, коли ви використовуєте їх як салатник. Через це краще витерти свої гриби, а не промивати їх. [1] X Джерело досліджень
Видалення будь-якої бруду
Натирайте кожен гриб в каструлі з прохолодною водою, якщо ви плануєте їх готувати. Наповніть широку круглу каструлю хоча б наполовину прохолодною водою. Візьміть кожен окремий гриб і покладіть його під воду, щоб він просочився. Далі потріть пальцями короткими плавними рухами вздовж шапки і стебла, щоб позбутися від очевидного бруду та інших плям. Після того, як ви закінчите промити та очистити свої гриби, відкладіть їх на чисту тарілку.
  • Можливо, ви побачите в цей час невеликі тонкі шматочки грибної шкіри. Не хвилюйтеся - це лише ознака того, що гриби вашої кнопки очищаються. [2] X Джерело досліджень
Видалення будь-якої бруду
Промийте гриби під прохолодною водою, перш ніж готувати разом з ними. Встановіть всі гриби без забруднення на сковороду, миску або друшляк, щоб вони зберігалися в одному місці. Утримуючи миску над мийкою, увімкніть кран, щоб гриби можна було залити прохолодною водою. Рухайте ємність з грибами круговим рухом, щоб всі гриби рівномірно промилися. [3]
  • Оскільки варені гриби будуть піддаватись іншим інгредієнтам, це не так вже й важливо, чи трохи вони вологі в процесі приготування.
  • Якщо ви хочете, ви можете зупинити процес очищення тут. Деякі люди не бачать необхідності очищати будь-яку шкірку грибів, і це цілком чудово. [4] X Джерело досліджень

Відшаровування шкіри

Відшаровування шкіри
Прищипуйте і видаляйте стебла, якщо не хочете їх використовувати. Перевірте свій рецепт і визначте, чи потрібні рецепту цілі гриби з гудзиків або лише кришки. Якщо у вашій страві не потрібні печериці грибів (або ви просто хочете вийняти їх), сміливо позбавляйтеся від них. Використовуйте великий і вказівний палець, щоб схопити ніжку, а потім витягніть її міцним потягом. Якщо стебло відмовляється зсуватися, спробуйте його трохи скрутити.
  • Якщо ви дізнаєтесь, що вам не потрібно мати свої грибні стебла, сміливо видаляйте їх і викидайте їх, перш ніж видалити бруд. [5] X Джерело досліджень
Відшаровування шкіри
Почніть відшаровувати шкіру від грибної шапки ножем. За допомогою ножа з коротким лезом відірвіть шкіру від краю шапки гриба. Шукайте особливо зморшкуваті ділянки шкіри грибів уздовж кривої між кришкою та стеблом. Лезом ножа почніть відшаровувати шкіру від кришки. [6]
  • Можна також пальцями відшаровувати шкіру.
Відшаровування шкіри
Працюйте в секціях, виходячи по колу, прибираючи шкіру. Продовжуйте відшаровувати кінчиками пальців або лезом ножа зовнішню шкіру грибів. Зверніть увагу, що шкіра, ймовірно, відірветься в трикутні шматки. Продовжуйте знімати шкіру, поки вся поверхня гриба-ґудзика не стане білою. [7]
  • При очищенні від шкірки білі гриби з ґудзиків будуть виглядати як шматочки сиру моцарелла.
Відшаровування шкіри
Зріжте шкіру від стебел гриба, щоб позбутися від будь-якої бруду. Якщо ви вирішили тримати прикріплені стебла грибів, використовуйте ту ж техніку лущення, щоб видалити їх шкірку. На відміну від кришок, шкірка лущиться від стебел більш тонкими, меншими шматочками. Як тільки гриб повністю очиститься від шкірки, відкладіть його в окрему ємність. [8]
Відшаровування шкіри
Зберігайте гриби-ґудзики в оригінальній упаковці. Зберігайте грибочки свіжими, помістивши їх в оригінальну коробку. Оскільки всі гриби поглинули трохи води в процесі промивання та лущення, обережно оберніть картон пластиковою упаковкою. Спробуйте загорнути контейнер досить щільно, але тримайте його досить вільно, щоб гриби мали можливість дихати. [9]
  • Наприклад, коли ви торкаєтесь пластикової обгортки пальцем, вона не повинна бути жорсткою. Натомість слід трохи «дати» цьому.
l-groop.com © 2020