Як чистити чавун

Чавунний посуд має чудові властивості утримування тепла, що робить його ідеальним вибором для випікання, смаження та приготування їжі. Якщо доглядати за ним належним чином, чавунний посуд розвиває природну непригарну поверхню, і це може тривати довгі роки. Дізнайтеся про щоденний догляд за чавуном, що робити, коли у вас є важкі для видалення залишки їжі та як повернути життя до іржавого чи похмурого чавуну.

Щоденний догляд за чавуном

Щоденний догляд за чавуном
Переконайтесь, що ваш чавун витриманий. Приправа з чавуну створює ущільнення над металом, запобігаючи іржі та створює поверхню, що не прилипає. [1]
  • Деякі чавунні посуди поставляються заздалегідь приправлені; прочитайте упаковку або запитайте у продавця, якщо ви не впевнені у своєму.
  • Якщо у вас є чавунний посуд і не знаєте, чи прийшов сезон, краще вжити заходів, щоб приправити його, про всяк випадок. Читайте, як приправляти чавунну сковороду, щоб дізнатися найкращу техніку приправлення посуду.
Щоденний догляд за чавуном
Мийте чавун гарячою водою. Для видалення їжі використовуйте пластиковий скрубер. Будьте обережні, щоб не чистити занадто сильно, щоб не прибрати приправу. Оскільки поверхня неприклеюється, слід робити легке вичісування. [2]
  • Не використовуйте мило на чавуні. Це абразивно на поверхні заліза і може зняти приправу.
Щоденний догляд за чавуном
Ретельно просушіть чавун. Використовуйте суху скатертину і переконайтеся, що ви не пропустите жодних плям, особливо на внутрішній стороні посуду.
  • Щоб переконатися, що чавун висох, поставте його на гарячу конфорку і дайте йому нагрітися на кілька хвилин, щоб вся зайва вода випарувалася. [3] X Джерело досліджень
Щоденний догляд за чавуном
Чавун злегка обмазати кулінарним маслом. Намочіть паперовий рушник в оливковій, виноградній або ріпаковій олії і натріть його над чавуном. Це герметизує метал і гарантує, що відсутність вологи не призведе до іржавіння чавуну.
  • Якщо ви використовуєте чавунний посуд щодня, цей крок не є необхідним. Тільки чавун обмазуйте олією, якщо ви зберігаєте його більше декількох днів.
Щоденний догляд за чавуном
Зберігайте чавун у сухому місці. Слідкуйте за тим, щоб не укладати мокрий горщик або каструлю поверх чавуну. [4]

Видаліть залишковий залишок

Видаліть залишковий залишок
Почистіть маслом і сіллю. Змішайте оливкову олію і кілька столових ложок солі в невеликій посуді. Вилийте суміш у чавунний посуд. Використовуйте паперовий рушник або іншу тканину, щоб відтерти сіль в чавуні, зосередивши увагу на ділянках з обпеченою їжею. Продовжуйте, поки залишки їжі не будуть розпущені, і скиньте їх у сміття.
Видаліть залишковий залишок
Протріть чавун змащеною змащеною тканиною. Візьміть друге паперове рушник або тканину, занурте його в олію і протріть чавун до чистого стану.
Видаліть залишковий залишок
Якщо їжу неможливо відкласти, запікайте чавун. Поставте чавунний посуд у духовку. Увімкніть духовку до налаштування самоочищення та дайте їй працювати. [5]
  • Перш ніж спробувати цей метод, пам’ятайте, що цей спосіб вимагатиме повторної приправки чавуну.
  • Посуд вийде покритий золом і шаром іржі. Не використовуйте його до тих пір, поки не будете дотримуватися інструкцій з чищення іржавого посуду з чавуну.

Чистий іржавий посуд з чавуну

Чистий іржавий посуд з чавуну
Зробіть розчин білого оцту і води. Знайдіть ємність, достатньо велику, щоб вмістити ваш посуд. Залийте його 3/4 шляху розчином половини оцту, половини води. [6]
Чистий іржавий посуд з чавуну
Занурте посуд у розчин. Дозвольте йому просидіти три-чотири години, перевіряючи його хід на шляху. Оцет повинен розчинити іржу. [7]
  • Якщо іржа не розчинилася повністю через чотири години, вийміть посуд з розчину та використовуйте неметалеву щітку для видалення залишків іржі.
  • Не залишайте посуд у розчині більше чотирьох годин, оскільки це почне спричиняти руйнування металу.
Чистий іржавий посуд з чавуну
Промийте посуд і ретельно висушіть. Щоб переконатися, що він повністю висох, нагрійте його на плиті або запікайте в духовці кілька хвилин. [8]
Чистий іржавий посуд з чавуну
Чавун злегка обмазати кулінарним маслом. Перед зберіганням змастіть паперовий рушник в оливковій, виноградній або ріпаковій олії і натріть його над чавуном. [9]
Чистий іржавий посуд з чавуну
Перед приготуванням ще раз приправте чавун. Оскільки ви спалили захисний шар приправи, вам доведеться повторно приправити чавун, перш ніж використовувати його знову. В іншому випадку це не забезпечить неприлипну поверхню для приготування їжі, і може почати іржавити. [10]
  • Покрийте посуд оливковою олією і запікайте в духовці 350 градусів протягом однієї години. Вам доведеться готувати чавун кілька разів до повного приправлення, але цей спосіб запустить процес.
  • Магазини, що продають чавун, зазвичай містять приправні вироби, які застосовуються до вашого посуду. Спробуйте один із них, якщо ви не хочете самостійно приправляти чавун.
Яке масло найкраще використовувати?
Кокосове масло найкраще. Він допомагає при розтяжках, зморшках, остеопорозі та, головне, серцевих болях, тому він також буде працювати на вашому чавуні.
Як очистити чавунну сковороду, яка не була витримана і не використовувалась роками?
Див. Як видалити іржу з чавунної сковороди. Навіть якщо немає іржі, це ретельно очистить сковороду. Не хвилюйтесь, якщо залишилося трохи іржі. Це лише залізо, і поки каструля буде очищена і приправлена ​​належним чином, її буде добре використовувати.
У нижній частині моєї чавунної сковороди є плями згорілого на їжі, які залишають сліди на моїй новій скляній плиті. Як видалити цей залишок з нижньої частини сковороди?
Дивіться вказівки щодо того, як видалити іржу з чавунної сковороди, яка корисна як для внутрішньої, так і зовнішньої сторони.
Я покрив свою сковороду оливковою олією і запікав її протягом години. Тепер я спекла на плямах з олії. Як я можу позбутися від них, щоб я міг повторно сезонуватись?
Змішайте воду і харчову соду для отримання пасти. Нанесіть пасту на уражену ділянку і вичісуйте за допомогою скрабу. Дайте настоятися до висихання. Вимийте водою з милом і відітріть його.
Чавун вилучає невелику кількість заліза в їжу, що може бути корисною для здоров'я тих, хто має дефіцит заліза.
Не зберігайте їжу в чавунному горщику чи сковороді. Кислоти з їжі призведуть до погіршення стану чавуну.
Не мийте посуд з чавуну в посудомийній машині. Миючий засіб чистить чавун.
l-groop.com © 2020