Як чистити чітлерги

Ви, напевно, чули про чітліни, південну страву. Читліни також відомі як куріння, тонкий кишечник свиней. Ви можете відварити або обсмажити чітліни після їх безпечної підготовки. Оскільки кишечник може переносити бактерії, важливо ретельно очистити їх перед тим, як готувати і подавати їх. Вам знадобиться витратити деякий час на чищення пелюшок та санітарну обробку кухні, щоб запобігти поширенню хвороби.

Готуємо чіттерлінгс безпечно

Готуємо чіттерлінгс безпечно
Придбайте свої чілітри. Ви можете знайти чилітри в деяких супермаркетах або придбати їх безпосередньо у м'ясника. Завжди купуйте приблизно вдвічі більше пелюшок, ніж ви хочете в кінцевому підсумку. Закваски стискаються при варінні та варінні, тож у вас вийде менше чиліш, ніж ви починали. [1]
  • Вам потрібно буде почистити читлери, навіть якщо ви купуєте такий вид, що вони попередньо очищені.
Готуємо чіттерлінгс безпечно
Не готуйте частування навколо дітей. Якщо у вас маленькі діти, попросіть когось іншого спостерігати за ними. Діти мають більший ризик виникнення бактеріальних захворювань, які можуть поширюватися сирими чиряками. Зведіть до мінімуму ризик хвороби, довівши догляду за ними іншої людини, поки ви чистите чиління. [2]
  • Уникайте торкання або тримання дитини під час поводження з сирими пелюшками, щоб запобігти поширенню бактерій.
  • Ви також повинні подбати про очищення будь-яких дитячих пляшок, зберігання дитячого харчування або розміщення килимів, які можуть контактувати з читлінгами.
Готуємо чіттерлінгс безпечно
Відваріть чітлерги. Для того, щоб почати чистити ваші чілітри, помістіть їх у великий горщик із прісною водою. Доведіть чіплет до кипіння на сильному вогні. Відваріть чітлерги 5 хвилин. Відварювання курятини вбиває бактерії в чифлінгу. Вимийте руки відразу після обробки сирих пелюшок.
  • Якщо ви користуєтеся замороженими чітлінгами, перед тим, як чистити їх, відтайте їх.
Готуємо чіттерлінгс безпечно
Саніруйте свій кухонний простір. У міру закипання курятини приготуйте дезінфікуючу суміш. У великому відрі з’єднайте 1 столову ложку хлорного вапна з 1 літром води. Занурте чисту пральну ганчірку в дезінфікуючий засіб і витріть все на кухні, що потрапило в контакт із сирими чиряками.
  • Ви також можете насипати частину дезінфікуючого засобу в чисту пляшку з розпилювачем. Обприскуйте кухонні поверхні і за допомогою чистої сухої тканини протирайте їх чистими поверхнями.
Готуємо чіттерлінгс безпечно
Вивчіть кожне щебетання. Злийте варені чілінг у велику друшляк у вашій раковині. Після того, як чітлерги досить прохолодні, щоб обробити їх, розберіть їх і погляньте на сторонні матеріали (наприклад, солому, шкіру чи волосся), неперетравлену їжу та фекалії. Викиньте будь-який із цього сміття.
  • Носіть рукавиці в духовці та будьте обережні при поводженні з окропом.
Готуємо чіттерлінгс безпечно
Промийте і наріжте курятини. Промийте курячі великою кількістю прохолодної води, щоб змити будь-який сміття. Робіть це протягом декількох хвилин або до тих пір, поки чітлер не стане повністю чистим. Наріжте або розірвіть чітлерги на великі шматочки. [3]
  • Хоча ви можете нарізати чітлінгс до будь-якого розміру, який хочете, більшість людей ріжуть їх на шматки від 1/2 до 1 ".
  • Не забудьте знову провести санітарну обробку кухні після обробки сирих пелюшок. Не забудьте помити друшляк і мийку. [4] X Джерело досліджень

Відварювання та подавання курятини

Відварювання та подавання курятини
Зберіть основні інгредієнти. Більшість рецептів читлінгу вимагають кип'ятити чітлінг з водою, оцтом і цибулею протягом декількох годин. Для базового рецепту смачного чітлінгу вам знадобляться: [5]
  • 10 кілограмів очищених чітлергів
  • 1 середня до великої цибулі, нарізана або нарізана шматочками
  • 1 - 1 1/2 склянки білого оцту
  • Кілька столових ложок меленого перцю або перцю лимона
  • 1/4 склянки свіжого лимонного соку
  • 2 зубчики свіжого часнику або кілька дефісів часникового порошку
  • Приправа сіль
  • Кілька дефісів соєвого соусу
Відварювання та подавання курятини
Доведіть інгредієнти до кипіння. Покладіть всі свої інгредієнти у великий горщик. Можна використовувати горщик для супу або великий чавун. Просто переконайтесь, що у нього кришка. Додайте достатньо води, щоб покрити верхню частину ваших чіліт. Накрийте горщик і прокип'ятіть чітлінг три години. Подайте читлінг негайно, або ви можете накрити їх і холодити, щоб подавати пізніше.
  • Кожен раз перевіряйте горщик і додайте більше води, якщо хутряні вироби почнуть пересихати. Вони завжди повинні бути покриті водою.
Відварювання та подавання курятини
Приправляйте свої чітлерги. Хоча найосновніший рецепт чітлердингу - це лише вода, цибуля, оцет та чилітри, ви можете легко додати неповторних ароматів або інгредієнтів, щоб скласти свій особистий рецепт чилет. Подумайте про те, щоб додати трохи наступних інгредієнтів, перш ніж відварювати чиління: [6]
  • Червоний перець пластівці
  • Перці халапено
  • Селера
  • перець
  • лавровий листок
  • Креолова приправа
  • Одна картопля, ціла або нарізана шматочками

Смаження і подача курятини

Смаження і подача курятини
Очистіть і відваріть чітлерги. Очистіть чітлерги і приготуйте читлінг, відваривши їх разом з цибулею і приправами. Готуйте чітлерги до готовності (приблизно 2 години). Промийте їх під холодною проточною водою. [7]
  • Перед тим, як обсмажити їх, вам потрібно заздалегідь приготувати ваші чілітри. Це забезпечить їх безпечне вживання в їжу і ніжність до того, як ви їх обсмажите.
Смаження і подача курятини
Обмажте тістечка кляром. Створіть кляр, збивши в неглибокій мисці 1 яйце з 1 столовою ложкою води. Помістіть дрібну крихітну крихту в іншу неглибоку миску. Занурте кожен чіттер в яєчну суміш. Закладіть в крихти крихти яєчне покриття, щоб воно повністю покрилося. [8]
  • Можна створити днопоглиблювальні станції. На прилавку поруч з горщиком поставте миску з яєчною сумішшю поруч з мискою з крихітними крихтами.
Смаження і подача курятини
Обсмажте чітлінг. Нагрійте кілька сантиметрів олії у великій каструлі. Як тільки олія нагріється до 370 градусів F, додайте в масло кілька тютюнів. Обсмажуйте чітлерги, поки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими на зовнішній стороні. Обережно вийміть чітлерги з олії і продовжуйте готувати рештки, поки вони не звариться і не стануть золотистими. Подайте їх негайно. [9]
  • Уникайте приготування всіх чітлергів відразу. Це занадто швидко знизить температуру олії, і пельмені не будуть смажитися належним чином.
Як уберегтися від заїкань, поки готують чифлінг?
Натирайте ніздрі соєвим соусом; це дуже добре блокує запах.
Як закип'ятити воду, як я чистити і різати чілітри?
Помістіть у холодну воду і витягніть жир та сміття зсередини. Якщо можливо, переверніть їх назовні, і не забудьте усунути будь-які коричневі знебарвлення. Перемістіть чисті чітлерги до чистої ємності під час роботи. Це займає щонайменше 2 проходи.
Чи можете ви захворіти від їжі курятини?
Так, ви можете захворіти, якщо хрущі забруднені Yersinia enterocolitica, Salmonella та E. coli. Важливо, щоб ви чистили чітлергу ретельно.
Як довго ви можете зберігати їх у холодильнику після їх очищення?
Ніколи не кладіть сирі чітлерги в холодильник, готуйте спочатку, а потім зберігайте в ємності з кришкою в холодильнику.
Чому ви відварюєте чітлерги протягом 5 хвилин, перш ніж їх почистити?
Це потрібно для позбавлення від бактерій і сміття. Краще подбати про те, щоб чітлінг був ретельно очищений, щоб не допустити захворювань.
Скільки часу можна зберігати чітлергів у морозилці?
Оскільки чіттерлінг - це нутрощі свині, як і в інших кишках травного тракту, вони дуже міцні, витривалі та стійкі. Вони є однією з найскладніших порід свиней. Після того, як вони будуть приготовані, відварені та належним чином оброблені, включаючи адекватний білий оцет та інші консерванти до спецій, чіттерлінг може витримати місячні та місяці правильного замерзання температури. Я обклав свої міцні контейнери для морозильної камери пластиково-сарановим загорнутим покриттям, потім запечатав тару, зробивши дату, і вийняв на хвилину більше і більше з належного заморожування. Я просто опускаю пластикову герметичну упаковку в теплу воду і пізніше тушкую, щоб достатньо відтанути на вечерю.
Чому мої дзирчасті каламутні?
Якщо зняти мембрану, вони стануть кашкоподібними, тому що нічого не тримає їх міцно. Рекомендується видалити мембрану, але ви можете тримати її, якщо її ретельно очистити.
Як довго можна читлери зберігати в холодильнику?
Вони можуть зберігатися в холодильнику протягом 3-5 днів. Після цього ви можете замерзнути в контейнері, захищеному від морозильної камери.
Чи можу я відварити курку з корицею і очистити їх?
Я не бачу, чому ні. Кориця не зупинить спеку від вбиття бактерій.
Постарайтеся почистити читлери в добре провітрюваному приміщенні. Можна також прокип'ятити чистячі чифлі на відкритому повітрі, що може допомогти з запахом.
Якщо у вас чи дитини у вашому домі розвивається лихоманка, спостерігається апендицит, як біль у шлунку та кривава діарея, зверніться до лікаря. Це ознаки ентероколіту, бактеріальної хвороби, яка може розпочатися через 3 - 7 днів після контакту з бактеріями від чиряка.
l-groop.com © 2020