Як чистити яйця

Якщо ти вирощування курей , ви щодня знаходите нові яйця в курені. Коли ви збираєте яйця, вони можуть бути вкриті грязюкою, гніздовим матеріалом та курячим послідом, і їх потрібно очистити. Спробуйте очистити яйця спочатку сухим чистячим майданчиком або щіткою, щоб побачити, чи зможете ви їх очистити. Якщо використання сухої щітки не працює, можливо, вам доведеться їх помити гарячою водою.

Зберігання яєць в чистоті

Зберігання яєць в чистоті
Щодня збирайте яйця, щоб вони не забруднилися. Принаймні один раз протягом дня перевіряйте гніздо для курячих курей, щоб побачити, чи в ньому відкладені яйця. Візьміть яйця негайно, коли ви їх помітите, щоб вони не вкрилися пам’яткою чи брудом, коли ваша курка сидить на них. Викиньте відразу будь-які розбиті яйця, щоб ящик для гнізд не надто забруднився.
Зберігання яєць в чистоті
Розмістіть свої гніздові коробки нижче, ніж курячі місця для куріння. ваші кури спатимуть на найвищому окуні всередині куратника, тож яйця там можуть легше розбитися. Розмістіть свої гніздові коробки так, щоб вони були нижчими від коріння, щоб запобігти випадковому розбиванню або знищенню курей на ваших яйцях.
Зберігання яєць в чистоті
Міняйте гніздовий матеріал кожні 1-2 тижні, щоб він залишався чистим. Огляньте сіно чи підстилки, які ви використовуєте у своїх гніздових коробках, щоб побачити, чи воно ще чисте. Якщо ви помітили багато грязі, курячого посліду або пір’я, замініть гніздовий матеріал, щоб він був свіжим. Якщо гніздовий матеріал не виглядає брудним через 2 тижні, все одно замініть його, щоб запобігти росту бактерій. [1]
  • Використовуйте скребок для фарби, якщо на дні гніздового ящика є застряглий грязь або грязь.
Зберігання яєць в чистоті
Купайте курку якщо він має брудний отвір. Вентиляційний отвір знаходиться на курячій задній стороні і там, де відкладаються яйця. Наповніть неглибокий відро для тотальної води теплою водою та декількома насосами посуду з милом і перемішайте разом, поки не наїдеться. Встановіть курку всередину сміттєвого відростка і намочіть пір’я з милом. Після того, як ви вимили її задню частину, покладіть курку в іншу тушку, наповнену чистою водою, щоб змити мило. Помістіть курку насухо рушником, перш ніж використовувати сушарку для дуття на найнижчому рівні.
  • Якщо отвір у вашої курки знову стає дуже брудним, проконсультуйтеся зі своїм ветеринаром, щоб перевірити, чи є бактеріальні інфекції.

Сухі очищення яєць

Сухі очищення яєць
Викиньте будь-які яйця, які тріснули або зламалися. Сортуйте зібрані вами яйця та огляньте їх на наявність пошкоджень шкаралупи. Шукайте тріщини або розриви, де бактерії могли легко потрапити всередину яйця. Позбавтеся від усіх пошкоджених яєць, щоб не забруднити ті, які є хорошими. [2]
Сухі очищення яєць
Видаліть бруд і залишки з шкаралупи яєць за допомогою витираючої накладки. Яйця обережно тримайте в руці, щоб випадково його не кинути і не розбити. Домінуючою рукою злегка вичісуйте поверхню яйця чистячою накладкою або губкою. Працюйте невеликими круговими рухами по всій поверхні яйця, щоб відламати будь-який застряглий залишок. Після того, як ви очистите будь-який бруд або послід зі шкаралупи, яйце безпечно їсти. [3]
  • Для очищення яєць можна також використовувати яєчну щітку або невеликий шматочок 220-крупного наждачного паперу.
  • Очистіть або замініть очищувальну площадку один раз після 4-5 яєць на 1 галон води (3,8 л), змішану з 1 столовою ложкою (15 мл) хлорного вапна.
Сухі очищення яєць
Зберігайте яйця при кімнатній температурі або в холодильнику. Після того, як ви очистите яйця, встановіть їх у яєчну коробку для багаторазового використання, щоб більший кінець був лицьовим. Якщо яйця свіже відкладені, ви можете зберігати їх на стільниці при кімнатній температурі протягом 2 тижнів або в холодильнику до 1 місяця. [4]
  • Ви можете придбати яєчні коробки для багаторазового використання в Інтернеті.
  • Ви також можете покласти яйця у велику миску, якщо у вас немає яєчної коробки для багаторазового використання.

Миття яєць

Миття яєць
Наповніть миску водою (41–44 ° C) при температурі не менше 106–111 ° F. Використовуйте неглибоку миску, оскільки не потрібно повністю занурювати яйця. Використовуйте термометр, щоб переконатися, що температура води (41–44 ° C) між 106–111 ° F, тому бактерії рідше заражають ваші яйця. Поставте миску на прилавок або стіл біля раковини. [5]
  • Якщо ви помиєте яйця в холодній воді, вони потягнуть шкідливі бактерії в шкаралупу і забруднюють їх.
  • Не використовуйте воду гарячу (44 ° C), ніж 111 ° F, оскільки вона може почати варити яйця.
  • Якщо ви плануєте продавати яйця, перевірте норми харчових продуктів вашої держави, оскільки вони можуть вимагати використання миючого засобу або дезінфікуючого засобу під час прання яєць.
Миття яєць
Змочіть і очистіть яйця окремо за допомогою миття. Занурте яйця в гарячу воду по черзі і струсіть їх у воді на кілька секунд, щоб послабити будь-який бруд. Витягніть своє яйце з води і використовуйте чистячий тампон або яєчну щітку для очищення яєчної шкаралупи. Занурте яйце назад у воду, якщо вам потрібно його знову змочити. [6]
Миття яєць
Викладіть яйця на рушник і погладьте їх насухо. Після того, як ви вимили яйця, покладіть їх на м’який рушник і погладьте їх сухими, щоб на них не було крапельок води. Зберігайте яйця на рушнику і дайте їм повністю висохнути, перш ніж зберігати їх. [7]
  • Ви також можете використовувати паперовий рушник, якщо хочете.
  • Якщо рушник промокне, замініть його сухим, щоб яйця не залишалися вологими.
Миття яєць
Зберігайте вимиті яйця в холодильнику. Покладіть яйця в яєчну коробку для багаторазового використання або велику миску і покладіть їх у холодильник. Тримайте їх подалі від будь-яких сильно пахнутих продуктів, таких як цибуля або риба, оскільки ваші яйця можуть вбирати аромат і змінювати смак. Зберігайте яйця в холодильнику до 1 місяця. [8]
  • Не можна зберігати промиті вами яйця кімнатної температури, оскільки вони втратили «цвітіння» - захисне покриття на зовнішній стороні шкаралупи.
Чи можу я щось покласти на яйце після його прання, щоб запобігти потраплянню в яйце бактерій?
Tractor Supply продає натуральну промивку яєць на основі рослинних продуктів від Manna Pro. Він очищає / санітує яйце і залишає на ньому легке покриття, імітуючи цвітіння. Я ним користуюся весь час і дуже задоволений цим.
Якщо брудним яйцям давати охолонути перед чищенням, чи це означає, що яйце ввібрало бактерії в яйце?
Яйце прекрасно, якщо воно не було промите, навіть якщо воно було охолоджене. Вирішивши вимити брудне яйце, просто переконайтесь, що вода тепліша, ніж яйця, щоб яйце не всмоктувало воду, що перебуває у шкаралупі. Секрет полягає лише в тому, щоб переконатися, що вода тепліша за яйце, незалежно від температури яйцеклітини.
Як довго я можу залишати яйця, які я зібрав сидячи?
Поки їх тримають у прохолодному місці від сонця, немиті яйця можуть сидіти цілий місяць. Натуральне покриття, яке знаходиться на яйці від курки, було розроблене для захисту від повітря.
Як перевірити свіжість яєць, не розтріскуючи їх?
Перегляньте корисні ідеї в цій статті про те, як дізнатись, чи погано яйце на wikiHow.
Що може статися, якщо я з’їду яйце з брудною шкаралупою?
Якщо ваше яйце має брудну оболонку, то краще принаймні очистити зайвий бруд перед розтріскуванням, щоб бруд не потрапив у вашу їжу. Будь-яке миття повинно відбуватися безпосередньо перед варінням, коли цвітіння вже не важливо для захисту яйця, оскільки ви все одно будете ламати шкаралупу. Більшу частину часу, якщо ви їсте яйце з брудною шкаралупою, і жоден із цього бруду не потрапить у вашу їжу, у вас все буде добре.
Як довго я можу залишити свіжі яйця в гнізді, перш ніж їх зібрати?
Використовуйте їх лише через кілька днів.
Як довго яйця можуть залишатися поза холодильником?
Яйця можуть залишатися поза холодильником близько 2-3 годин, залежно від температури, в якій вони залишаються. Якщо яйця були понад 4 години, слід відмовитися, оскільки вони, швидше за все, зіпсовані. Незважаючи на те, що яйця можуть залишатися назовні так довго, це не означає, що ви повинні залишати їх так довго. Ви повинні їх охолодити, як тільки ви їх очистили та дезінфікували належним чином.
У моєї курки кокцидіоз. Я лікую її Коридою (ампролієм). Чи добре їсти яйця, які вона відкладає?
Як довго протримаються очищені яйця в холодильнику?
Чи можна мити яйця милом і теплою водою?
Чи вплинуть чистячі розчини на справжнє яйце всередині?
Зверніться до своїх державних чи національних норм, чи плануєте ви продавати свої яйця, оскільки вони можуть мати конкретні правила санітарії.
Не користуйтеся холодною водою, коли миєте яйця, оскільки це може затягнути шкідливі бактерії в шкаралупу і забруднити їх. [9]
l-groop.com © 2020