Як забарвити картоплю фрі

Фри - улюблена закуска для багатьох людей, але вони зазвичай бувають одного кольору. Додавши трохи додаткових зусиль, ви зможете створити фрі у всіх кольорах веселки та здивувати своїх рідних та близьких. Фрі досі смакують так само, як і звичайні фрі, вони просто виглядають інакше! Приємно робити та ділитися навколо, ось як зробити кольорові французькі картопляні фрі (шорт).
Очистіть картоплю. Якщо потрібно, вимийте і обсушіть.
Картоплю нарізати паличками. Наріжте палички товщиною приблизно 1/2 дюйма / 1 см. Ця товщина допомагає кольорові добре розподілитися, а також прискорить час приготування.
Вилийте лимонний сік у відповідну велику ємність (наприклад, велику миску). Додайте харчовий барвник і перемішайте, щоб ретельно поєднати.
  • Якщо ви робите більше одного кольору, просто розділіть сік на кількість фарб, які ви робите, і додайте щоразу лише кілька крапель барвника, поки ви не будете задоволені отриманим кольором.
Покладіть картопляні палички в лимонний сік і фарбувальну суміш. Не перекривайте жодну з паличок, інакше деталі, що перекриваються, не змінять колір - збережіть все на один шар. Перевірте, чи всі картопляні палички повністю покриті лимонним соком.
  • Знову ж таки, якщо ви робите різні кольори, розподіліть картопляні палички рівномірно по всьому використаному кольорові.
Дайте настоятися протягом 3 годин.
Видаліть картопляні палички з фарбувальної суміші. Використовуйте щілину або подібну ложку, щоб витягнути палички. Викладіть їх на кухонний рушник, щоб вони стікали і висихали.
Розігрійте духовку до 450ºF / 230ºC. Коли палички висохнуть, і духовка готова, обприскати або змастити їх оливковою олією. Розкладіть змащені маслом палички в один шар поперек аркуша для випічки. Знову ж таки, не перекривайтесь, інакше вони не випікаються рівномірно.
  • Лист для випічки накрийте пергаментним папером, щоб переконатися, що він не липкий.
Запікайте картопляні палички в духовці 20 - 30 хвилин. Регулярно перевіряйте, щоб вони не переготували. Приблизно на півдорозі під час готування переверніть фрі за допомогою щипців, щоб готувати рівномірно обидві сторони. Обов’язково носити рукавичку для духовки, обробляючи гарячу форму для випічки.
Вийміть з духовки. Перед подачею на стіл слід залишити коротке охолодження. Посипте сіллю та будь-якими іншими приправами за смаком. Дивіться сюрприз на обличчя кожного, коли їм повідомляють, що це насправді картопля фрі!
Готово.
Чи можу я смажити фрі замість того, щоб запікати їх?
Ви можете смажити заздалегідь приготовані картопляні фрі до тих пір, поки не будете тримати їх в олії занадто довго, оскільки вони вже частково зварені і покриті олією.
Як можна пофарбувати картопляну стружку?
Спробуйте спрей для харчових барвників.
Чи можна використовувати воду замість лимонного соку?
Ні, так як він повинен бути жовтим.
Чи потрібно вживати лимонний сік?
Так. При фарбуванні фрі лимонний сік допомагає зберегти колір яскравим і яскравим.
Чи смакує лимон смак на фрі?
Так. Ви можете збалансувати його, додавши трохи солі або порошку чилі.
Кольорові фрі ідеально підходять для особливих випадків, наприклад, червона, біла та синя картопля на четверте липня або фрі в улюбленому кольорі друга для дня народження.
Завжди повністю висушуйте картопляні палички після замочування в харчовому барвнику, або жир змиє колір при нормальному обсмаженні. Вам не доведеться турбуватися про це, якщо ви сушите смаження картопляних паличок.
Якщо ви стурбовані тим, як забруднити руки харчовим барвником, надягайте одноразові рукавички під час поводження з картоплею фрі на мокрій стадії. Також гарною ідеєю є надягати фартух, щоб захистити одяг від забарвлення, якщо трапиться аварія.
l-groop.com © 2020