Як скаржитися в ресторані

Ввічливо поскаржившись у ресторані, можна змінити різницю між створенням сцени чи нескінченністю та виправленням помилки, щоб відновити приємний нічний вихід. Діяти негайно, зберігати спокій, чітко пояснюючи свою скаргу та просити менеджера - це всі способи подати скаргу в ресторані, не будучи грубими, незручними чи складними.

Звітність продовольство та обслуговування

Звітність продовольство та обслуговування
Дійте негайно. Ключ до успішного подання скарги - це висвітлити проблему відразу, тим самим надаючи ресторану можливість вирішити проблему з мінімальною суєтою. Чим швидше ви сповістите співробітників про свою скаргу, тим швидше її можна буде вирішити.
  • Не нарікайте на їжу після того, як ви з'їли половину, якщо ви не зіткнетесь зі шкідливою або небезпечною кулінарною приготуванням.
Звітність продовольство та обслуговування
Приверніть увагу свого сервера. Якщо у вас є скарга, злегка підніміть руку, ввічливо встановіть контакт з оком, щоб повідомити своєму серверу, що вам потрібна увага, дискретно зателефонуйте офіціанту, поясніть проблему та попросіть його або її вирішити ситуацію. Якщо ваш сервер неуважний або не знає ваших спроб привернути їх увагу, спробуйте звернути увагу іншого сервера та поясніть свою проблему.
  • Намагайтеся уникати місця, щоб знайти свій сервер. Повинно бути багато можливостей привернути увагу іншого сервера чи менеджера.
Звітність продовольство та обслуговування
Будьте чіткими і стислими. Чим ясніше ви можете ставитись до проблеми, яку ви хочете вирішити, тим легше ресторан зможе вам допомогти. Говоріть чітко і уникайте нарікань, звертаючись до персоналу щодо скарги.
  • Постарайтеся не перебільшувати проблему, сказавши такі речі, як "я це ненавиджу", "Це огидно" або "Я не можу цього їсти". Натомість спробуйте викласти проблему якомога чіткіше: "Моя їжа непідготовлена", "Я не просив молочних продуктів" або "Це не те, що я наказав".
Звітність продовольство та обслуговування
Негайно повідомте про будь-які захворювання. Якщо після виходу з ресторану вам стає погано харчове отруєння викликані поганим поводженням з їжею, негайно повідомте про це в ресторані та місцевому відділі охорони здоров’я чи агентстві з норм харчування.

Управління консалтингом

Управління консалтингом
Попросіть поговорити з менеджером. Значна більшість питань у ресторані пов'язані з поганою організацією, навчанням чи набором кадрів. Прохання поговорити з менеджером допоможе кожному знайти джерело проблеми якомога швидше, чи це може бути ваш сервер, кухня чи управління. [1]
  • Ввічливо попросіть поговорити з менеджером після того, як ви закінчите подавати скаргу на ваш сервер, як у "Я хотів би поговорити з вашим менеджером, дякую".
  • Керівники також схильні мати більш вичерпне уявлення про те, як працює цей день у ресторані, і це може дати вам причину того, чому послуга чи їжа є незадовільними. [2] X Джерело досліджень
Управління консалтингом
Не пишіть за безкоштовну компенсацію. Зрештою, ресторан вирішує, як вони відшкодують вашу скаргу. Будь-який гідний ресторан знає, що вони можуть перетворити будь-яку скаргу чи критику на позитивну і приємну роботу. Однак, якщо ви вважаєте, що ви не отримали те, за що заплатили, наприклад, сира їжа або ігноруючи харчову алергію, ввічливо говоріть з менеджером про можливе відшкодування. [3]
  • Будь ласка, запитайте менеджера, чи є можливість отримати компенсацію погашенням або ваучером, якщо ваша їжа була недостатньою, як в "Моє харчування було подано мені сирим, і мені цікаво, чи є щось, що ви могли б зробити".
  • Пам’ятайте, їх мета - це не лише обслуговування клієнтів, а лояльність клієнтів. Вони хотіли б побачитися з вами ще раз, щоб їх компенсація могла вас здивувати. [4] X Джерело досліджень
Управління консалтингом
Залишайся спокійним. Зберігати спокій допоможе вирішити будь-яке питання, яке може бути якнайшвидше. Чим більш грубим або легковажним ви є, тим менша ймовірність, що вам допоможе керівництво. Не звинувачуйте автоматично офіціанта; майте на увазі, що довге очікування їжі або страви, яке не готується на ваше задоволення, ймовірно, винна шеф-кухар, а не сервер. [5]
  • Не повинно бути причин підвищувати голос. Зрозумійте, що трапляються помилки.
Управління консалтингом
Уникайте загроз. Погроза залишити поганий відгук на Yelp або TripAdvisor не допоможе вирішити Вашу скаргу. Співробітники та менеджери ресторану розуміють значення конструктивної критики в сфері обслуговування. Погроза їм поганим оглядом змусить вас здатися легковажною і розлюченою і не надихне персоналу намагатися зробити ваш досвід більше приємним. [6]
  • Замість того, щоб звертатися до Yelp або TripAdvisor, напишіть електронний лист до ресторану, в якому висловите своє розчарування. Ви здивуєтеся, наскільки вони чуйні. [7] X Джерело досліджень
Що я можу зробити, якщо менеджер ресторану не поверне мої дзвінки і на веб-сайті немає місця для електронної пошти?
Ви навряд чи отримаєте відповідь. Спробуйте подати скаргу через Better Business Bureau або залиште негативні відгуки ресторану в соціальних мережах та на сайтах, таких як Yelp.
Чи обов’язково в ресторані просити поради у замовника?
Ресторан не вимагає чайових підказок, ви даруєте за надану послугу. Якщо служба надзвичайно погана через сервера, то підказка повинна бути нижчою, але якщо служба погана поза контролем сервера, сервер не повинен бути покараний. Порада не стосується працівників кухні; це для сервера, автобусів, а іноді й барменів. У багатьох штатах серверам виплачується "заробітна плата сервера", яка, як правило, менше 3 доларів на годину. Клієнти повинні розібратися в підказці, вирішуючи, чи вистачить грошей на поїдання.
Що робити, якщо їжа кімнатної температури?
Вкажіть на своєму сервері, що їжа не така гаряча чи холодна, як повинна бути.
Що робити, якщо мій сервер явно був на наркотиках?
Попросіть поговорити з менеджером і скажіть їм, що ви думаєте, що працівник опинився під впливом наркотиків і чому ви думаєте, що це чи як це вплинуло на вас.
Що робити, якщо працівник ресторану був фізично агресивним до мене?
Попросіть побачити менеджера та розповісти їм, що сталося. Якщо людина фізично нападає на вас, викликайте поліцію
Як я можу скаржитися на те, що мені надано іноземну зміну для мого замовлення?
Запитайте у них, чи є вони інші варіанти валюти, а якщо ні, просто попросіть менеджера про зміни.
Що мені сказати, якщо сода з содового фонтану плоска?
Просто доведіть це до відома будь-якого працівника, який повинен мати можливість отримати належну допомогу.
Як знайти номер для дзвінків, коли хочу поскаржитися на ресторан?
Ви можете шукати ресторан у Google. Номер телефону повинен бути вказаний разом з іншою базовою інформацією.
Чи можуть ресторани смажити морепродукти та продукти без морепродуктів в одній олії?
Звичайно. Деякі ресторани мають обмежену кількість фритюрниць і їм доводиться смажити все в одному.
Як мені написати грубий коментар щодо обслуговування в ресторані?
Правильна відповідь будь-якого виду не повинна бути грубою, оскільки вона може погано відображатися на письменника. З іншого боку, вам також не потрібно робити приємний коментар. Я вітаю вас за те, що ви знайшли час, щоб допомогти іншим не відчувати цього. Я б запропонував, пишучи, ви заявляєте кожне питання фактично, оскільки читачі будуть більше вірити у ваш огляд. Ви можете нарешті заявити, що ви "ніколи не повернетесь" або "настійно пропонуєте перевезти свою справу в інше місце". Оцінюючи компетентність персоналу, чистоту, смак та атмосферу, також дуже допомагає іншим вирішувати, куди і де не повечеряти. Ви також можете отримати хорошу відповідь від власника.
Якщо раніше у вас була погана поїздка в ресторан, не нарікайте на нового офіціанта про попереднє обслуговування.
Повідомте ваш сервер на алергія . Якщо якийсь із заявлених інгредієнтів присутній у вашій їжі, повідомте про це свого сервера та ласкаво попросіть його заміни.
l-groop.com © 2020