Як приготувати суп із смаженою картоплею з чашкою над картопляним пюре

У вас є сім'я на вечерю чи обід і не знаєте, що приготувати? Не хвилюйтесь, це страва, яку легко приготувати, і може послужити великій кількості людей для тих, хто з вас очікує багато голодних рот. Це пояснить, як зробити горщик смаженим для загальної кількості десяти людей.

Підготовка

Зберіть необхідні інгредієнти. Заздалегідь перегляньте розділи про інгредієнти та речі, які вам знадобляться.
Підготовка
Розігрійте духовку до 182 ° C до 360 ° F.
Кип’ятити воду. Відкладіть 3 єлони (11 л) теплої водопровідної води в ємність для подальшого використання. Встановіть 1,5 галонів (5,7 л) теплої водопровідної води в 6-кварцовий (1,5-галовий) вазон для подальшого використання.
Підготовка
Наріжте овочі. Подрібніть 2 цибулини, 6 моркви і 1 стебло селери. Нарізати дрібними шматочками. Визначте, що таке відповідний розмір. Чим менше шматочків, тим швидше вони будуть готуватися. Відкладіть нарізані овочі вбік, не перемішуючи їх.
  • Переконайтеся, що шматочки мають однаковий розмір, щоб вони не закінчили готувати окремо.
Очистіть картоплю і наріжте великими шматочками. Відкладіть окремо.
Приготуйте запечену патронню. Обріжте жир з смаженої цибулі за допомогою стейкового ножа.
  • Обріжте вільно, оскільки корисно мати трохи жиру на смак та текстуру.
Нарізати смажену цибулю на 10 великих шматочків. Переконайтесь, що кожен важить близько 7 унцій (0,4375 фунтів, 0,875 чашки, 207,015 мл).
Підготовка
Увімкніть газову або електричну плиту зверху. Увімкніть одну конфорку на середньому до сильного вогню.
Встановіть 16-квартний (4 галочки) вазон на плиті.

Приготування їжі

Влити в горщик всю оливкову олію і дати настоятися 3 хвилини.
Висипте всю цибулю і дайте їм сидіти до золотисто-коричневого кольору. Негайно перемішайте дерев’яною ложкою, щоб вони не застрягли на дні горщика
Насипте селеру, моркву та цибулю. Дайте їм постояти 5 хвилин при постійному помішуванні дерев’яною ложкою.
Висипати всі шматки м’яса. Просійте їх у горщику близько 10 хвилин, безперервно гортаючи м'ясо, щоб воно набуло золотисто-коричневого кольору однаково з усіх боків.
Додайте 3 галони (11 л) води в запас разом з овочами та м'ясом. Залити яловичий бульйон.
Додайте 2 склянки (470 мл) соусу маринара разом з 4 столовими ложками (59 мл) томатної пасти. Горщик перемішуйте, поки він добре не змішається.
Додайте в приправу. Насипте 1 столову ложку (15 мл) солі, чорного перцю, петрушки та орегано. Рівномірно розподіліть його по всій суміші.
Вимкніть пальник і накрийте горщик алюмінієвою фольгою. Поставте горщик у духовку, щоб варити протягом 2 з половиною годин при температурі 182 ° C (360 ° F).
Налийте 1,5 га (5,7 л) води у вазон на 6 літрів. Поставте на окремій плиті верхній пальник на сильному вогні. Доведіть це до кипіння, що повинно зайняти близько 10 хвилин.
Насипте подрібнену картоплю в киплячу воду на 1,5 літра (5,7 л). Відкладіть і дайте їм кипіти приблизно 25-30 хвилин. Процідіть картоплю, коли закінчите.
Висипте картоплю в блендер і перемішайте на середній швидкості протягом 6 хвилин. Коли їх змішують, налийте 2 склянки (470 мл) молока, 1 паличку вершкового масла, 1 столову ложку (15 мл) солі та 2 чайні ложки (9,9 мл) білого перцю.
Подайте картоплю в 10 мисок. Коли смажена горщик буде готуватися, вийміть з духовки і перелийте пюре. Почекайте 2-3 хвилини, поки смажене охолоне, і насолоджуйтесь!
l-groop.com © 2020