Як приготувати свято для їжі на палео

Якщо ви вирішили піти на палео, ви присягнули на зерно, цукор, молочну та оброблену їжу. Це може бути проблемою, якщо ви асоціюєте святкові страви з великою кількістю цукерок та тортів, запіканок та начинок. Однак те, що ти не можеш мати цих конкретних речей, не означає, що ти маєш ховатися під скелею у відпустку. Запросіть друзів та родину до вашого будинку та приготуйте святкові страви на палео, наповнені м'ясом та овочами [1]

Подавати закуски та закуски

Подавати закуски та закуски
Виламати сухофрукти, горіхи та насіння. Миска з закусочною сумішшю «Палео» може доглядати ваших гостей до готовності вечері, а також надавати мюнчі для змішування після вечері. Вибирайте органічні інгредієнти, щоб залишатися в межах свого раціону. [2]
  • Киньте свою суміш зі спеціями, щоб додати аромат.
  • Ви також можете пересипати закуску сумішшю з оливковою олією і травами і обсмажити в духовці.
Подавати закуски та закуски
Використовуйте гриби для пікантних закусок. Гриби - поширений інгредієнт у багатьох закусках. Багато з них фаршировані інгредієнтами, які вже є палео, або мають рецепти начинок, які легко адаптуються. [3]
  • Шукайте в Інтернеті рецепти фаршированих грибів, які, на вашу думку, вам сподобаються, а потім експериментуйте з інгредієнтами.
  • Не бійтеся підміняти щось подібної консистенції, якщо ви думаєте, що це спрацює, або окремо шукайте загальні заміни чи заміни.
Подавати закуски та закуски
Подавати стружку капусти або солодкої картоплі. Поки експерти продовжують дискутувати, чи справді картопля є палео, майже всі згодні з тим, що це солодка картопля. Солодка картопля та капуста роблять відмінні чіпси для смаження або перекушування на самоті. [4]
  • Для закусок також можна поекспериментувати зі смаженою картоплею або солодкою картоплею, фаршированою беконом та овочами.
  • Чаші з чіпсами заохочують ваших гостей зібратися та поспілкуватися, поки ви додасте завершальні штрихи до своєї святкової трапези.
Подавати закуски та закуски
Експериментуйте з спринцюваннями і спредами. Лотки з нарізаними фруктами та овочами - це палео, але багато салатних заправ, соусів і спредів - ні. Однак, трохи творчості ви можете задовольнити своїх гостей і все-таки дотримуватися дієти. [5]
  • Наприклад, оскільки нут є бобовими, вони технічно виходять з дієти Палео - це означає, що так само є хумусом. Однак ви можете змішати пропарену цвітну капусту в кухонному комбайні з улюбленими приправами, щоб створити замінник хумусу подібного аромату та консистенції.
  • Песто - Палео. Ви можете зробити безліч різних ароматів соусу з песто, і їх порівняно просто збити за кілька хвилин. [6] X Джерело досліджень
  • Хоча технічно вони цукри, багато хто вважає мед і кленовий сироп палео, за умови, що ви їх використовуєте в якості ласощів.
  • Оскільки авокадо є палео, ви можете насолоджуватися гуакамоле. М’якоть м’яса авокадо вилкою. Додайте шпик соку лайма, якщо хочете, або трохи нарізаних помідорів.

Перехід до основного курсу

Перехід до основного курсу
Дотримуйтесь традицій. Багато продуктів, які зазвичай переповнюють святковий стіл, вже є повністю (або здебільшого) палео - думаю, індичка або шинка та овочі. Святкова страва Палео не повинна бути занадто далеко від традиційної святкової трапези, яку очікують ваші гості. [7]
  • Викопуйте улюблені старі сімейні рецепти задовго до їжі, щоб ви встигли пограти з ними. Ви можете натрапити на шедевр через спроби та помилки.
  • Перегляньте кулінарні книги або блоги Paleo, щоб отримати ідеї про загальні замінники. Багато кулінарів Paleo вже адаптували безліч рецептів, тому вам не доведеться винаходити колесо.
  • Не бійтеся мислити так, як поза "Палео". Ви можете знайти всілякі рецепти, які, можливо, порівняно легко адаптувати, коли ви їх вивчаєте, навіть якщо ви зазвичай уникаєте їх.
Перехід до основного курсу
Будьте креативні зі своєю начинкою. Якщо ви подаєте індичку, ви можете подумати, що фарш, який зазвичай включає панірування, буде проблематичним з точки зору палео. Однак є багато варіантів начинки без хліба. [8]
  • Ви можете замінити гарбуз або солодку картоплю для панірування в більшості рецептів начинки, і вони вийдуть просто чудово. Ви також можете спробувати використовувати цвітну капусту.
  • Якщо ви хочете вийти по-справжньому творчо, подумайте про «турдукен»: індичку, фаршировану качкою, фаршировану куркою. Три птахи на одній тарілці, а не зернятка на виду - у вас не вийде набагато більше палео.
Перехід до основного курсу
Смажте овочі. Обсмаження в духовці може допомогти вам виявити всі найтонші смаки свіжих овочів палео, які ви подаєте. Ви також можете проявити творчість зі спеціями та приправами без великої підготовки.
  • Наріжте свої овочі за бажанням і розподіліть їх рівномірно на аркуші випічки. Приправити їх за смаком і засунути в духовку, попередньо розігріту до 400 градусів за Фаренгейтом (приблизно 204 градуси Цельсія).
  • Обсмажуйте овочі протягом 30 - 40 хвилин або поки вони не досягнуть потрібного відтінку і консистенції.
  • Ви також можете обсипати їх оливковою або петрушковою олією або посипати петрушку зверху, як тільки вони закінчать обсмажування.
Перехід до основного курсу
Використовуйте цвітну капусту для рису або картопляного пюре. Крохмалі часто вважають основою святкової трапези, але ви можете знайти безліч способів маніпулювати цвітною капустою, щоб вона стояла за крохмали, які не зовсім вписуються в дієту та спосіб життя палео. [9]
  • Щоб збити цвітну капусту до консистенції, яку вона може замінити картопляним пюре, зазвичай потрібно використовувати кухонний комбайн.
  • Рис з цвітної капусти є, мабуть, найближчим замінником палео до фактичного рису і має схожу текстуру. Ви також можете використовувати рис з цвітної капусти, щоб відтворити ваші улюблені рисові запіканки або в начинку з індички.

Залишаючи місце для десерту

Залишаючи місце для десерту
Запікайте яблука або груші. Запечені фрукти - це теплі затишні десерти, які обов'язково задовольнять солодкий зуб, а також завершують начинку та смачну святкову страву Палео. Приправте їх улюбленими святковими спеціями або потріть їх медом або кленовим сиропом. [10]
  • Поширені спеції, які використовуються з яблуками та грушами, включають корицю, імбир, пряний перець, гвоздику та мускатний горіх.
  • Ви також можете обсипати їх екстрактом ванілі та прикрасити ванільними зернами, паличками кориці або шкіркою лимона.
  • Опустіть або вдвічі поріжте фрукти і залийте їх подрібненими горіхами, сушеною смородиною або родзинками.
  • Просто попередньо розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом (приблизно 177 градусів Цельсія) і запікайте 20 - 40 хвилин. Часто перевіряйте готовність після 20-хвилинної позначки.
Залишаючи місце для десерту
Зробіть з кокосового молока гарячий шоколад. Коли ви вирішили піти на палео, ви, можливо, присягнули на молочній, але ви також знаєте, що кокосове молоко насправді не молоко. Поєднуйте якісний органічний темний шоколад з кокосовим молоком, щоб зробити ідеальне зимове частування.
  • Ви можете легко адаптувати свій гарячий шоколад під різні смаки, додавши корицю або мускатний горіх, або кілька крапель перцевої м’яти або екстракту ванілі.
  • Зробіть гострий мексиканський гарячий шоколад, додавши щіпку кайєни і шматочок морської солі.
  • Використовуйте кокосове молоко, щоб збити кокосові збиті вершки, щоб скрутити зверху для надзвичайно декадентного святкового частування.
Залишаючи місце для десерту
Використовуйте пиріжки без зерна. Пиріжки з гарбуза та яблук є визначними приладдями на більшості святкових столів, але, хоча гарбуз і яблука ідеально палео, ця скоринка точно не є. На щастя, існує безліч рецептів, які можна використовувати для створення пиріг без зерна, щоб ви могли шанувати традиції, не приносячи шкоди своїм принципам дієти. [11]
  • Зернові пиріжки без зерна зазвичай використовують мигдальне борошно або кокосове борошно, разом із скороченням пальми, морською сіллю, яйцями та медом.
  • Якщо ваш рецепт вимагає желатину, спробуйте знайти органічний сорт, який живиться травою, щоб залишатися вірним філософії Палео.
  • Якщо ви ніколи раніше не пробували пиріг з зерном без зерна, вам, можливо, захочеться зробити пробний запуск до дня вашого святкового застілля, оскільки вони можуть бути складними.
Зробіть молочний пиріг з гарбуза. Гарбузовий пиріг зазвичай містить молочні продукти, але ви можете зробити версію палео, використовуючи замість нього кокосове молоко. Помістіть одну банку з протертою гарбуза в кухонний комбайн з двома яйцями, склянкою кокосового молока, однією чайною ложкою ванілі та половиною склянки або кленового сиропу, або меду. Збийте до однорідної форми і розмішайте улюблені спеції з гарбузового пирога. Насипте його в свою крупу без зерна.
  • Випікайте цей пиріг протягом 45-55 хвилин при температурі 350 ° F (177 ° C).
Якщо ви вважаєте алкогольні напої частиною будь-якого святкового святкування, залишайтеся на палео, подаючи вино чи дистильовані спиртні напої, такі як горілка чи текіла. Використовуйте в якості міксера тільки соду соку, а якщо хочете, додайте перекрутку лимона або лайма.
Якщо ви запрошуєте друзів або родичів на свята, повідомте їм, що ви будете подавати страву з палео. Ви навіть можете надіслати їм меню.
l-groop.com © 2020