Як приготувати цілу курку

Цілі курки коштують дешевше, ніж більшість попередньо нарізаних курчат і роблять ситним основне блюдо. З цілою куркою можна зробити більше, ніж думаєш. Наприклад, ви можете покласти в повільну плиту, відварити її в супі або обсмажити в духовці, в залежності від виду страви, яку ви хочете.

Приготування курки з цільної кури

Приготування курки з цільної кури
Промийте і обсушіть курку. Вимийте курку прохолодною водою і обсушіть паперовим рушником. Також вийміть потрошки з порожнини. Посипте курку сіллю і перцем. Поставте курку в повільну плиту.
Приготування курки з цільної кури
Додайте в каструлю цибулю, моркву, селеру, чебрець і лимонний сік. Можна розсипати овочі по верху курки. Нарізати зубчики часнику стороною ножа. Додайте в горщик також часник.
  • Щоб порізати часник, покладіть часник на рівну поверхню. Покладіть на нього великий ніж, плоскою стороною вниз. Рукою розбийте іншу сторону ножа.
Приготування курки з цільної кури
Встановіть плиту на високу. Залиште курку в спокої на 6 годин.
Приготування курки з цільної кури
Вийміть курку. Встановіть його на тарілку. Вилити соки в каструлю. Зняти з верху якомога більше жиру.
  • Щоб знежирити жир, ложкою витягніть верхній шар жиру з верхнього соку. Відкиньте сік.
Приготування курки з цільної кури
Змішайте кукурудзяний крохмаль з 2 столовими ложками (29,6 мл) води. Збийте разом, щоб видалити грудочки.
Приготування курки з цільної кури
Налийте в каструлю соки. Збийте разом.
Приготування курки з цільної кури
Відваріть соки. Кип’ятіть каструлю на сильному вогні, постійно помішуючи. Коли воно почне густіти, готуйте його ще 5 хвилин.
Приготування курки з цільної кури
Подавати шматочками. Наріжте курку і використовуйте загущені соковиті соки як підливку.

Курячий курячий суп

Курячий курячий суп
Очистіть і наріжте цибулю. Нарізати через середину цибулі. Очистіть зовнішній шар шкіри. Помістіть половину цибулі лицьовою стороною вниз на обробну дошку. Наріжте його одним способом. Переверніть цибулю і наріжте його іншим способом, в результаті чого цибулю наріжте. [1]
Курячий курячий суп
Помийте і наріжте селеру. Як тільки вони будуть чистими, вишикуйте стебла селери. Подрібніть уздовж плодоніжок. [2]
Курячий курячий суп
Очистити і нарізати моркву. Для очищення моркви використовуйте шкірку овочів. Моркву нарізати шматочками. [3]
Курячий курячий суп
Почистіть і наріжте пастернак. Зняти шкірку з шкірки овочів. Подрібнити пастернак. [4]
Курячий курячий суп
Додайте всі інгредієнти в горщик, тримаючи перець на потім. За допомогою великого горщика для супу покладіть курку, нарізані овочі, курячий бульйон і сіль. [5]
Курячий курячий суп
Доведіть до кипіння. Як тільки він закипить, накрийте його і зменшіть тепло до середнього-низького. Ви хочете, щоб воно закипіло близько години-півтори. Курка повинна випадати з кістки. [6]
Курячий курячий суп
Вийміть курку з горщика. На великій тарілці витягніть м’ясо з кісток. Залиште шкіру позаду. Подрібніть курку, а потім додайте її назад в горщик. [7]
Курячий курячий суп
Подавати в мисках. Додайте перець в окремі миски. [8]

Основна смажена курка

Основна смажена курка
Духовку розігрійте до 218 ° C до 425 ° F. Вийміть курячі потрошки зсередини курки. [9]
Основна смажена курка
Промийте і обсушіть курку. Вимийте курку в прохолодній воді всередині і зовні. Використовуйте паперовий рушник, щоб висушити курку. Посипте всю курку сіллю і перцем. [10]
Основна смажена курка
Нарізати цибулю. Цибулю нарізати навпіл. Видаліть зовнішню шкірку цибулі. Цибулю нарізати товстими скибочками. [11]
Основна смажена курка
Очистити і нарізати моркву. Очистіть моркву за допомогою шкірки овочів. Наріжте їх великими шматками. [12]
Основна смажена курка
Зніміть верхівки цибулини фенхеля. Цибулину фенхелю наріжте великими шматочками. [13]
Основна смажена курка
Додайте чебрець, часник і лимон до внутрішньої сторони курки. Помістіть курку на сковороду для смаження. Використовуйте рядок, щоб тримати ноги разом. Засуньте кінчики крил під курку. [14]
Основна смажена курка
Натріть зовнішню частину курки вершковим маслом. Додайте ще сіль і перець. [15]
Основна смажена курка
Решту овочів киньте в каструлю. Додати сіль і перець. Також додайте в оливкову олію і решту чебрець. За допомогою ложки змішайте її. [16]
Основна смажена курка
Помістіть курку в духовку. Нехай вариться близько години-півтори. Соки з курки повинні бути прозорими, коли готові. [17]
Основна смажена курка
Нехай курка сидить. Після того як ви виймете курку і овочі на блюдо, накрийте її 20 хвилин до нарізки. [18]

Готується смажена курка Массаман каррі

Готується смажена курка Массаман каррі
Помістіть курку на сковороду для смаження. Вийміть курку з пакета і покладіть в досить велику сковороду для обсмажування. [19]
Готується смажена курка Массаман каррі
Поріжте половину імбиру на шматочки. Помістіть його всередину курки разом з лимонною травою і двома четвертинами вапна. Щоб тримати інгредієнти всередині, використовуйте кухонний шпагат, щоб зв’язати ноги разом. [20]
Готується смажена курка Массаман каррі
Змішайте разом олію і 1 чайну ложку каррі. Масажуйте суміш в курку руками. Посипте курку сіллю і перцем. Накрийте сковороду фольгою. [21]
Готується смажена курка Массаман каррі
Нагрійте духовку до 199 ° C (390 ° F). Поставте курку в духовку на 35 хвилин. Зняти фольгу. [22]
Готується смажена курка Массаман каррі
Покласти в картоплю. Перемішайте їх у соковиті соки. Поставте каструлю назад у духовку, щоб він прожарився ще 40 хвилин. [23]
Готується смажена курка Массаман каррі
Вийміть курку з духовки. Вийміть курку з каструлі. Помістіть його на блюдо для подачі. Поставте форму для запікання на плиту на середній вогонь. [24]
Готується смажена курка Массаман каррі
Додайте в імбир і каррі пасту. Очистіть імбир, а потім натріть його на тарілці. Додати пасту каррі. Нехай вариться на плиті 2 хвилини. [25]
Готується смажена курка Массаман каррі
Влити в кокосове молоко і цукор. Доведіть соус до кипіння, дайте йому настоятися 5 хвилин. [26]
Готується смажена курка Массаман каррі
Додаємо квасолю. Варіть їх 4 хвилини. [27]
Готується смажена курка Массаман каррі
Вилити рибний соус, лайм та соки з курячої тарілки. Додати в рибний соус. Сік іншої половини лайма, і налийте будь-які соки з тарілки, що подається. [28]
Готується смажена курка Массаман каррі
Подавайте поверх рису. Додайте арахіс зверху для додаткового аромату. [29]
Чи можу я мікрохвильову піч цілу курку?
Якщо тільки вона вже не готується, ви висушите курку, і вона не буде готуватися до кінця.
Багато ароматизаторів можна додати, коли ви готуєте цілих курчат. Курячу приправу, паприку, лимонний перець або свіжу зелень можна посипати куркою, коли ви додасте сіль і перець. Ви можете помістити зубчики часнику навколо курки, коли вона вариться. Додавання вина в сковороду, з зубчиками часнику або без нього - ще одна можливість.
Ніколи не кладіть варену птицю на тарілку, де зберігається сира птиця, і не допускайте дотику до будь-якого посуду, який вона торкалася до того, як вона була приготована.
l-groop.com © 2020