Як приготувати абадонг манок

Абадонг-манок, або Куряча Абадо - популярна азіатська філіппінська кухня. Це смачне та ароматне рідне блюдо Філіппін готується вже не одне покоління. Його можна подавати зверху з рисом, з картоплею або просто звичайним.

Приготування їжі на плиті

Приготування їжі на плиті
Нагрійте часник і цибулю на олії на середньому вогні. Спершу додаємо часник і охолоджуємо до злегка коричневого кольору. Потім додайте нарізану цибулю і варіть, поки вона не стане напівпрозорою.
  • Будьте обережні, щоб не спалити часник і цибулю. Використовуйте дерев’яну ложку або шпатель, щоб інгредієнти рухалися.
Приготування їжі на плиті
Додати курку і перемішати. Вам не доведеться вживати цілу курку. Натомість ви можете використовувати частини курки, яка вам найбільше подобається.
Приготування їжі на плиті
Додайте соєвий соус, оцет, перець, сіль, цукор, воду та лавровий лист. Перемішайте і перемішайте все разом. [1]
Приготування їжі на плиті
Доведіть курку до кипіння. Як тільки все почне закипати, поверніть плиту на слабкий вогонь. [2]
  • Додайте в суміш більше води, якщо ви вважаєте, що страва занадто суха.
Приготування їжі на плиті
Нехай курка вариться 20 - 30 хвилин. Накрийте сковороду і дайте курці варитися, поки вона не стане ніжною. [3]
  • Через 15 хвилин ложкою соус перекладіть на курку. Нехай воно закипить протягом решти часу, що залишився.
  • Якщо вам подобається, що ваша курка суха, дайте їй трохи тушкуватися.
Приготування їжі на плиті
Подавайте і насолоджуйтесь. Можна подати адобон манок зверху рису, з картоплею або з хлібом. І з'єднайте його з освіжаючою склянкою холодної соди або свіжого соку.

Маринування курки

Маринування курки
Помістіть курку в миску, ємність або сковороду. Ви будете поміщати миску, контейнер або каструлю в холодильник, щоб переконатися, що вона є достатньо великою, щоб вмістити всю курку і вмістити всередині вашого холодильника.
  • Помістіть курку в каструлю для зручності. Пізніше ви будете використовувати сковороду для готування.
Маринування курки
Додайте в каструлю соєвий соус, оцет, цукор, часник, цибулю, перець, сіль і лавровий лист. Потім накрийте кришкою і киньте курку до повного покриття соусом. [4]
Маринування курки
Накрийте посуд і поставте в холодильник. Нехай маринується протягом ночі для досягнення найкращих результатів. [5]
  • Якщо вам потрібно зробити алебо в той же день, ви можете дати йому курку маринуватися на 2 - 3 години замість цього. Однак завжди краще дати куряті маринуватися протягом ночі, щоб вивести з страви найбільше смаку.
Маринування курки
Готуємо мариновану курку на плиті. Перекладіть свою мариновану курку на сковороду або на плиту і готуйте на середньому вогні. Додайте воду.
Маринування курки
Доведіть курку до кипіння. Як тільки все почне закипати, поверніть плиту на слабкий вогонь.
  • Додайте в суміш більше води, якщо ви вважаєте, що страва занадто суха.
Маринування курки
Нехай курка вариться 20 - 30 хвилин. Накрийте сковороду і дайте курці варитися, поки вона не стане ніжною. [6]
  • Через 15 хвилин ложкою соус перекладіть на курку. Нехай воно закипить протягом решти часу, що залишився.
  • Якщо вам подобається, що ваша курка суха, дайте їй трохи тушкуватися.
Маринування курки
Подавайте і насолоджуйтесь. Можна подати адобон манок зверху рису, з картоплею або з хлібом. І з'єднайте його з освіжаючою склянкою холодної соди або свіжого соку.
Як я дізнаюся, коли його готують?
Я б сказав, що вам слід скористатися термометром для м’яса, щоб переконатися, що курка досягла 165 градусів. Сік також повинен витікати в центрі.
Як можна приготувати суміш для маринування курки?
Як приготувати адобу?
Додайте різні види спецій до abodo, щоб створити різні варіації смаку.
Ще одне філіппінське блюдо з курятини pininyahang manok , яка є куркою, приготованою з ананасом.
l-groop.com © 2020