Як готувати яблука

Покірне яблуко - найкращий друг кухаря, особливо в зимові місяці. Яблука, як правило, в сезон восени, але їх також багато в зимові місяці. Якщо вам нудно їсти свіже яблуко після свіжого яблука, чому б не спробувати приготувати їх замість цього? Існує маса різних способів приготування яблук. Ви не тільки закінчите смачним блюдом, але і чимось, що збереже вас тепло і затишно в холодну осінь або зимову ніч.

Випічка яблук

Випічка яблук
Розігрійте духовку до 190 ° C до 375 ° F.
Випічка яблук
Вимийте яблука, обріжте верхівки, потім видаліть серцевини. Використовуйте динний совок або металеву ложку, щоб вирізати серцевину; отвір повинен бути шириною близько 1 дюйма (2,54 сантиметра). Обов’язково залиште дно ½ дюйма (1,27 сантиметра) яблук цілими. [5]
  • Вибирайте добрі яблука для випічки, такі як Golden Delicious, Jonagold або Rome Beauty. [6] X Джерело досліджень
Випічка яблук
Злегка оцініть шкіру яблук. Гострим ножем намалюйте навколо яблук лінію по ширині. Зробіть це кілька разів: біля верху, навколо середини та донизу. Це не дасть шкірі зламатися під час запікання яблука. [7]
Випічка яблук
У великій мисці для змішування з’єднайте коричневий цукор і корицю. До смачніших яблук можна також додати трохи нарізаних пеканів та / або подрібнених родзинок.
Випічка яблук
Рівномірно розподіліть цукрову суміш між чотирма яблуками. На кожне яблуко повинно вийти близько 1 столової ложки суміші.
Випічка яблук
Додайте трохи коричневого цукру. Розрізати вершкове масло на чотири кубики однакового розміру, а потім опустити кожен кубик зверху на кожне яблуко. Коли масло розтопиться, воно змішиться з цукром і дасть вам смачний соус.
Випічка яблук
Помістіть яблука в форму для запікання, після чого налийте в посуд гарячу воду. Гаряча вода допоможе уберегти дно яблук від опіку. Він також буде змішуватися з соками, які випускають яблука, і дасть вам якийсь соус.
Випічка яблук
Запікайте яблука від 30 до 45 хвилин. Вони готові, коли м’якоть стане ніжною і її легко проткнути виделкою.
Випічка яблук
Нехай яблука трохи варяться, перш ніж подавати їх. Вийміть яблука з форми для випічки і перекладіть їх на блюдо, що подається, за допомогою шпателя. Якщо хочете, можете погладити їх соком, зібраним на дні форми для випічки.

Смаження яблук

Смаження яблук
Підготуйте яблука до смаження. Спочатку помийте і очистіть яблука. Потім підготуйте їх одним із наступних способів:
  • Яблука подрібніть, потім наріжте їх кільцями / скибочками.
  • Наріжте яблука тонкими брусочками. [8] X Джерело досліджень
  • Наріжте яблука на чверті, потім на 1,2-сантиметрові (1,27 сантиметри) скибочки [9]. X Джерело досліджень
Смаження яблук
Розтоплюємо вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Нахиліть сковороду збоку, коли масло розплавиться, щоб вона рівномірно розподілилася по дну.
Смаження яблук
Натріть цукор і корицю в вершковому маслі. Можна використовувати білий або коричневий цукор, але коричневий цукор додасть вам кращий аромат. Продовжуйте помішувати, поки цукор і кориця рівномірно не змішаться з маслом.
Смаження яблук
Додайте яблука і варіть їх на середньому сильному вогні близько 5 - 8 хвилин. [10] [11] Яблука часто обертайте шпателем або дерев’яною ложкою, щоб вони приготувались рівномірно.
Смаження яблук
Подавайте яблука, поки вони ще теплі. Ложкою викласти яблучні скибочки і подати їх в миску. Якщо ви не хочете, щоб з яблук залишився «соус», вичерпайте їх, використовуючи замість нього щілину.

Мікрохвильові яблука

Мікрохвильові яблука
Відріжте верхівки двох яблук, а потім вийміть сердечники за допомогою ложки або дині. Спробуйте зробити отвори шириною приблизно 1 дюйм (2,54 сантиметра). Залиште близько ½ дюйма (1,27 сантиметра) дна яблук цілими.
Мікрохвильові яблука
У мисці з’єднайте коричневий цукор, корицю та мускатний горіх. Це забезпечить отримання кожного яблука рівної кількості спецій.
Мікрохвильові яблука
Ложкою додайте цукрову суміш у кожне яблуко. Кожне яблуко отримає близько 1 столової ложки цукрової суміші. Якщо вам потрібно, обережно погладьте цукор в отвір, який ви вирізали.
Мікрохвильові яблука
Поверх цукру додати кубик вершкового масла. Коли яблука варяться, масло розтопиться і вмокне в цукор. Це дасть вам солодкий соус до яблук.
Мікрохвильові яблука
Помістіть яблука в посуд, безпечний для мікрохвильовки, і накрийте їх пластиковою упаковкою. Використовуйте посуд з високими стінками, наприклад керамічну форму для випічки або запіканку. Це запобіжить витіканню соків з усієї мікрохвильовки.
Мікрохвильові яблука
Мікрохвильовка яблук протягом 3 - 4 хвилин. Майте на увазі, що кожна мікрохвильова піч трохи відрізняється, тому ваші яблука можуть бути готові раніше. Якщо ваша мікрохвильова піч не дуже сильна, яблукам може знадобитися і більший час приготування. Вони готові, коли виявляють тендер.
Мікрохвильові яблука
Нехай яблука сидять кілька хвилин, перш ніж зняти пластикову упаковку і подати їх. Пару буде багато, тому будьте обережні, не нахиляючись над яблуками, розкриваючи їх. Крім того, може бути хорошою ідеєю дати їм охолонути протягом декількох хвилин перед копанням, оскільки вони будуть дуже гарячими. [12]

Тушковані яблука

Тушковані яблука
Приготуйте яблука. До тушкувати яблука , потрібно спочатку очистити яблука, а потім порізати їх на чверті. Вийміть сердечники, потім наріжте яблука невеликими кубиками.
Тушковані яблука
Покладіть всі інгредієнти у велику каструлю і доведіть їх до кипіння на сильному вогні. Покладіть на плиту велику каструлю. Додайте яблука, яблучний сік, цукор, корицю, сіль. Все перемішайте до тих пір, поки цукор не розчиниться, після чого поверніть нагрівання до високого рівня і чекайте, коли суміш закипить. [13]
  • Якщо ви хочете чогось менш солодкого, замість яблучного соку можна використовувати воду. Перемішайте інгредієнти разом
Тушковані яблука
Тушкуйте яблука на середньому повільному вогні, накривши кришкою, поки вони не стануть ніжними. Залежно від того, наскільки товстими чи тонкими ви ріжете яблука, це займе від 25 до 45 хвилин. [14] [15] Збивайте яблука час від часу, коли вони готуються; це допоможе їм готувати рівномірно.
Тушковані яблука
Нехай яблука сидять на сковороді 5 - 10 хвилин, перш ніж подавати їх. [16] [17] Це дозволяє ароматизаторам краще настоюватися. Це також дозволяє яблукам охолонути до комфортної температури їжі.
Тушковані яблука
Готово.
Як довго слід запікати яблучний хрусткий хліб і при якій температурі?
Яблучний хрусткий зазвичай запікається при температурі 350 ° F / 180 ° C протягом 35 хвилин. Щоб отримати додаткову допомогу, дивіться інструкції з рецептом тут: Як зробити яблучну ягідку.
Чи можна кип’ятити перед шкіркою?
Яблука можна відварити, не очищаючи їх спочатку, якщо саме цього вимагає рецепт. Це може допомогти вирізати вади перед закипанням, але, щоб бути впевненим, що нічого також не загнило чи не пасує.
З якими яблуками найкраще запікати?
Більшість яблук можна використовувати у випічці, але є такі, які залишаються міцнішими при запіканні і, таким чином, є найкращими. До них відносяться: Брібурн, Фуджі, Бабуся Сміт, Римська красуня, Джонатан, Північний шпигун, Кортленд, Макінтош, Вінесап. Ці яблука можна запікати цілими або додавати в запечені страви, такі як яблучна хрустка, яблучний пиріг, яблучні пироги, яблучне печиво, яблучні соуси та яблучний соус.
Чи можна приготувати чай з яблучних шкірок?
Так, можна зробити чай з яблучних шкірок. Виберіть солодкий сорт яблука і помийте 6. Почистіть всі 6 і покладіть в каструлю з 3,5 склянками води, 1 чайною ложкою кориці і 1 столовою ложкою лимонного соку. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 10 - 15 хвилин. Перелийте через ситечко в кружки; підсолоджуйте медом, якщо хочете. Подавайте негайно, як найкраще, коли тепло.
Як довго тривають варені яблука?
Вони тривають кілька днів у холодильнику та кілька тижнів у морозилці. Якщо ви залишите їх на прилавку, вам захочеться з'їсти їх у той чи інший день. Вони з часом затвердіють.
Мої яблука дуже важкі від старої яблуні. Як я їх готую?
Мікрохвильову піч на 30 секунд і поставте в морозилку на 10 днів. Після закінчення цієї тривалості вийміть із морозилки та розморожуйте / розморожуйте яблуко. Потім поставте в фритюрницю 420 градусів і залиште на 4 хвилини і 20 секунд.
Чи можна заморожувати яблука, коли вони готуються?
Це залежить від того, для чого ви їх збираєтеся використовувати і як довго вони будуть застигати.
Якщо я відварю яблуко, чи буде воно м’яким замість хрусткого?
Так, це було б м'яко. Якщо запекти його зверху трохи кориці, то вона була б хрусткою.
Скільки цукру мені потрібно для приготування яблук?
Це залежить від рецепту, який ви робите, але кількість цукру, який вам знадобиться, повинна бути включена в будь-який рецепт, який ви дотримуєтесь.
Як я зупиняю, щоб яблука під час їх приготування стали коричневими?
Одна частина лимонного або липового соку і три частини води повинні зробити трюк. Посипте його, щоб запобігти підрум’яненню, і ви повинні бути гарними!
Як готувати яблука в повільній плиті?
Ви завжди можете готувати яблука, використовуючи будь-який із цих способів самостійно, без приправ, таких як цукор, масло або кориця. Майте на увазі, що вони не будуть настільки смачними. Якщо рецепт вимагає води, не забудьте додати її, щоб запобігти обгоріння.
Зберігайте яблука в прохолодному місці, бажано в холодильнику, подалі від сильно ароматизованих продуктів. Охолоджені яблука слід їсти протягом 4 - 6 тижнів.
Подавайте запечені або мікрохвильові яблука з трохи збитих вершків або ванільного морозива для додаткового насичення!
Використовуйте яблука відразу після нарізки, щоб запобігти підрум’яненню. Можна посипати скибочками яблук лимонний сік для запобігання буріння.
Додайте яблучні скибочки до 1 частини соку лимона, змішаної з 3 частинами води, щоб запобігти підрум’яненню. Вживайте нарізані яблука протягом двох годин після додавання у воду з лимоном. Або охолоджувати яблучні скибочки, що зберігаються у воді для подальшого використання.
Якщо ви хочете зробити яблучний соус, Гала, Бабуся Сміт і Золотий смачний - це чудовий вибір.
Бабуся Сміт, Golden Delicious та Римська красуня - чудовий вибір для випічки.
Будьте креативні в тому, як ви приправляєте, ріжете та подаєте яблука! Наприклад, ви можете натерти скибочки яблук в приправленому клярі і обсмажити їх, щоб зробити яблучна картопля .
l-groop.com © 2020