Як приготувати спаржу в мікрохвильовці

Якщо вам потрібен швидкий, здоровий спосіб приготування спаржі, дивіться не далі, ніж у мікрохвильову піч. Є кілька способів приготування спаржі в мікрохвильовці. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про кожного з них.

Перед початком роботи: Підготовка спаржі

Перед початком роботи: Підготовка спаржі
Вибирайте свіжу спаржу. Якщо ви використовуєте свіжу спаржу замість замороженої спаржі, переконайтесь, що списи, які ви вибрали, міцні та яскраво-зелені. Кінчики також повинні бути міцно зібрані між собою. [1]
  • Спаржі списи можуть бути жирними або худими. Приготувати товсті списи потрібно трохи довше, але обидва однаково ароматні та поживні. Незважаючи на те, що ви обираєте, списи повинні бути однакового розміру.
Перед початком роботи: Підготовка спаржі
Промийте списи в холодній воді. Очистіть спаржу, промивши їх ретельно під холодною проточною водою, обережно натираючи кінчики, щоб послабити будь-яку бруд, пісок або сміття.
  • Спаржа вирощується в піщаному ґрунті і зазвичай має трохи уламків на кінчиках. Таким чином, важливе ретельне полоскання.
  • Один раз промивши паперові рушники.
Перед початком роботи: Підготовка спаржі
Відірвіть основу кожного списа. Руками або ножем відрізати нижню 1/3 кожного списа.
  • Зазвичай це буде приблизно від 1 до 1,5 дюйма (2,5 до 3,8 см).
  • Ці кінці особливо деревні і, як правило, не дуже апетитні.
  • Ви повинні мати можливість приблизно оцінити, де знаходиться правильна точка зламу, обережно зігнувши списа кілька разів біля дна. Точка, в якій стебло стає ніжною, як правило, буде найпростішою, найприроднішою точкою розриву, і ви зазвичай можете рубати днища в цьому місці руками.
Перед початком роботи: Підготовка спаржі
Очистіть луску на дні кожного списа. Використовуйте шкірку для овочів, щоб відшкребти грубі луски або ручки на зовнішній стороні кожної стебла.
  • Це не обов'язково, але це надає списам чистий вигляд. Це може бути особливо добре, якщо ви використовуєте густу спаржу.
  • Вам потрібно лише відшаровувати нижні 2 дюйми (5 см) спису.

Хрустка спаржа мікрохвильова

Хрустка спаржа мікрохвильова
Намочіть у воді чотири паперові рушники. Розпиліть або налийте 1/4 склянки (60 мл) води на паперові рушники. Стисніть їх акуратно, щоб видалити зайву воду.
  • Рушники повинні бути вологими, але їх не потрібно капати мокрими.
Хрустка спаржа мікрохвильова
Розкладіть паперові рушники на суцільному аркуші. Викладіть вологі паперові рушники на прилавок, щоб кінець одного перекривався з кінцем наступного тощо, утворюючи з'єднану лінію.
  • В ідеалі, якщо ваші паперові рушники вийшли з одного рулону, вони все одно будуть з'єднані один з одним. Якщо ви використовуєте паперові серветки або паперові рушники, які вже були відокремлені, їх потрібно перекрити на 1 дюйм (2,5 см) або близько того. В іншому випадку ви не зможете згортати їх плавно.
Хрустка спаржа мікрохвильова
Викладіть спаржу поверх паперових рушників. Покладіть підготовлені спаржі на один кінець довгого аркуша паперового рушника, утримуючи їх рівним скупченням. При бажанні посипати сіллю.
  • Скупчення списів має лежати паралельно короткому кінці аркуша паперового рушника. Намагайтеся тримати списи спаржі в центрі аркуша по ширині, і не допускайте, щоб верхівки або днища списів визирали і не простягалися через край рушників.
Хрустка спаржа мікрохвильова
Згорніть спаржу вгору. Обережно обгорніть паперовий рушник навколо пачки спаржі. Продовжуйте обгортання, поки не досягнете кінця лінії паперового рушника.
  • Коли ви закінчите, вам слід залишити щільно упакований пучок, а списи акуратно укладені всередину.
  • Якщо у вас є додаткове місце на будь-якому кінці рулону, складіть паперовий рушник у напрямку до відкритої сторони рулону, щоб заклеїти його кінці. Якщо у вас немає додаткового приміщення, вам не потрібно турбуватися з цього приводу.
Хрустка спаржа мікрохвильова
Мікрохвильова піч на 3 - 4 хвилини. Готуйте загорнуту спаржу на повну потужність, поки списи ледь не стануть хрусткими ніжними. [2]
  • Покладіть пучок у мікрохвильову піч із відкритою стороною шва вниз. Це закріплює шов на місці, тим самим запобігаючи розгортанню паперових рушників під час готування спаржі.
  • Цей процес, по суті, мікрохвильовою печею спаржу. Вологі паперові рушники нагріваються, посилаючи пари всередину списів. Запарюючи спаржу, ви зберігаєте більше хрусткої тканини та більше поживних речовин.
Хрустка спаржа мікрохвильова
Обережно розгорніть і подайте. Розкрутіть пучок і вийміть паперовий рушник за допомогою щипців. Подайте спаржу негайно.
  • Будьте обережні, розгортаючи паперові рушники. Оскільки пара була створена, ви можете розраховувати на те, що велика кількість пари вийде зі списів під час їх розгортання. Використання щипців може захистити ваші руки, але ви також повинні тримати обличчя, щоб уникнути опіку обличчя.
  • Додайте до спаржі лопушок вершкового або часникового масла перед подачею, якщо бажаєте.

Ніжна мікрохвильова спаржа

Ніжна мікрохвильова спаржа
Помістіть спаржу в посуд, захищену від мікрохвильовки. Розкладіть спаржеві списи в мікрохвильовій тарілці, якщо можливі кінчики в центрі.
  • Кінчики - це ніжна частина спаржевого списа, тому вони, як правило, готуються швидше, ніж деревна стебло. Як результат, ці поради також частіше стають кашкоподібними, якщо перегріти.
  • Оскільки центр мікрохвильової печі отримує менше тепла, ніж зовні, розміщення наконечників у напрямку до центру допоможе запобігти їх надто швидкому приготуванню.
  • Однак зауважте, що якщо ви використовуєте прямокутне блюдо, ви не можете впорядкувати списи спаржі таким чином; ви можете просто вирівняти списи рівномірно. Вони все одно повинні готувати без проблем.
Ніжна мікрохвильова спаржа
Додайте воду, апельсиновий сік або біле вино. Додайте лише 1/4 склянки (60 мл) рідини. При бажанні посипати сіллю.
  • Якщо ви хочете, щоб аромат спаржі сяяв самостійно, або якщо ви плануєте приправити спаржу або кинути її в заправку після того, як її приготуєте, використовуйте воду.
  • Якщо ви хочете додати спаржі швидкий присмак аромату під час варіння, спробуйте апельсиновий сік [3] X джерело дослідження або біле вино. [4] X Джерело досліджень
Ніжна мікрохвильова спаржа
Мікрохвильова піч протягом 4 - 7 хвилин. Накрийте посуд і мікрохвильову піч на повну потужність, поки списи не стануть ніжними.
  • Якщо на посуді є кришка, захищена від мікрохвильової печі, використовуйте кришку, але перед відкриванням відкрийте будь-які вбудовані вентиляційні отвори або трохи поставте кришку, щоб уникнути занадто великої кількості пари і тиску всередині.
  • Якщо у вас є мікрохвильові надрізи та наконечники замість цілих списів, готуйте спаржу лише від 3 до 5 хвилин на повну потужність.
  • Перемішайте спаржу наполовину, щоб сприяти рівномірному приготуванню.
Ніжна мікрохвильова спаржа
Подавати гарячим. Перед подачею дайте страві постояти 5 хвилин, після чого перекладіть зварену спаржу в окремі страви, що подають.
  • Будьте обережні, виймаючи кришку з контейнера. Під час приготування їжі може накопичитися велика кількість пари, і ви можете обпалити руки чи обличчя, якщо занадто наблизиться до шкіри.
  • Додайте до спаржі лопушок вершкового або часникового масла перед подачею, якщо бажаєте. Киньте спаржу списами обережно, щоб покрити їх.

Необов’язково заправка з часникового масла

Необов’язково заправка з часникового масла
Змішайте масло і часник. [5] За допомогою вилки ретельно збийте розм’якшене масло кімнатної температури зі свіжозмеленим часником до тих пір, поки часник рівномірно не розподілиться по всьому.
  • Вершкове масло потрібно розм’якшити. Якщо масло все-таки охолоне, часник змішати рівномірно буде неможливо.
  • Щоб розм’якшити масло, залиште його на кухонному прилавку приблизно на 30 хвилин. Якщо вам не вистачає часу, мікрохвильова піч масло в паперовій упаковці протягом приблизно 10 секунд. Не слід обертати мікрохвильовою плівкою.
  • Якщо у вас немає свіжого часнику або ви не хочете, щоб шматки фаршеного часнику змішувались у вашій спаржевій страві, замість цього ви можете використовувати 1/8 ч. Ложки (0,625 мл) часникового порошку.
Необов’язково заправка з часникового масла
Перед подачею додати спалаху до спаржі. Помістіть приблизно 1 ст.л. (15 мл) часникового масла на гарячу, мікрохвильову спаргу, обережно кидаючи списи, щоб розтопити вершкове масло і покрити спаржею.
  • Якщо ви хочете ароматизувати спаржу під час варіння, скористайтеся описаним вище способом ніжного приготування і додайте в спаржу 1 ст.л. (15 мл) часникового масла, коли додаєте сіль, безпосередньо перед тим, як покрити і приготувати.
  • Решту вершкового масла можна зберігати і зберігати в герметичній ємності протягом 3 днів.
Чи можна мікрохвильову піч, використовуючи звичайний пластиковий продуктовий пакет?
Ні. Мікрохвильовий пластиковий пакет не можна замінити звичайним пластиковим пакетом.
Я маю зварити 72 стебла спаржі. Як довго я готую кожну пачку за 12 стебел за раз?
7 хвилин було занадто довго в пароварці в мікрохвильовці. Вони кульгали. Спробуйте 4 або 5 хвилин.
Я готую 50 і більше списів спаржі в форму для випічки. Як слід влаштувати стебла та змінити час, щоб вони готувались рівномірно?
Я б готував спаржу партіями по 10 - 12 списа, а не намагався зробити всі 50 відразу. Можна тримати зварену спаржу теплою в духовці на повільному вогні або теплішою їжею.
l-groop.com © 2020