Як приготувати спаржу в духовці

Спаржа - це смачний овоч, завантажений вітамінами та мінералами. Спаргу можна їсти сирою, але більшість людей вважають за краще її зварити спочатку, оскільки вона пом’якшує деревні списи. Існує багато способів, як можна готувати спаржу в духовці, включаючи обсмажування, обварювання або приготування з іншими продуктами. Спаржі, приготовані в духовці, роблять смачну закуску або смачний гарнір, і її можна поєднати з багатьма іншими продуктами, включаючи м'ясо, рибу, картоплю, бобові та інші овочі.

Приготування смаженої спаржі

Приготування смаженої спаржі
Розігрійте духовку. Встановіть духовку на 215 ° F (428 ° F) і дозвольте їй досягти цієї температури, коли ви миєте і готуєте спаржу. Обсмажування зазвичай відбувається при більш високій температурі, ніж звичайна випічка, саме тому ви встановлюєте духовку настільки високою.
Приготування смаженої спаржі
Вимийте спаржу. Перекладіть списи спаржі в миску і наповніть миску водою. Закрутіть списи навколо у воді для послаблення бруду та помилок . Перекладіть спаржу на друшляк для зливу води. Перенесіть списи на чистий рушник і погладьте їх насухо. [1]
Приготування смаженої спаржі
Зніміть дерев’яні кінці. Помістіть спаржу на обробну дошку. Гострим ножем обережно обріжте 1 дюйм (2,5 см) від кінця кожного списа. Ви також можете вирівняти кілька списів і відрізати їх кінці за 1 прохід. Кінці спаржі зазвичай жорсткі і деревні, тому їх краще прибрати перед приготуванням. [2]
Приготування смаженої спаржі
Збийте спаржу в олії. Перекладіть спаржу у велику чисту миску і капніть оливкову олію над списами. [3] Ложкою розмішайте спаржу і обмажте окремі списи олією. Замість оливкової олії ви також можете використовувати:
  • Кунжутне масло для горіхового смаку
  • Канолова олія для тонкого смаку
  • Кокосова олія для більш солодкого аромату та кокосового аромату
Приготування смаженої спаржі
Приправити спаржею . Подрібніть трохи спареного перцю спаржею і додайте дрібку солі за смаком. Якщо ви не знаєте, скільки використовувати, почніть з ½ чайної ложки (1 г) перцю і ½ чайної ложки (3 г) солі. Розмішайте спаржу, щоб покрити її сіллю і перцем. [4]
  • Ви можете використовувати будь-які трави або спеції, які вам подобаються, щоб приправити спаржу, наприклад, порошок часнику, цибульний порошок, пластівці чилі, розмарин, цибуля, чебрець або навіть 1 чайну ложку (5 мл) лимонного соку або соєвого соусу.
Приготування смаженої спаржі
Перекладіть спаржу на сковорідку. За допомогою щипців або виделки розкладіть спаржу на сковороді, щоб забезпечити рівний час приготування. Списа можуть бути зворушливими, але не повинні перетинатися. Якщо у вас немає сковороди для смаження, ви можете використовувати скляну форму для випічки або форму для випічки.
Приготування смаженої спаржі
Обсмажуйте спаржу протягом 15 - 20 хвилин. Помістіть спаржу в духовку і обсмажте її до 20 хвилин. Через 10 хвилин переверніть спаржу за допомогою щипців або шпателя. Спаржа готова, коли вона ще трохи хрустка, але досить ніжна, щоб її проколоти виделкою або ножем. [5]
Приготування смаженої спаржі
Подайте спаржу гарячою або теплою. Вийміть зварену спаржу з духовки. Використовуйте щипці, щоб перенести його на страву для подачі. Якщо вам подобається, ви можете заправити спаржу шматочком вершкового масла, трохи свіжої трави, вичавкою лимонного соку або бальзамічним оцтом або сиром пармезан. [6] Спаржу можна їсти свіжою з духовки, а можна залишити її для охолодження перед копанням.
  • Залишилася спаржа може зберігатися в герметичній ємності в холодильнику до декількох днів.

Приготування спареної спаржі

Приготування спареної спаржі
Розігрійте бройлер. Перш ніж увімкнути духовку, перенесіть верхню стійку у найвище положення. Закрийте дверцята духовки, встановіть бройлер на високий рівень і залиште духовку попередньо нагріватися під час приготування спаржі. Бройлери готують на надзвичайно сильному вогні, що додасть списам приємний шар зовнішньої сторони.
Приготування спареної спаржі
Вимийте і подрібніть спаржу. Помістіть спаржу в миску, повну води, щоб змити бруд і клопи. Злити спаржу в друшляк і обсушити чистим рушником. Перенесіть списи на обробну дошку. Вирівняйте кілька списів і відріжте гострим ножем 1 дюйм (2,5 см) від кінців.
Приготування спареної спаржі
Масло і приправити спаржею. Перекладіть спаржу у велику миску і змішайте оливковою олією. Посипте списи сіллю і перцем за смаком, а також будь-якими іншими травами або спеціями, які вам подобаються.
  • Ви можете використовувати будь-яке кулінарне масло, яке вам подобається, для обсмажування спаржі, якщо вона має високу температуру диму. Сюди входить арахісове, кунжутне, авокадо або рафінована сафлорова олія. [7] X Джерело досліджень
Приготування спареної спаржі
Викладіть спаржу на лист для випічки. За допомогою щипців або пальців перенесіть списи на лист для випічки. Розкладіть списи, щоб вони були в один шар. Це забезпечить рівномірне приготування їжі.
  • Для легшого очищення перед тим, як покласти спаржу, накрийте форму для запікання шматочком пергаментного паперу, алюмінієвою фольгою або силіконовим килимом.
Приготування спареної спаржі
Відваріть спаржу до 8 хвилин. Перекладіть форму для запікання у верхню стійку і спаріть спаржу протягом 4 - 8 хвилин. Спаржа готова, коли вона трохи ніжна, але при цьому тверда, і злегка обвуглена на кінцях. [8]
Приготування спареної спаржі
Подайте спаржу гарячою з улюбленими стравами. Вийміть спаржу з духовки. За допомогою щипців перенесіть списи зі сковорідки на тарілку або на окремі тарілки. Насолоджуйтесь спаржею гарячою, як сторону улюблених страв, або як поживну закуску.
  • Перед подачею на спаргу можна заправити додатково олією, маслом або червоним винним оцтом. [9] X Джерело досліджень
  • Залишки можна зберігати в герметичній ємності в холодильнику до декількох днів.
l-groop.com © 2020