Як приготувати чорну лебеду

Якщо ви намагаєтеся замінити вуглеводи більш поживними продуктами, зробіть партію чорної лебеді. Цей тип хіноа має більш солодкий, земляніший аромат, ніж біла лебеда, завдяки чому вона чудово їсть разом з улюбленими овочами або заправкою. Для кращої текстури готуйте чорну лебяду на плиті, поки не стане ніжно або мікрохвильова піч якщо ви поспішаєте.

Кипіння на плиті

Кипіння на плиті
Промийте 1 склянка (170 г) чорної лебеді. Помістіть суху лебеду в дрібну сітчасту сито і потримайте під холодною проточною водою. Промийте хіною протягом 10 - 20 секунд і дайте воді стекти. [1]
  • Незважаючи на те, що ви можете спокусити пропустити цей крок, промивання квіноа видалить її природно гірке покриття.
Кипіння на плиті
Покладіть кволу в каструлю з 1 3⁄4 склянками (410 мл) води та солі. Змийте промиту лебеду в каструлю середнього розміру і влийте склянки (410 мл) холодної води. Потім додайте 1/2 чайної ложки (2,5 г) солі. [2]
  • Для додаткового аромату замініть на воду овочевий або курячий бульйон.
Кипіння на плиті
Доведіть воду до кипіння. Увімкніть пальник на високий рівень і залиште каструлю незакритою, коли вода нагріється. Продовжуйте нагрівати киноа у воді, поки вода не почне інтенсивно кипіти. [3]
Кипіння на плиті
Накрийте кришкою і тушкуйте лебідку 20 хвилин. Переверніть конфорку вниз і поставте кришку на каструлю. Потім залиште лебідку тушкувати, поки вона не вбереться у воду і не стане ніжною.
  • Втримайтеся від позиву зняти кришку і перевірити лебідку, як вона закипить, оскільки це випустить пар і збільшить час приготування.
  • Майте на увазі, що чорна лебяда займає приблизно 5 - 6 хвилин довше, ніж біла лебеда.
Кипіння на плиті
Злийте приготовану квіноа. Вимкніть пальник і встановіть в раковину дрібну сітчасту фільтр. Обережно ложкою лебеді потрапляйте в ситечко, щоб зайва вода стікала в раковину. [4]
  • Зливання квіноа надасть їй пухнасту текстуру, яка не є клейкою або липкою.
Кипіння на плиті
Покладіть кволу назад в сковороду і дайте їй відпочити протягом 15 хвилин. Опустіть відварену квіноа назад в каструлю і поставте на неї кришку. Залиште квіноа на 15 хвилин, щоб вона закінчила готування і висихала. [5]
  • Ви можете приготувати заправку або інші інгредієнти, щоб подати до хіноа, поки вона відпочиває.
Кипіння на плиті
Перед тим, як подавати її, висипте киноа виделкою. Зніміть кришку і вилкою киньте обережно киньте. Потім змішайте будь-яку вподобану вам заправку і подавайте її за вибором сторін, наприклад смажені овочі , нут або трави. Для частування їжте чорну лебеду з морепродуктами, смаженою або шашликом. [6]
  • Охолодити залишилася чорну лебеду в герметичній ємності до 5 днів. Для більш тривалого зберігання заморожуйте лебідку до 2 місяців і розморожуйте її протягом ночі в холодильнику.

Мікрохвильова чорна квіноа

Мікрохвильова чорна квіноа
Промийте 1 склянка (170 г) чорної лебеді. Помістіть сиру чорну лебеду в дрібну сітчасту сито і потримайте під холодною проточною водою для полоскання лебестя на 10-20 секунд. Потім дайте воді стекти. [7]
  • Важливо промити хіною, оскільки це зніме природне гірке покриття.
Мікрохвильова чорна квіноа
Помістіть лебестя в посудину, безпечну для мікрохвильовки, з водою та сіллю. Перенесіть чорну квіноа в миску для мікрохвильових печей середнього розміру і налийте склянки (410 мл) води разом з 1/2 чайною ложкою (2,5 г) солі. [8]
  • Для додання аромату використовуйте овочевий або курячий бульйон замість води.
Мікрохвильова чорна квіноа
Накрийте миску і мікрохвильову пігушку на 6 хвилин. Поставте на миску кришку, безпечну для мікрохвильовки, і поставте її в мікрохвильову піч. Потім нагрійте лебідку на великій потужності протягом 6 хвилин. [9]
  • Оскільки лямці потрібно, щоб вона пропарилася під час варіння, уникайте піднімання кришки, щоб перевірити її нагрівання.
Мікрохвильова чорна квіноа
Перемішайте квоту і мікрохвильову піч ще 4 хвилини. Акуратно зніміть кришку і розмішайте лебідку. Близько 1/2 води до цього моменту повинно поглинатися. Потім знову поставте кришку і нагрівайте лебідку ще 4 хвилини або до тих пір, поки вона не стане ніжною. [10]
Мікрохвильова чорна квіноа
Намочіть лебідку виделкою і дайте їй відпочити 5 - 10 хвилин. Одягніть рукавиці духовки, щоб вийняти миску з мікрохвильовки і зняти кришку. Використовуйте виделкою, щоб розмазати лебідку, а потім знову поставте кришку. Залиште лебідку постояти 5 - 10 хвилин, щоб вся вода вбиралася. [11]
  • Якщо на дні чаші ще є рідина, мікрохвильовуйте лебідку з кроком 30 секунд, поки вона не вбереться.
Мікрохвильова чорна квіноа
Подайте чорну лебеду. Ви можете розмішати приправи або заправки на ваш вибір в пухнасту лебеду і подати її до їжі. Майте на увазі, що квіноа є чудовою заміною крохмалистих продуктів, таких як рис або локшина.
  • Щоб зберігати залишилася лебяду, холодити її в герметичній ємності до 5 днів.
Якщо ви не впевнені, чи сподобається вам аромат чорної лебеді, спробуйте приготувати суміш з лебедя. Часто можна придбати триколірну суміш квіноа, що включає білу, чорну та червону лебеді.
Змішайте чорну квасолю з квасолею з чорною квасолею та авокадо для швидкого салату.
l-groop.com © 2020