Як приготувати Братвурст в духовці

Поки немає неправильного способу готувати братрурст , готувати їх у духовці приблизно так само просто, як виходить. Це прекрасний варіант, якщо погода недостатньо придатна для приготування грилю, а результат - повна, соковита ковбаса майже без зусиль. Незалежно від того, що ви використовуєте свої ліфчики в рецепті або ви насолоджуєтесь ними на булочці, вам не шкода, що ви спробували це!

Випічка Братверста

Випічка Братверста
Вистеліть оброблену форму для запікання фольгою і поставте її в духовку. Викладаємо аркуш алюмінієва фольга поперек форми для запікання і обтисніть краї навколо боків каструлі, щоб утримати її на місці. Це полегшить очищення, і це допоможе запобігти прилипання батончиків до каструлі. Після того, як каструля вистелена, поставте її у вашу духовку, щоб вона могла нагрітися в міру нагрівання духовки. [1]
  • Ви можете використовувати печиво, печиво, запіканку або будь-яку іншу сковороду, яка є у вас під рукою. Він просто повинен бути достатньо великим, щоб утримати всіх дурників, щоб вони не торкалися один одного.
  • Якщо ви використовуєте облямований аркуш для випічки, братики не зможуть випадково скотитися збоку.
Випічка Братверста
Розігрійте духовку до 400 ° F (204 ° C). Помістивши каструлю всередині духовки, поверніть духовку на 204 ° C (400 ° F). Дайте духовці приблизно 10-15 хвилин, щоб досягти потрібного тепла. Якщо у вас на духовці є термометр, ви можете використовувати його для контролю температури, щоб ви дізналися, коли піч готова. [2]
  • Підігрівання духовки дасть вам більш стійкі результати під час готування, оскільки температура вже буде стабілізуватися при додаванні їжі.
  • Якщо попередньо розігріти форму для запікання разом з духовкою, ви отримаєте гарний пошук на зовнішній стороні ковбас.
Випічка Братверста
Вийміть форму для запікання і викладіть батончики в один шар. Використовуйте рукавички для духовки, щоб обережно висунути форму для випічки з духовки. Встановіть каструлю зверху на плиту або на термобезпечний килимок на прилавку, після чого додайте братурстери зверху фольги.
  • Щоб забезпечити рівномірне приготування, переконайтесь, що батончики не торкаються один одного на аркуші. Однак їм не потрібно багато місця між ними, тому поки у вас навколо 1,3 см (1,3 см) навколо кожного, вам слід добре.
Випічка Братверста
Помістіть батончики в духовку на 45 хвилин, один раз обернувшись щипцями. Після того, як блюдо готується близько 20 хвилин, обережно переверніть їх парою кулінарних щипців. Це забезпечить рівномірність коричневого кольору з обох сторін. Поверніть їх у духовку і готуйте ще 20-25 хвилин, або поки сосиски не підрум'яняться зовні. [3]
  • Не забудьте використовувати рукавички для духовки, коли ви обробляєте каструлю, оскільки вона буде дуже гарячою.
Випічка Братверста
Переконайтеся, що внутрішня температура підтяжки досягає 71 ° C (160 ° F). Щоб переконатися, що варення повністю приготовані, їх потрібно становити принаймні 160 ° F (71 ° C). Просуньте термометр з м'ясом, який читається моментально, в найтовстішу частину ковбаси, щоб перевірити температуру. [4]
  • Коли ви готуєте м'ясо, завжди судіть про готовність за внутрішньою температурою, а не за часом, коли воно готується. Варять дрібніші батончики лише близько 30 хвилин, тоді як більші блюдо може зайняти близько години. [5] X Джерело досліджень
Випічка Братверста
Дайте батончикам охолонути хвилин 5, після чого подайте. Коли м'ясо вариться, соки, як правило, тягнуться до центру їжі. Давши братурсту відпочити близько 5 хвилин, ви дасте цим сокам час для перерозподілу через їжу, в результаті чого вийде смачне ніжне бато! [6]
  • Зберігайте залишки, що залишилися, у герметичній ємності в холодильнику протягом 3-4 днів або в морозилці протягом 1-2 місяців. [7] X Джерело досліджень

Розбиття ваших братів

Розбиття ваших братів
Перемістіть верхню стійку в духовці настільки високо, наскільки вона піде. У більшості моделей духовки бройлер знаходиться в самому верху духовки. Бройлер доставляє інтенсивну, пряму спеку для швидкого приготування їжі, і найкращий спосіб скористатися цим - наблизити їжу якомога ближче до бройлеру. [8]
  • Якщо у вас старша піч, бройлер може бути розташований у шухляді під головним відділенням духовки. Якщо це так, вам взагалі не потрібно переміщати стійку.
Розбиття ваших братів
Увімкніть бройлер, щоб він нагрівся близько 10 хвилин. Більшість бройлерів не мають регульованої температури. Деякі увімкнено та вимкнено, у такому випадку ви повинні увімкнути його. Якщо ваш бройлер має значення "високий" і "низький", встановіть бройлера на високий. Попередня нагрівання бройлера знадобиться приблизно 10 хвилин. [9]
  • Оскільки бройлер нагріється дуже швидко, важливо відрегулювати стелажі у вашій духовці, перш ніж увімкнути бройлер. В іншому випадку ви могли спалити себе.
Розбиття ваших братів
Розставте батончики на сковороді бройлерів, щоб вони не торкалися. Каструля з бройлерами має прорізи в нижній частині, і зазвичай вона поміщається всередину іншого лотка або каструлі. Прорізи дозволяють гарячому повітрю в духовці циркулювати навколо ковбас, в результаті чого рівномірніше варити. [10]
  • Важливо мати піднос під своєю сковородою, оскільки під час приготування страви, швидше за все, будуть капати деякі соки. Якщо ці соки потраплять на дно вашої духовки, це може стати небезпекою пожежі.
Розбиття ваших братів
Відварюйте батончики 15-20 хвилин, обертаючи їх кожні 5 хвилин. Використовуйте щипці, щоб обережно перегортати сварливу кожні 5 хвилин або близько того, щоб вони не загорілися. Можливо, вам доведеться витягнути частину каструлі з духовки, щоб перевернути їх. Якщо так, то обов’язково використовуйте рукавиці для духовки, щоб не пригоріти. [11]
  • Будьте дуже обережні, щоб не торкатися верхньої частини духовки, коли ви перевертаєте батоги. Елемент бройлера буде надзвичайно гарячим і може призвести до серйозного опіку.
Розбиття ваших братів
Виймайте ліфчики, коли вони злегка підрум’янилися, із гратами. Хоча батончики для приготування духовки зазвичай не призводять до гриль-позначок, ви почнете бачити трохи темніші лінії на братурсті з решіток на сковороді для варіння. Це прекрасний спосіб отримати трохи смачного чару, якого ви пропустили, якщо на грилі занадто холодно або дощово! [12]
  • Оскільки bratwurst готується з меленої свинини, важливо приймати температуру, щоб судити про готовність, а не покладатися на зовнішній вигляд баттерів.
Розбиття ваших братів
Використовуйте термометр для м'яса, щоб забезпечити внутрішню температуру (71 ° C) 160 ° F. Просуньте термометр з м'ясом миттєвого зчитування в центр варварства, переконуючись, що він проходить через найтовстішу частину. Якщо температура (71 ° C) дорівнює 160 ° F, брати готові! [13]
  • Якщо батончики не готові, покладіть їх ще на 5 хвилин, поки вони не досягнуть потрібної температури.
Розбиття ваших братів
Дайте братурсту відпочити 5 хвилин, після чого подавайте. Якщо час для охолодження охолоне, убереже вас від опіку рота, але це також дасть час сокам перерозподілити через м'ясо. Кінцевим результатом стане смачне ніжне бато, яке має смак майже так, як воно вийшло звідти гриль ! [14]
  • Якщо у вас є залишки, помістіть їх у герметичну ємність або пластиковий пакет, який можна повторно закрити. Вони зберігатимуть 3-4 дні в холодильнику або 1-2 місяці в морозилці. [15] X Джерело досліджень

Виготовлення пивних батончиків з духовки

Виготовлення пивних батончиків з духовки
Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F. Оскільки ви будете варити ріпку в рідині разом з великою кількістю цибулі, вам захочеться по-справжньому гарячу духовку, щоб все було приготовано. Дайте духовці приблизно 10-15 хвилин, щоб досягти бажаної температури, перш ніж ставити будь-яку їжу в духовку. [16]
  • Підігріваючи духовку, ви зможете бути більш точними з часом приготування. Якщо ви ставите їжу в холодну духовку, вам доведеться враховувати час нагріву, коли ви підраховуєте, скільки часу їжа готується.
Виготовлення пивних батончиків з духовки
Цибулю нарізати кільцями і подрібнити 2 зубчики часнику. Гострим ножем обережно наріжте середню білу цибулину по горизонталі, щоб зробити кільця, що біля них в ширину (0,64 см), потім розбийте ці кільця руками. Для часнику подрібніть 2 зубчики якомога дрібніше. [17]
  • Якщо вам не подобається багато цибулі або ви вибрали велику цибулю в продуктовому магазині, добре використовувати лише половину.
  • Якщо ваші очі поливаються, коли ви ріжете цибулю, спробуйте спочатку помістити цибулю в морозилку на 10-15 хвилин. Не залишайте його довше, ніж це, інакше це може зробити цибулю кашкоподібною. [18] X Джерело досліджень
  • Деякі люди вирішили залишити часник поза рецептом. У той час як часник додає приємного аромату, який доповнює цибулю та пиво, добре його опустити, якщо хочете.
Виготовлення пивних батончиків з духовки
Викладаємо цибулю і часник в глибоку форму для запікання. Поки посуд для випічки глибиною не менше 2–3 дюйма (5,1–7,6 см), розмір не має великого значення. Однак стандартна каструля розміром 9 дюймів (23 см × 33 см) - хороший варіант. [19]
  • Хоча ця страва з 1 стравою вже чудово підходить для легкого очищення, виберіть одноразовий алюмінієвий деко для випічки, щоб зробити його ще простішим!
Виготовлення пивних батончиків з духовки
Натріть оливкову олію, сіль та перець, соус Вустершир над цибулею. Після додавання цибулі та часнику в форму для запікання додайте приблизно 1–2 ст.л. США (15–30 мл) оливкової олії, 2–3 ст.л. смак. Все перемішайте, щоб поєднати. [20]
  • Для солодших батончиків додайте 1 ст.л. (12,5 г) коричневого цукру.
  • Якщо ви віддаєте перевагу пряні брюки, додайте в 1 ч. Ложку (1,5 г) пластівців червоного перцю.
Виготовлення пивних батончиків з духовки
Покладіть 5 батончиків поверх цибулевої суміші. Коли ви помістите їх у сковороду, батончики злегка натисніть на цибулю. Коли цибуля вариться і розм’якшується в пиві, вони оточують батончики, роблячи і братурст, і цибулю більш ароматними. [21]
Виготовлення пивних батончиків з духовки
Налийте в блюдо 2 пива (350 мл). Тип пива, який ви вживаєте, повністю залежить від вас. Ви можете використовувати будь-що - від найдешевшого варіанту на вашому сусідньому ринку до мікробрюшини, виготовленої на місцевій пивоварні. Який би тип пива ви не вибрали, налийте його в сковороду, поки батончики не опиняться наполовину зануреними. [22]
  • Різні сорти пива дають різні смакові якості. Наприклад, лагер матиме м'який смак, IPA залишить гіркий присмак, а сильний буде багатшим і глибшим.
  • Для варіанту, який трохи багатший, ніж лагер, але не такий темний, як кремезний, вибирайте бурштин або червоне пиво.
  • Залежно від розміру сковороди, яку ви використовуєте, можливо, не потрібно буде вживати все пиво.
Виготовлення пивних батончиків з духовки
Каструлю щільно накрити алюмінієвою фольгою. Покладіть на сковороду довгий аркуш алюмінієвої фольги і щільно обведіть її по краях. Це допоможе батюшці паритися під час варіння, а результатом стане більш смачна і соковита ковбаса. [23]
  • Якщо один лист фольги не покриває сковороду, використовуйте 2 аркуші та перекривайте їх.
Виготовлення пивних батончиків з духовки
Поставте каструлю в духовку приблизно на годину, один раз перевернувши. Після того, як ви накрили сковороду, і ваша духовка буде попередньо нагріта, покладіть батончики на центральну стійку духовки. Приблизно через 30 хвилин вони будуть готові перевернутись. Акуратно зніміть каструлю з рукавицями в духовці і переверніть ковбаски, після чого готуйте їх ще 30 хвилин. [24]
  • Будьте обережні, коли ви відкриєте фольгу зверху на сковороду, оскільки пар буде витікати. Переконайтесь, що ваші руки та обличчя не перебувають на шляху пари, інакше ви можете бути опіком.
  • Не проколюйте батоги виделкою, інакше соки вичерпаться.
  • Після закінчення години випробуйте внутрішню температуру найгустішого термометра, який швидко читається. Якщо температура дорівнює (71 ° C) 160 ° F, то виконуються сварки! Якщо ні, покладіть їх назад у духовку ще на 5-10 хвилин, поки вони не досягнуть потрібної температури. [25] X Джерело досліджень
Виготовлення пивних батончиків з духовки
Подавайте батончики на булочку, зверху нарізану цибулею. Цибуля, приготована з пива, робить ідеальним начинку для сварливих страв, поданих на м'якій булочці. Якщо вам подобається, ви можете підсмажити булочку і надіти ліфчики гірчицею, а можна просто насолоджуватися ними на м'якій булочці, якщо хочете.
  • Залишайте решітки в герметичній ємності в холодильнику протягом 3-4 днів або заморожуйте їх до 2 місяців. [26] X Джерело досліджень
l-groop.com © 2020