Як приготувати печиво з цвітної капусти

Мало що таке втішне, як домашнє печиво. Але оскільки вони зазвичай виготовляються з пшеничного борошна, для людей з чутливістю до глютену вони можуть бути обмежені. На щастя, цвітна капуста - чудова заміна пшеничного борошна, і ви можете зробити їх так само смачними, як і їх традиційні аналоги. Зробіть маленьке сирне печиво з цвітної капусти з використанням грецького йогурту та сиру чеддер. Або спробуйте сирне печиво з цвітної капусти, яке роблять із бекону та джалапено.

Виготовлення сирного печива з цвітної капусти

Виготовлення сирного печива з цвітної капусти
Капусту цвітну капусту розігрійте і попередньо розігрійте духовку. Увімкніть духовку до 200 градусів F. Вимийте 1 головку цвітної капусти і відкиньте листя. Наріжте цвітну капусту на шматочки, поки ви нагрієте соус з невеликою кількістю води. Встановіть цвітну капусту всередині кошика для пароварки і помістіть її в горщик. Накрийте горщик і пропаріть цвітну капусту, поки вона не стане дуже м’якою. [1]
  • Потрібно зайняти від 10 до 12 хвилин, щоб цвітна капуста стала ніжною.
Виготовлення сирного печива з цвітної капусти
Помідоріть цвітну капусту і часник. Помістіть пропарену цвітну капусту в кухонний комбайн разом з 3 зубчиками фаршу часнику. Поставте кришку на процесор і кілька разів зліпіть, щоб цвітна капуста була пюре. Суміш повинна бути повністю гладкою. [2]
  • Чим м'якша ваша цвітна капуста, тим м'якше вона буде, як тільки ви її очистите. Ось чому важливо пропарити його, поки воно не стане повністю ніжним.
Виготовлення сирного печива з цвітної капусти
Поєднайте пюре з цвітної капусти з йогуртом, сиром та цілими яйцями. Дістаньте велику миску для змішування і засуньте в неї протерту суміш цвітної капусти. Перемішайте більше інгредієнтів бісквітного тіста дерев’яною ложкою або гумовим шпателем до повного поєднання суміші. Вам потрібно буде змішати: [3]
  • 1/3 склянки (95 г) нежирного грецького йогурту
  • 1/2 склянки (50 г) подрібненого сиру чеддер
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
Виготовлення сирного печива з цвітної капусти
Збити яєчний білок і скласти їх у бісквітне тісто з цвітної капусти. Вийміть ще одну миску для перемішування і покладіть в неї 2 яєчних білка. Використовуйте електричний або підставний міксер, щоб збити яєчний білок на великій швидкості. Збийте яєчний білок кілька хвилин, щоб вони стали жорсткими. Акуратно складіть яєчний білок в суміш з цвітної капусти. [4]
  • Щоб скласти яєчний білок, тримайте шпатель і обережно закручуючи зап'ястя рухом, щоб поєднати суміш цвітної капусти з більш легким яєчним білком. Мета - підтримати обсяг яєчного білка.
Виготовлення сирного печива з цвітної капусти
Наповніть тушкою міні-кекси і випікайте печиво з цвітної капусти. Розпиліть олово міні-булочки за допомогою кулінарного спрею, щоб запобігти прилипання. Наповніть чашки бісквітним тістом з цвітної капусти, щоб тісто вийшло на верхню частину кожної чашки. Випікайте печиво 20 - 25 хвилин. Вони повинні коричневого кольору і виглядати трохи чітко по краях. Нехай печиво охолоне на стійці до тих пір, поки вони не стануть достатньо прохолодними для обробки та подачі. [5]
  • Розгляньте можливість використовувати невелику совок для печива, щоб заповнити чашки для булочок. Ви також можете просто скористатися кількома маленькими ложками, щоб зачерпнути тісто.

Приготування печива з цвітної капусти з беконом і джалапенньо (Палео)

Приготування печива з цвітної капусти з беконом і джалапенньо (Палео)
Цвітну капусту подрібніть і попередньо розігрійте духовку. Увімкніть духовку до 200 градусів F. Вийміть 1 головку цвітної капусти і помийте її. Відкиньте будь-яке листя і за допомогою гострого ножа наріжте цвітну капусту на квіточки. Вам знадобиться близько 2 склянок (650 г). Покладіть квітки цвітної капусти в кухонний комбайн, який обладнаний насадкою для подрібнення леза. Подрібніть цвітну капусту. [6]
  • Щоб заощадити час, ви можете придбати багату цвітну капусту у відділі продуктів вашого продуктового магазину.
Приготування печива з цвітної капусти з беконом і джалапенньо (Палео)
Капусту цвітну капусту, джалапено, бекон і спеції посолити. У велику сковороду налийте 2 столові ложки (29,6 мл) оливкової олії. Нагрійте олію над середнім і додайте подрібнену цвітну капусту. Наріжте 1 джалапено і додайте його в сковороду разом з 1/3 склянки (50 г) подрібненого, звареного бекону. Просмажте суміш близько 7 хвилин, щоб цвітна капуста трохи розм’якшиться і виглядає трохи прозорою. Приправити суміш: [7]
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
Приготування печива з цвітної капусти з беконом і джалапенньо (Палео)
Зніміть суміш з вогню і розмішайте сполучні компоненти. Вимкніть тепло і перекладіть пасеровану суміш у миску для перемішування. Розбити 2 яйця в миску і додати 1/2 склянки (48 г) мигдального борошна. Використовуйте дерев’яну ложку або гумовий шпатель для перемішування інгредієнтів до повного їх поєднання. [8]
  • Оскільки в тісті немає глютену, не переживайте над його перемішуванням.
Приготування печива з цвітної капусти з беконом і джалапенньо (Палео)
Сформуйте печиво з цвітної капусти. Викласти лист пергаментного паперу на форму для випічки. За допомогою мірної чашки на 1/4 чашки вичерпайте частину бісквітного тіста на пергаментний папір. Він повинен легко вийти круглої форми, хоча вам може знадобитися сильно постукати, щоб тісто випало. Продовжуйте розподіляти тісто на печиво. Ви повинні закінчити приблизно 12 печива на аркуші. [9]
  • Якщо тісто прилипає до чашки, можна занурити склянку в трохи мигдального борошна.
Приготування печива з цвітної капусти з беконом і джалапенньо (Палео)
Випікаємо печиво з цвітної капусти. Покладіть аркуш печива в попередньо розігріту духовку і запікайте їх 35 - 40 хвилин. Вони повинні стати золотисто-коричневими і хрусткими по краях. Вийміть форму для запікання, як тільки вони закінчать випічку. Дайте їм полежати на аркуші 5 хвилин, перш ніж ви виймете їх до охолоджуючої стійки. [10]
  • Використовуйте рукавиці для духовки, обробляючи гарячий лист для випічки.
  • Можна зберігати залишки печива в герметичній ємності в холодильнику.
l-groop.com © 2020