Як приготувати заморожену брокколі

Заморожена брокколі - поживна, економічно вигідна альтернатива свіжим брокколі. Оскільки заморожена брокколі вже ріжеться, очищається та бланширується, використання її в їжі також може заощадити ваш час. Можна приготувати заморожену брокколі на плиті, в мікрохвильовій печі або в духовці.

Розігрівання замороженої брокколі на плиті

Розігрівання замороженої брокколі на плиті
Доведіть каструлю з солоною водою до кипіння. Наповніть горщик водою. Насипте кучу столовою ложкою солі. Поставте горщик на конфорку на сильний вогонь. Зачекайте, коли солона вода закипить.
  • Перед заморожуванням брокколі її бланшують (варити в окропі і потім поміщати на крижану ванну, щоб зупинити процес готування). Оскільки заморожена брокколі готується, вам потрібно лише розігріти брокколі. [1] X Джерело досліджень
Розігрівання замороженої брокколі на плиті
Нагрійте заморожену брокколі в окропі протягом 2 - 4 хвилин. Додайте брокколі в каструлю з окропом. Протягом 2 - 4 хвилин брокколі стане яскраво-зеленим і ніжним. У цей момент вимкніть пальник і зніміть каструлю з вогню. [2]
Розігрівання замороженої брокколі на плиті
Процідіть, приправте і подавайте брокколі. Витягніть друшляк і помістіть його над мийкою. Налийте вміст каструлі на друшляк. Перекладіть проціджену брокколі в блюдо для подачі. Приправити розігріту брокколі за смаком і подати гарячою.
  • Популярні варіанти приправ включають: сіль, перець, вершкове масло та часникову сіль. [3] X Джерело досліджень

Парові заморожені брокколі на плиті

Парові заморожені брокколі на плиті
Доведіть каструлю з водою до кипіння. Накрийте дно горщика кількома сантиметрами води - кошик для пароварки або сито повинен щільно розташовуватися всередині горщика і не повинен торкатися води. Поставте горщик на конфорку на середній вогонь. Дайте воді підігрітися.
  • Щоб перевірити рівень води, перед тим, як довести воду до кипіння, вставіть в каструлю паровий кошик або сито. Якщо рівень води занадто високий, вилийте трохи води.
  • Ви повинні вживати щонайменше 1 склянку води. [4] X Джерело досліджень
Парові заморожені брокколі на плиті
Наповніть парову кошик або сито брокколі. Як тільки вода закипить, поставте парову вставку або сито над водою. Висипте заморожену брокколі в пароварку. Накрийте горщик кришкою. [5]
Парові заморожені брокколі на плиті
Тушкуйте брокколі до готовності. Паріть заморожену брокколі протягом 3 - 4 хвилин. Зніміть кришку і використовуйте виделку, щоб оцінити ніжність овоча. Якщо брокколі ніжна, вимкніть пальник і зніміть каструлю з вогню.
  • Якщо брокколі не ніжна, відновіть горщик і пропаріть ще 1 хвилину. [6] X Джерело досліджень
Парові заморожені брокколі на плиті
Приправити і подати брокколі. Зніміть кришку і встановіть її збоку. Використовуйте гарячі прокладки або кухонні рукавиці, щоб дістати кошик для пароплава або сито з горщика з киплячою водою. Перекладіть брокколі в блюдо для подачі. Приправити за смаком і подати.
  • Популярні варіанти приправ включають: сіль, перець, оливкова олія та / або часникова сіль. [7] X Джерело досліджень

Парові заморожені брокколі в мікрохвильовці

Парові заморожені брокколі в мікрохвильовці
Підготуйте брокколі до парі. Насипте приблизно 1,5 фунта замороженої брокколі в безпечний посуд для мікрохвильовки. Додати в миску 1 - 2 столові ложки води. Накрийте миску кришкою. [8]
  • Якщо у вашому мікрохвильовому посуді немає кришки, накрийте його мікрохвильовою плитою.
  • У міру нагрівання води вона перетвориться на пару і випарує овочі.
Парові заморожені брокколі в мікрохвильовці
Мікрохвильовку брокколі протягом 2 хвилин, потім перемішайте. Помістіть блюдо в мікрохвильовку. Встановіть рівень потужності пристрою ВИСОКИЙ і пропаріть броколі на 2 хвилини. Після закінчення вийміть блюдо з мікрохвильовки, зніміть кришку і розмішайте овочі.
  • Коли ви розкриєте посуд, пам’ятайте, що пар витече. Щоб убезпечити себе від пари, надягайте рукавиці в духовці або використовуйте гарячі прокладки. [9] X Джерело досліджень
Парові заморожені брокколі в мікрохвильовці
Мікрохвильовка брокколі протягом 2 додаткових хвилин. Вийміть блюдо і поверніть його в мікрохвильову піч. Паріть брокколі протягом 2 додаткових хвилин. Відкрийте двері, вийміть блюдо і перевірте, чи брокколі нагрівається.
  • Якщо все ще холодно, поверніть блюдо в мікрохвильовку і пропаріть брокколі протягом 1 хвилини, поки не нагріється. [10] X Джерело досліджень
Парові заморожені брокколі в мікрохвильовці
Процідіть і подавайте брокколі. Візьміть друшляк і помістіть його над мийкою. Вилийте вміст страви в ситечко. Як тільки зайва вода буде видалена, перекладіть заморожену брокколі в блюдо для подачі. Приправте брокколі за смаком і подавайте.
  • Поширені приправи включають сіль, перець та / або вершкове масло. [11] X Джерело досліджень

Смаження замороженої брокколі в духовці

Смаження замороженої брокколі в духовці
Розігрійте духовку до 400 ° F і попередньо підготуйте форму для випічки. Увімкнувши духовку, витягніть форму для запікання і рулон пергаментного паперу. Відірвіть аркуш пергаментного паперу розміром форми для випічки. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером.
  • Замість пергаментного паперу можна накрити сковороду антипригарним кулінарним спреєм. [12] X Джерело досліджень
Смаження замороженої брокколі в духовці
Закиньте заморожену брокколі на олії та приправах. Після того як духовка буде попередньо нагріта, помістіть ½ фунта замороженої брокколі в миску для перемішування. Залийте 1 столову ложку оливкової олії над замороженими квітками і приправте за смаком. Ложкою киньте броколі в олії і приправах. Розкладіть вміст чаші, включаючи надлишок олії, на форму для випічки.
  • Варіанти приправ включають: сіль, перець, часник та / або часникова сіль. [13] X Джерело досліджень
Смаження замороженої брокколі в духовці
Смажте брокколі 20 хвилин, потім переверніть. Помістіть брокколі в духовку і встановіть таймер на 20 хвилин. Через 20 хвилин вийміть каструлю з духовки. Шпателем повернути брокколі.
  • Коли ви гортаєте брокколі, робіть все можливе, щоб перерозподілити надлишки олії та приправи. [14] X Джерело досліджень
Смаження замороженої брокколі в духовці
Поверніть брокколі в духовку до коричневого кольору. Поставте знову каструлю в духовку і встановіть таймер на 10 хвилин. Через 10 хвилин оцініть колір брокколі. Якщо брокколі має незначні коричневі партії, вийміть її з духовки і подайте гарячою.
  • Якщо брокколі не підрум’янилася, поверніть каструлю в духовку. Стежте за брокколі, щоб перегоріти. Після того, як вона буде закрашена коричневими плямами, вийміть каструлю з духовки і подайте гарячою. [15] X Джерело досліджень
Чи можна соутувати розморожену брокколі?
Текстура буде потерпати мінімально, але будь-які зміни будуть ледь помітні, якщо в брокколі не було надто багато води. Ви можете пасерувати майже всі овочі в зимові місяці, які заморожені пізньої осені. Бамію, цибулю, часник і брокколі - все добре використовувати з морозильної камери при належному зберіганні.
Зберігайте брокколі замороженою, поки ви не будете готові її використовувати.
Під час мікрохвильовки брокколі використовуване блюдо, як правило, стає дуже гарячим. Будьте обережні, виймаючи посуд з мікрохвильовки.
l-groop.com © 2020