Як приготувати заморожені креветки

Креветки можуть приготувати швидку і смачну страву, і якщо ви будете тримати їх у морозилці, ви можете витягнути їх у ніч, коли у вас виникнуть проблеми з прийомом вечері. Розморожування креветки займає менше 20 хвилин, коли ви використовуєте холодну воду, і ви можете обсмажити їх або відварити звідти. Однак ви можете також готувати їх із заморожених, якщо хочете, вирізавши зайвий крок їх розморожування.

Розморожування заморожених креветок

Розморожування заморожених креветок
Помістіть креветки в холодильник на ніч. Цей метод займає певний час, але він також найпростіший. Просто дістаньте креветки з мішка морозильної камери і покладіть їх у критий посуд. Поставте їх в холодильник. Їх слід розморожувати наступного дня. [1]
  • Після їх розморожування вони готові готувати.
Розморожування заморожених креветок
Замочіть креветки в солоній воді приблизно на 20 хвилин. Для швидкого розморожування додайте 2 столові ложки (29,6 мл) (34 г) солі до 4 склянок (0,95 л) холодної води. Дістаньте креветки з мішка і додайте їх у воду, переконавшись, що вони повністю занурені. Залиште їх на 20 хвилин. [2]
  • Змочіть воду, як тільки креветки розморожуються. Вони повинні відчувати себе скупими, а не твердими.
  • Сіль допомагає додати аромат креветкам.
  • Не заморожуйте розморожені креветки, не готуючи їх. [3] X Джерело досліджень
Розморожування заморожених креветок
Розморожуйте креветки під проточною водою для найшвидшого способу. Покладіть креветки в друшляк і помістіть їх під проточну воду. Коли вода біжить, перемістіть креветки навколо, щоб допомогти включити воду. Для розморожування креветки зазвичай потрібні 5-10 хвилин. [4]
  • Переконайтесь, що вода прохолодна. Тепла вода може почати готувати креветки.
  • Не заморожуйте креветки, не попередньо готуючи їх. [5] X Джерело досліджень
Розморожування заморожених креветок
Уникайте розморожування креветок у мікрохвильовій печі. Хоча ви можете використовувати мікрохвильову піч для відтавання креветок, ви, швидше за все, частково приготуєте їх, роблячи це. Ви більше шансів на те, що ви отримаєте жувальні гумові креветки, якщо розморозити їх таким чином. [6]

Готування розморожених креветок

Готування розморожених креветок
Відваріть креветки в солоній воді. Додайте в горщик 2 столові ложки (29,6 мл) солі (34 г) приблизно 8 склянок (1,9 л) води. Доведіть воду до кипіння і насипте креветки. Для цього має бути достатньо води для приблизно 1 фунта (0,45 кг) креветок. Як тільки вода повернеться до кипіння, зменшіть тепло і варіть креветки протягом 3-6 хвилин, поки вони не стануть рожевими і непрозорими. [7]
  • Коли вони закінчать, креветки вилітають на вершину.
  • Щоб зупинити процес готування, можна запустити креветки під холодною водою.
  • Можна залишити раковини, щоб приготувати їх таким чином.
Готування розморожених креветок
Метелик і гриль креветки. Спершу розігрійте гриль. Якщо це газовий гриль, поставте на середній вогонь. Якщо у вас є решітка з деревним вугіллям, дозвольте початковому теплу трохи знизитись, перш ніж гриль креветки. Розріжте уздовж тильної сторони креветки, створивши отвір. Витягніть креветку ззаду, зробивши широку плоску креветку. Помістіть креветки на решітку і варіть їх до тих пір, поки вони не стануть рожевими і непрозорими, що зазвичай займає всього 3-5 хвилин. [8]
  • Якщо у креветок все ще є свої раковини, залиште їх, але обріжте ноги. Ви все ще можете метелики креветки, навіть з їх оболонками.
  • Додаючи трохи кремової олії або масла до креветок перед смаженням, додасть аромат.
Готування розморожених креветок
Солоні креветки в каструлі. Поставте каструлю на сильний вогонь, додайте кашку або 2 масла і ложку оливкової олії. Як тільки олія нагріється, і масло розтопиться, додайте в сковороду трохи фаршеного часнику (1-2 зубчики) і дайте йому варитися самостійно протягом 30 секунд до 1 хвилини. Насипте креветки і посипте їх шматочком солі і свіжомолотим чорним перцем. Ви не хочете переповнювати сковороду, але сума, яку ви можете додати, залежить від розміру каструлі. Готуйте їх 3-5 хвилин, часто помішуючи. [9]
  • Знімайте їх з тепла, коли вони стають рожевими.
  • Це допомагає погладити креветки сухими, перш ніж додавати їх у сковороду, оскільки вони будуть шукати краще.
  • Хоча ви можете залишити раковини для цього процесу, їх легше очистити від шкірки перед приготуванням, коли ви їх обсмажуєте.

Готування заморожених креветок без відтавання

Готування заморожених креветок без відтавання
Промийте креветки, щоб видалити кристалики льоду для випічки або пасерування. Помістіть креветки в друшляк і швидко запустіть їх під водою. Ви просто хочете розбити грудочки і видалити зайві кристали льоду на зовнішній стороні креветки. [10]
  • Якщо ви використовуєте спосіб мокрого приготування їжі, наприклад, браконьєрство, ви можете просто покласти мішок на прилавок, щоб розбити грудочки. Не потрібно промивати. [11] X Джерело досліджень
  • Для цих способів приготування можна використовувати креветки з лушпиннями або без шкаралупи.
Готування заморожених креветок без відтавання
Обмажте креветки в окропі з додатковими ароматами. Наповніть невелику каструлю водою і поставте її на сильний вогонь. Перемішайте кілька важких щіпків солі та будь-яких спецій чи ароматів, які б вам хотілося. Доведіть горщик до кипіння, а потім зніміть його з вогню. Натріть креветки і накрийте горщик. Креветки потрібно робити через 5-6 хвилин, коли вони рожеві та непрозорі. [12]
  • Додайте в ароматичні та інші аромати, наприклад, половину лимона з соком, видавленим, 3-4 зубчики часнику, 1/4 цибулі, жменьку петрушки та / або 12-15 перців. Суми не потрібно бути точними, оскільки вони лише додають аромату. Ви можете бути такими ж легкими або важкими, як хочете.
  • Спробуйте 1/2 чайної ложки (2,5 г) солі на 8 - 9 склянок (1,9 - 2,1 л) води, яка легко вмістить 1 фунт (0,45 кг) креветок.
Готування заморожених креветок без відтавання
Обсмажте креветки в гарячій духовці. Поставте стійку в духовку приблизно на 6 дюймів (15 см) від бройлера. Увімкніть бройлер і поставте оброблений пекарський лист у духовку для нагрівання на 10 хвилин. Закиньте заморожені, промиті креветки в суміш приправ, яку ви обрали, наприклад, приправу для приготування каджуна. Як тільки каструля нагріється, витягніть її з рукавички для духовки і висипте креветки на сковороду. Поставте їх назад у духовку, щоб варилося близько 5 хвилин. [13]
  • Ви можете зробити власну суміш Cajun або просто придбати її в магазині. Ви також можете використовувати тако приправи або просто посипати розмарином, базиліком і часником.
  • Коли вони закінчать, креветки трохи згорнуться.
  • Якщо креветки збиваються під час їх виливання, використовуйте щипці, щоб розкласти їх.
Готування заморожених креветок без відтавання
Солоні креветки на сковороді з невеликою кількістю олії та часнику. Нагрійте сковороду на плиті на сильному вогні, і влийте в неї ложку оливкової олії і пару масел вершкового масла. Варіть 1-2 зубчики фаршеного часнику на сковороді близько 1 хвилини. Помістіть креветки сухими і додайте їх до олії. Посипте трохи солі і перцю. Готуйте їх 5-7 хвилин, часто помішуючи, поки вони не стануть рожевими. [14]
  • Намагайтеся не переповнювати креветки, оскільки вони також не будуть шукати.
Як довго вони зберігаються, коли їх приготують?
Вам слід спробувати з’їсти їх негайно після їх приготування. Вони залишаться на день або два після цього, але найкраще вживати їх, як тільки вони будуть приготовані.
У мене в морозилці приготовлені тигрові креветки і очищені від шкірки, який найкращий спосіб їх розморожування і як довго нагріваю їх до їжі?
Ви хочете розморожувати креветки тільки в холодильнику. Просто занадто ризиковано залишати їх на прилавку. Я нагрівав би розморожені креветки на сковороді на слабкому та середньому вогні лише до теплого. Ви не хочете їх переварити, а креветки перевариться швидше, ніж усе, що я можу придумати.
Чи можете ви класти сирі креветки в соус із каррі?
Так, поки ви готуєте їх до того, як подавати їх. Майте на увазі, що це може змінити смак соусу, тому, якщо ви не хочете, щоб це сталося, приготуйте креветки окремо, перш ніж додавати їх.
Не розморожуйте креветки при кімнатній температурі без води, оскільки вони можуть занадто довго сидіти при небезпечній температурі і вирощувати бактерії.
l-groop.com © 2020