Як приготувати стейк з шинки

Незалежно від того, подавати на вечерю з декількох сторін або їсти разом з недільним сніданком, ідеально приготований стейк з шинки допомагає швидко і смачно поїсти. Приготування страв з шинки правильно і з правильними ароматами може отримати щось набагато краще, ніж сума простих її частин. Знаючи кілька різних способів приготування стейки з шинки, ви можете робити їх ідеальними щоразу.

Смажені стейки з шинкою

Смажені стейки з шинкою
Використовуйте кулінарну олію, щоб змастити велику сковороду. Для цього вам не потрібно буде багато олії. Олія потрібна лише для запобігання прилипання стейки до шинки, а не для їх смаження. Використовуйте будь-яке кулінарне масло, яке у вас є під рукою, або замініть на нього невелику пляшку з маслом. [1]
  • Можна використовувати паперовий рушник, змочений в олії, щоб нанести на сковороду лише дуже тонкий шар. По черзі використовуйте невелику кількість кулінарного спрею, щоб злегка змастити сковороду.
Смажені стейки з шинкою
Поставити сковороду або сковороду на середній вогонь. Поверніть більший елемент на вашій плиті на середній до сильного вогню і дайте маслу почати нагріватися. Слідкуйте за сковородою, коли вона нагрівається. Якщо вона почне пити масло, і кількість масла, і тепло, швидше за все, занадто великі. [2]
  • Якщо ви готуєте з маслом, тримайте тепло нижче, поки не покладете стейк шинки в сковороду. Масло може підрум’янитися і згоріти інакше.
Смажені стейки з шинкою
Обмазати стейк шинки сухими декількома паперовими рушниками. Стейки шинки містять багато зайвої вологи, що може утримати їх повного коричневого кольору. Щоб зменшити кількість зайвої рідини, що потрапляє в сковороду, змастіть на зовнішній стороні стейки з шинкою кілька паперових рушників, щоб висушити їх настільки, на скільки зможете, перш ніж готувати їх. [3]
  • Якщо ви пропустили цей крок або помітили занадто багато рідини на дні каструлі, поки готуються стейки з шинки, обережно вилийте її. Будьте обережні, щоб не скинути стейки з шинкою, як це робите!
Смажені стейки з шинкою
Готуйте стейк з шинки з кожної сторони протягом 4 - 5 хвилин або до коричневого кольору. Додайте в попередньо розігріту сковороду стейк з шинкою і дайте їй підрум’янитися з одного боку. Приблизно через 5 хвилин переверніть стейк шинки за допомогою пари щипців або виделки. Готуйте до рум’яності з обох сторін і прогрійте наскрізь. [4]
  • Якщо ви хочете нанести глазур на стейки з шинкою, промажте її поверхнею м'яса, коли ви дозволяєте шинці варити. Продовжуйте гортати стейки з шинкою до тих пір, поки глазур не загусне або не приготується.
Смажені стейки з шинкою
Подайте негайно стейки з шинкою. Вийміть стейки з шинки зі сковороди або сковороди і подавайте, поки вони ще теплі. Також можна тримати стейки з шинкою в холодильнику 2-3 дні, розігріваючи їх безпосередньо перед подачею. [5]

Смачні стейки з шинкою

Смачні стейки з шинкою
Збийте гриль маслом. Перш ніж нагрівати гриль, використовуйте паперовий рушник, змочений у невеликій кількості олії, щоб змастити варильну поверхню. Це дозволить вашим стейкам перевернути набагато легше під час їх приготування.
  • Якщо ви забули змастити мангал перед початком попереднього розігрівання, тримайте паперовий рушник, змащений маслом, довгим набором щипців, щоб змастити його.
Смачні стейки з шинкою
Увімкніть гриль на середній до сильного вогню. Підігрівання грилю перед приготуванням стейки з шинкою дозволить їм швидше готуватися, а також подасть смачніше рум’яність у всьому м'ясі. Залиште гриль нагрітися, поки готуєте стейки з шинки. [6]
  • Якщо у вас немає гриля на відкритому повітрі, ви можете використовувати гриль або сковороду для закриття для досягнення подібного ефекту.
Смачні стейки з шинкою
Помістіть стейки з шинки сухими декількома паперовими рушниками. Якщо ваші стейки з шинкою все ще вологі ззовні, коли їх кладуть на решітку, рідину доведеться відварити, перш ніж вони почнуть підрум’янюватися. Використовуйте пару паперових рушників, щоб видалити зайву рідину на зовнішній стороні стейки з шинкою, перш ніж їх готувати. [7]
Смачні стейки з шинкою
На грилі стейки з шинкою від 4 до 5 хвилин на одній стороні. Рівномірно розподіліть стейки з шинкою по всій поверхні гриля і залиште їх варити на одній стороні протягом приблизно 4 - 5 хвилин. У цей момент вони можуть почати буріти, але готувати не слід повністю. [8]
Смачні стейки з шинкою
Переверніть стейки з шинкою, щоб готувати ще 4 - 5 хвилин, і нанесіть будь-яку глазур. Використовуйте пару щипців або гриль, щоб перевернути стейки з шинкою. Дайте їм варити з іншого боку ще 4 - 5 хвилин. Протягом цього часу злегка розчешіть будь-яку глазур, яку ви хочете нанести на стейк шинки по всій стороні, яку ви бачите. [9]
Смачні стейки з шинкою
Продовжуйте гортати та глазурувати до тих пір, поки стейки з шинкою не підрум'яняться та не прожаряться. Переверніть стейк з шинкою і глазуруйте іншу сторону. Продовжуйте гортати стейки з шинкою і глазурувати їх до тих пір, поки вони не матимуть гриль-позначки з кожного боку і не будуть прогріті. [10]
Смачні стейки з шинкою
Зняти стейки з шинки з гриля і негайно подати їх. Перекладіть стейки з шинки з гриля і на сервірну тарілку, щоб їсти негайно. Якщо їх не все з’їли, їх можна зберігати від 2 до 3 днів у холодильнику, перш ніж їх потрібно буде викидати. [11]
  • Для трохи додаткового аромату натріть частину залишкової глазурі безпосередньо перед подачею стейки з шинкою.

Випічка стейки з шинкою

Випічка стейки з шинкою
Розігрійте духовку до 177 ° C до 350 ° F і підготуйте каструлю. Увімкніть духовку на налаштування випічки або вентилятора і дайте їй нагрітися протягом декількох хвилин. Знайдіть форму для випічки з неглибокими сторонами і злегка змастіть її. [12]
Випічка стейки з шинкою
Смажте стейки з шинкою і покладіть їх на піднос. Перекладіть стейки з шинкою до випічки та намастіть одну сторону обраною глазур'ю. Обережно переверніть їх і злегка розчешіть стейки з шинкою глазур'ю з іншого боку. [13]
  • Щоб отримати більше глазурі та трохи більше аромату, ви можете продовжувати застосовувати глазур кожні 5-10 хвилин, поки готуються стейки з шинки.
Випічка стейки з шинкою
Запікайте стейки з шинкою 20 - 25 хвилин. Поставте форму для запікання з стейки з шинкою в духовку і дайте їм варитися близько 25 хвилин. Перевіряйте стейки з шинкою, поки вони готуються, поки їх не підрум'янять з обох боків і не прогрівають до кінця. [14]
Випічка стейки з шинкою
Подавайте стейки з шинкою, поки вони гарячі з духовки. Вийміть стейки з шинки з духовки і перекладіть на подаючу тарілку, щоб їсти негайно. Будь-які залишки можна зберігати в холодильнику 2-3 дні. [15]
  • Будьте обережні, виймаючи форму для випічки з духовки, оскільки вона буде дуже гарячою. Використовуйте рукавиці для духовки або кухонне рушник, щоб не торкатися їх безпосередньо.
  • Для додаткового аромату додайте ще один шар глазурі безпосередньо перед подачею стейки з шинкою.

Виготовлення глазурі

Виготовлення глазурі
Спробуйте кленову глазур на деяку липку солодкість. Кленова глазур і шинка - це смачне і традиційне смакове поєднання. Зробіть кленову глазур, комбінуючи склянку (59 мл) кленового сиропу, 1 столову ложку (15 мл) яблучного оцту і 1 ст. ложку гірчиці Діжона разом у невеликій мисці і ретельно перемішавши. [16]
  • Використовуйте якісний, справжній кленовий сироп для найкращого смаку.
Виготовлення глазурі
Змішайте мармеладну глазур для смаку великодньої шинки. Мармелад або апельсинові глазурі часто використовуються для виготовлення пасхальних шинок, хоча їх приготування може зайняти години. Спробуйте отримати аналогічний аромат, перемішавши разом 1/3 склянки (110 г) апельсинового мармеладу, 2 ст. Ложки (30 г) розтопленого вершкового масла, 2 ч. Ложки (10 г) сухої гірчиці і 1 ст. Ложка (15 мл) апельсинового соку в невеликій миску. [17]
  • Якщо у вас немає апельсинового мармеладу, ви можете замінити будь-яким іншим фруктовим консервом, який хочете. Спробуйте абрикос, ананас або сливу для трохи іншої, але однаково смачної глазурі. [18] X Джерело досліджень
Виготовлення глазурі
Використовуйте глазур з соусом для барбекю для смаку димності. Соус для барбекю створює ідеальну глазур з стейк з шинки. Ви можете використовувати куплений в магазині соус або зробити свій власний, перемішавши разом 1/4 склянки (50 г) коричневого цукру, 2/3 склянки (150 г) кетчупу, 1/2 склянки (120 мл) оцту і 2 ч.л. ( 4г) паприки для смачної барбекю-глазурі. [19]
  • Якщо куплений вами в магазині соус трохи занадто густий, щоб зробити глазур, розбавте його трохи води або яблучного оцту, поки він не набуде більш працездатної текстури.
Як приготувати шматочок шинки, який не вилікувався?
Злегка обсмажте його або запікайте.
Чи можна їсти стейк із шинки, який щойно злегка нагрівся, викликати мені харчове отруєння?
Якщо не сказано інакше, (неочищені) стейки з шинками і шинкою зазвичай повністю готуються, тож вам слід добре.
Чи можу я зробити половину стейки з шинки і зберегти другу половину на наступний день?
Так, якщо ви холодильні. Зазвичай це дуже солоне, тому немає страху, що це погано вийде.
Як готувати стейки з шинки в духовці?
1.) Розігрійте духовку до 375 градусів F (190 градусів С). 2.) Змішайте воду, коричневий цукор, соус Ворстершир і гвоздику в форму для запікання. Складіть стейки з шинки в форму для запікання, покривши цукровою сумішшю. Додайте більше води, як потрібно для покриття шинки. 3.) Випікайте в попередньо розігрітій духовці до тих пір, поки шинка не стане м’якою, від 35 до 45 хвилин.
Чи можна в мікрохвильовій печі стейк шинки?
Так. Зазвичай вони виходять заздалегідь приготовленими, тому ви в основному просто прогріваєте його. Готуйте в звичайному режимі протягом п’яти хвилин або близько того на глибокій тарілці з невеликою кількістю води на дні. Готуйте довше для густіших стейок.
Більш товстий стейк для шинки знадобиться більше часу, ніж тонший. Тут рекомендується час для стейки з шинкою дюйм (1,3 см) товщини. Відповідно відрегулюйте свої часи приготування.
Завжди будьте обережні, працюючи з теплом або вогнем. Використовуйте щипці, вилки та рукавиці духовки, щоб уникнути контакту з чим-небудь гарячим.
l-groop.com © 2020