Як приготувати пропарений рис

Готувати пропарений рис досить просто, а в основному таке ж, як готувати звичайний рис. Закип’ятіть 2 частини води і дрібку солі, додайте 1 частину рису, потім накрийте горщик і зменшіть вогонь. Деякі сорти потрібно тушкувати протягом 45 хвилин, тоді як перероблений в американському стилі рис був попередньо зварений і займає лише 20-25 хвилин. [1] Ви також можете готувати його в мікрохвильовій печі або використовувати а.с. рисоварка . Хоча пропарений рис - це окремий вид рису, термін також може стосуватися частково готування білого або коричневого рису. Щоб пасерувати рис самостійно, тушкуйте його до тих пір, поки не стане аль денте або трохи хрустким, а потім закінчіть готувати його з супом, плов або різотто.

Готуємо пропарений рис на плиті

Готуємо пропарений рис на плиті
Замочіть рис на 30 хвилин, щоб скоротити час приготування та посилити аромат. Якщо ви хочете, налийте достатньо теплої води на ваш рис, щоб покрити його 1 - 2 дюйма (2,5 - 5,1 см). Замочіть рис на 20 - 30 хвилин, після чого перелийте рис через дрібне сито, щоб стікати вода. [2]
  • Замочування необов’язкове, але це скоротить час варіння приблизно на 20 відсотків. Коротший час приготування призведе до отримання більш смачного рису.
Готуємо пропарений рис на плиті
Доведіть до кипіння 2 частини води і дрібку солі. Використовуйте співвідношення 2 частини води до 1 частини рису. Якщо, наприклад, ви готуєте 1 склянку (240 мл) рису, використовуйте 2 склянки (470 мл) води. Наливаємо воду в середній горщик, додаємо дрібку солі, після чого доводимо до кипіння на середньо сильному вогні. [3]
  • Якщо ви хочете зробити 4 порції, використовуйте 1 склянку (240 мл) рису і 2 склянки (470 мл) води. Поділіть ці вимірювання навпіл, щоб скласти 2 порції або помножте їх на 2, щоб скласти 8 порцій. Просто дотримуйтесь співвідношення рис 2 води / 1 частини.
Готуємо пропарений рис на плиті
Додайте 1 частина пропареного рису. Коли вода закипить, додайте рис в горщик. Дайте йому швидке перемішування, щоб рис рівномірно розподілився. [4]
  • Якщо ви замочили рис, не забудьте злити його через дрібне сито перед тим, як додати його в окріп. Помалу додайте замочений рис у киплячу воду, щоб не бризкати. Він увібрав у себе частину води, тож він буде трохи важчий за рис, який не був просочений.
Готуємо пропарений рис на плиті
Накрийте кришкою і тушкуйте перероблений американський стиль протягом 15-25 хвилин. Дайте рису перемішатися, зменшіть вогонь до середнього-низького, а потім накрийте горщик. Якщо у вас несмажений перероблений рис, його потрібно буде готувати лише 20-25 хвилин. Якщо ви замочили рис, готуйте його 15 - 20 хвилин. [5]
  • Рис, перетворений в американському стилі, є готовим, тому його час готування коротший.
Готуємо пропарений рис на плиті
Готуйте пропарений рис в південно-індійському стилі до 45 хвилин. Перемішайте рис, зменшіть вогонь до кипіння і накрийте горщик. Хоча конвертований в американському стилі рис готується, інші пропарені сорти насправді потрібно готувати довше, ніж звичайний білий рис. [6] Готувати ці сорти потрібно близько 45 хвилин. [7]
  • Якщо ви замочили рис, перевірте його приблизно через 35 хвилин.
  • Якщо ви не впевнені, який продукт у вас є, перегляньте його інструкції щодо приготування.
Готуємо пропарений рис на плиті
Вимкніть вогонь, потім висипте рис виделкою. Коли рис готовий, вимкніть вогонь і дайте йому постояти 5 хвилин. Зніміть кришку, обережно перемішайте виделкою рис, після чого подайте його негайно. [8]

Готування пропареного рису в мікрохвильовці

Готування пропареного рису в мікрохвильовці
Поєднайте воду, прокип’ячений рис і сіль в ємності, безпечній для мікрохвильової печі. Використовуйте співвідношення 2 частини води до 1 частини рису, і додайте дрібку солі. Перемішайте інгредієнти разом у безпечній для мікрохвильовки ємності. Вам потрібно буде накрити рис, поки він вариться, тому використовуйте ємність з кришкою. [9]
  • Рис розшириться, коли він вариться, тому переконайтесь, що сирий рис та вода наповнюють ємність менше, ніж на півдорозі.
  • Використовуйте 1 склянку (240 мл) рису і 2 склянки (470 мл) води, щоб зробити 4 порції. Дотримуйтесь співвідношення рису на 2 частини води до 1 частини, якщо вам потрібно більше або менше 4 порцій.
  • Попереднє замочування не потрібно, але, якщо хочете, ви можете замочити рис у теплій воді на 15 хвилин, щоб скоротити час готування.
Готування пропареного рису в мікрохвильовці
Мікрохвильова піч ємність відкрита протягом 5 хвилин. Перші 5 хвилин готуйте рис у режимі повної потужності мікрохвильовки. Якщо воно не кипить через 5 хвилин, мікрохвильову піч ще на 2 - 5 хвилин. [10]
  • Ви покриєте рис пізніше в процесі готування, але поки залишите його непокритим.
Готування пропареного рису в мікрохвильовці
Накрийте рис і варіть його 15 хвилин на середній потужності. Після того як вода закипить, накрийте ємність і встановіть мікрохвильову піч на середню потужність. Готуйте його протягом 15 хвилин, потім перевірте, чи готово це. [11]
  • Перероблений в американському стилі рис слід робити приблизно через 15 хвилин. Якщо у вас пропарений рис в південно-індійському стилі, його, ймовірно, потрібно буде готувати принаймні на 5 - 10 хвилин довше.
Готування пропареного рису в мікрохвильовці
Мікрохвильова піч протягом додаткових 5 хвилин, якщо потрібно. Через 15 хвилин подивіться, чи рис поглинув всю воду і перевірте її текстуру. Якщо цього не зроблено, мікрохвильова піч на середовищі ще 5 хвилин. [12]
  • Готуйте і перевіряйте рис через 5 хвилин, поки він не закінчиться.
  • Якщо рис ніжний, але в ємності все ще є вода, злийте зайву воду.
Готування пропареного рису в мікрохвильовці
Розсипте рис і подавайте його. Коли рис закінчить готувати, розсипте його виделкою. Подавайте його з мікрохвильового контейнера або перекладіть на порційну тарілку. [13]

Використовуючи плиту для рису

Використовуючи плиту для рису
Ознайомтеся з посібником з варіння рису. Для більшості плит для рису основні інструкції є універсальними. Однак серед продуктів є невеликі розбіжності, тому двічі перевірте інструкцію щодо рекомендованого співвідношення води до рису, часу приготування та інших деталей. [14]
  • Перегляньте вказівки, щоб побачити, чи рекомендує виробник попередньо замочування рису та чи слід відрегулювати будь-які параметри для замоченого рису. Деякі виробники рекомендують спочатку замочувати коричневий рис. Якщо у вашому посібнику згадується замочування коричневого рису, замочіть пропарений в південно-індійському рису рис згідно з інструкціями.
Використовуючи плиту для рису
Додайте в плиту 2 частини води, 1 частину провареного рису і щіпку солі. Налийте воду в посудину, додайте дрібку солі, після чого розмішайте рис. [15]
  • Додайте 1 склянку (240 мл) рису і 2 склянки (470 мл) води, щоб зробити 4 порції. Подвойте ці вимірювання на 8 порцій або комбінуйте 1⁄2 склянки (120 мл) рису з 1 склянкою (240 мл) на 2 порції. Просто дотримуйтесь співвідношення рис 2 води / 1 частини.
  • Відрегулюйте свої вимірювання, якщо інструкція рекомендує інше відношення води до рису.
Використовуючи плиту для рису
Увімкніть плиту для рису. Для моделей, які мають кілька налаштувань, виберіть варіант для білого рису. Кухонна плита автоматично відключається, коли рис закінчується. Це повинно зайняти приблизно 15 - 20 хвилин. [16]
  • Оскільки проварений рис у південноіндійському стилі займає більше часу, виберіть параметр коричневого рису. Це повинно зайняти близько 30 хвилин. Деякі виробники пропонують замочити коричневий рис перед його приготуванням. Якщо так, замочіть свій південноіндійський рис за вказівкою.
Використовуючи плиту для рису
Дайте рису відпочити в плиті 10 - 15 хвилин. Тримайте кришку, поки ви дасте рису відпочивати. Відпочинок рису після того, як плита вимкнеться, допоможе не допустити, щоб вона стала липкою або кашкоподібною. [17]
  • Ви також можете зробити рис достроково і тримати його тепло в плиті. У багатьох продуктах є налаштування "зберігати тепло".
Використовуючи плиту для рису
Розсипте рис, потім подавайте його. Використовуйте виделкою, щоб розмазати рис і випустити пар. Подавайте його прямо з плити для рису або перекладіть на блюдо з подачею. [18]

Білий та коричневий рис

Білий та коричневий рис
Доведіть до кипіння 2 частини води і дрібку солі . Використовуйте співвідношення 2 частини води до 1 частини рису. Додайте воду і дрібку солі кип’ятити в горщику на середньо сильному вогні. [19]
  • На 4 порції вживайте 1 склянку (240 мл) рису і 2 склянки (470 мл) води. Відрегулюйте вимірювання, якщо вам потрібен більший чи менший рис та дотримуйтесь співвідношення рис 2 води та 1 частини.
Білий та коричневий рис
Додайте стандартний білий або коричневий рис, коли вода почне кипіти. Дайте рису перемішатися, коли ви додасте його в окріп, щоб розподілити його рівномірно. Потім зменшіть тепло до середнього рівня і накрийте горщик. [20]
Білий та коричневий рис
Варіть білий рис протягом 5 - 10 хвилин. Якщо ваш рецепт вимагає білого рису, зменшіть вогонь і тушкуйте, поки не стане або все ще має трохи хрускіт. [21]
  • Паріруючий білий рис - це техніка, яка зазвичай використовується в різних кухнях, включаючи кулінарію Нігерії та Близького Сходу.
Білий та коричневий рис
Пропарити коричневий рис протягом 20 хвилин. Якщо ви готуєте коричневий рис, він буде майже двадцять хвилин. Цей прийом корисний, якщо ви додаєте в супи коричневий рис або замінюєте його білим рисом. Наприклад, якщо ви хочете зробити різотто з коричневим рисом замість рису Arborio, вам потрібно спочатку запекти його. [22]
Білий та коричневий рис
Зніміть рис з вогню і злийте його. Коли рис al dente, зніміть його з вогню. Він, мабуть, не поглинув всю воду, тому налийте її в дрібне сито, щоб стекти зайву воду. Тримайте рис в ситі після його зливу, а не переносіть його назад в горщик. [23]
Білий та коричневий рис
Збийте рис холодною водою, щоб зупинити процес готування. Після зливання зайвої кухонної води занурте сито (з рисом) у миску з крижаною водою. Шокінг рису допоможе запобігти його перетворення кашиці, коли ви закінчите готувати його в супі або тушкованому вигляді. [24]
Білий та коричневий рис
Включіть рис у свій рецепт. Додайте рис до страви за вашим рецептом або за 15 хвилин до того, як страва закінчиться варінням. Наприклад, якщо ваш суп потрібно варити 25 хвилин, нехай він вариться самостійно 10 хвилин, додайте рис, після чого варіть все разом протягом 15 хвилин. [25]
Якщо у вас залишився рис, зберігайте його в герметичній ємності в холодильнику до 3 днів або заморожуйте до 3 місяців. [26]
l-groop.com © 2020