Як нарізати кубиками картоплю

Картопля - один з найбільш універсальних і популярних овочів, який ви подаєте як сторона за обіднім столом. Багато рецептів картоплі закликають їх нарізати кубиками або нарізати овочі невеликими, рівними квадратиками. Незалежно від того, що ви хочете відварити, панірувати, обсмажити або зробити запіканку з картоплею, кубики дозволяють їм рівномірно та швидко готуватись. Хоча нарізати картоплю кубиками потрібно трохи терпіння, це зробити насправді досить просто - доки у вас є гарний гострий ніж, щоб виконати роботу. Після того, як вони будуть нарізані кубиками, ви можете зробити смачну соте або смажену картоплю, яка доповнить будь-яке основне блюдо.

Нарізання картоплі

Нарізання картоплі
Помийте картоплю. Картопля росте під землею, тому їх часто брудно, навіть якщо ви купуєте їх у продуктовому магазині. Для очищення зовнішньої сторони картоплі використовуйте овочеву щітку, а потім промийте їх під холодною водою, щоб ретельно їх помити. [1]
  • Щоб картопля не намокла, корисно промити їх у друшляку під проточною водою з раковини.
Нарізання картоплі
Очистіть картоплю за бажанням. Залежно від того, в якому блюді ви вживаєте нарізану кубиками картоплю, ви можете віддати перевагу шкірі, перш ніж різати. Використовуйте шкірку для овочів, щоб обережно зняти зовнішній шар шкіри з картоплі і відкинути. [2]
  • Якщо ви не плануєте нарізати картоплю відразу після їх очищення, помістіть їх у миску або горщик з холодною водою, щоб вони не підрум’янилися.
  • Коли ви очищаєте картоплю, видаліть на шкірці всі паростки або зелені плями з кінчиком шкірки овочів.
Нарізання картоплі
Картоплю розрізати навпіл уздовж. Для початку нарізання картоплі гострим ножем розріжте картоплю навпіл вертикально. Переверніть картоплю на обробну дошку, щоб плоска сторона була звернена вниз. [3]
  • Ніж шеф-кухаря добре працює для нарізки картоплі.
Нарізання картоплі
Розріжте обидві половинки по довжині. Після того, як картопля буде розрізана навпіл, ножем подрібніть кожну половинку на частини по довжині. Ви можете зробити надрізи товстими або тонкими, як хочете, залежно від того, наскільки великими ви хочете бути своїми кубиками. [4]
  • Після того як ви порізали половинки на секції по довжині, вирівняйте кожен розділ на вашій обробній дошці, щоб зробити їх легше нарізати на наступному кроці.
Нарізання картоплі
Шматки подрібніть ще раз уздовж. Коли всі шматочки картоплі лежатимуть рівно на вашій обробній дошці, знову наріжте кожен їх ножем. Готові шматочки будуть нагадувати фрі. [5]
Нарізання картоплі
Створіть палі з шматочків картоплі і обертайте їх. Після того як ви вирізали всі шматочки картоплі, створіть з ними кілька стосів однакового розміру. Поверніть кожен стек на 90 градусів, щоб вони були звернені до вас горизонтально. [6]
  • Якщо хочете, ви можете вирізати кожен шматочок картоплі окремо. Однак слід пам’ятати, що їх по черзі буде потрібно більше часу.
Нарізання картоплі
Картоплю нарізати кубиками. Коли ваші шматочки картоплі укладаються перед вашим, використовуйте ніж, щоб прорізати їх по горизонталі, щоб створити кубики. Ви можете зробити кубики великими або маленькими, як хочете, але зберігайте однаковий розмір, щоб вони готувались рівномірно, незалежно від того, як ви їх готуєте. [7]
  • Кубик картоплі добре працює, якщо ви хочете зробити картопляне пюре, пасеровані або смажені картоплі. Ви також можете порізати кубиками картоплю, якщо ви робите домашні фрі.

Приготування картоплі з соусом з кубиками

Приготування картоплі з соусом з кубиками
Доведіть каструлю з водою до кипіння. Великий горщик приблизно наполовину заповніть водою. Посипте трохи солі за смаком і нагрійте воду на середньо сильному вогні до повного кипіння, що має зайняти приблизно 5 - 10 хвилин. [8]
  • Посолити воду - необов’язковий крок. Можна пропустити, якщо ви намагаєтесь обмежити натрій у страві.
Приготування картоплі з соусом з кубиками
Варіть картоплю кілька хвилин. Як тільки вода закипить, додайте 2 фунти (1 кг) воскової картоплі, кубиками якої були кубики. Нехай картопля вариться в окропі 4 - 5 хвилин, або поки вони трохи не розм’якшаться. [9]
  • Деякі воскові картоплі, які слід врахувати для страви, включають золото Юкон, нове або червоне.
  • Будьте обережні, щоб картопля не варилася занадто довго. Ви не хочете, щоб вони стали настільки ніжними, що вони розпадаються, коли ви їх сотете.
Приготування картоплі з соусом з кубиками
Капусту злити і остудити. Коли картопля закінчиться закипанням, висипте їх на друшляк. Добре струсіть друшляк, щоб забезпечити видалення всієї зайвої вологи. Далі дайте картоплі просидіти в друшляку близько 5 хвилин, щоб дати їм висохнути і охолонути. [10]
Приготування картоплі з соусом з кубиками
Нагрійте олію. Поки картопля охолоджується, додайте 4–6 столових ложок (60–90 мл) оливкової олії у велику сковороду з антипригарним покриттям. Дайте олії нагріватися на середньому, поки воно не почне блищати, що повинно зайняти від 5 до 7 хвилин. [11]
  • Якщо ви віддаєте перевагу, можете замінити масло оливковою олією.
Приготування картоплі з соусом з кубиками
Додайте картоплю і обсмажте їх протягом хвилини. Як тільки олія буде досить гарячою, додайте нарізану кубиками картоплю в сковороду в один шар. Нехай картопля вариться на середньому вогні близько 1 хвилини, помішуючи їх навколо, щоб вони варилися рівномірно з усіх боків. [12]
  • Якщо ваша сковорода не дуже велика, ви, можливо, захочете обсмажити картоплю в двох і більше партіях. Ви не хочете, щоб вони були упаковані в каструлю.
Приготування картоплі з соусом з кубиками
Часник змішайте на сковороді і варіть суміш, поки картопля не стане золотистою. Після того, як картопля прожариться протягом хвилини, додайте в сковороду 4 очищених і подрібнених зубчики часнику. Добре розмішайте суміш, щоб часник повністю включився, і продовжуйте готувати картоплю до тих пір, поки вони не стануть золотисто-коричневими з усіх боків, що займе приблизно від 4 до 6 хвилин. [13]
  • Ви можете скорегувати кількість часнику відповідно до своїх смаків. Якщо ви любитель часнику, змішайте трохи більше. Якщо ви віддаєте перевагу м'який смак часнику, додайте трохи менше.
Приготування картоплі з соусом з кубиками
Приправити сіллю і перцем. Коли картопля стане золотисто-коричневим, додайте в сковороду трохи кошерної солі та свіжомолотого чорного перцю за смаком. Обов’язково добре розмішайте картоплю, щоб гарантувати, що вони рівномірно приправлені. [14]
Приготування картоплі з соусом з кубиками
Зменшіть вогонь і готуйте ще кілька хвилин. Після того, як ви приправляєте картоплю, зменшіть нагрівання до середнього рівня. Нехай картопля вариться ще 5 хвилин або поки вона не стане ніжною. [15]
  • Ви можете сказати, що картопля робиться, коли ви можете легко проткнути їх виделкою.
Приготування картоплі з соусом з кубиками
Перекладіть картоплю на блюдо, що подається, і посипте петрушкою. Коли картопля закінчить готувати, зніміть сковороду з плити. Обережно ложкою картоплі викладіть на блюдо, що подається, а зверху обсипте 3 столовими ложками (11 г) подрібненої свіжої петрушки плосколистого. Подайте картоплю в якості сторони улюбленої основної страви білка. [16]
  • Якщо ви хочете приготувати обсмажену картоплю достроково, покладіть їх на лист печива і тримайте в теплі в духовці, встановленій на найнижчу температуру.

Збивання смаженої кубики розмарину

Збивання смаженої кубики розмарину
Розігрійте духовку. Щоб духовка була досить гарячою для смаження картоплі, важливо попередньо її нагріти. Встановіть температуру (220 ° C) на 425 ° F і дайте їй повністю нагрітися. [17]
Збивання смаженої кубики розмарину
Доведіть картоплю до кипіння в підсоленій воді. Додайте 3 фунти (1,4 кг) воскової картоплі, які були нарізані кубиками у великий горщик. Накрийте картоплю холодною водою і змішайте в солі трохи кошерної смаку. Нагрійте картоплю на середньому рівні, поки вони не закиплять, що повинно зайняти приблизно від 7 до 10 хвилин. [18]
  • Золота, червона та нова картопля Юкона - хороші варіанти використання для цієї страви.
  • Якщо ви віддаєте перевагу, можете опустити сіль.
  • Картопля повинна бути трохи ніжною, коли ви знімете їх з тепла.
Збивання смаженої кубики розмарину
Картоплю ретельно злити. Як тільки вода закипить, негайно висипте картоплю в друшляк, щоб злити їх. Дайте картоплі сидіти в друшляку протягом 2 - 3 хвилин, щоб пара допомагала їм пересихати. [19]
Збивання смаженої кубики розмарину
Помістіть листя розмарину. Для смаженої картоплі знадобиться 2 гілочки свіжого розмарину. Відірвіть листя від стебел, і використовуйте ступку і маточку, щоб трохи збити їх, щоб випустити їх аромат і аромат. [20]
  • Якщо у вас немає ступки і маточки, ви можете використовувати задню частину ложки, щоб збити листя розмарину.
Збивання смаженої кубики розмарину
На сковороді розігрійте олію. Поставте велику сковороду на свою плиту і додайте ¼ склянки (59 мл) оливкової олії. Дайте олії нагріватися на середньо сильному вогні, поки воно не почне мерехтіти, що повинно зайняти від 3 до 5 хвилин. [21]
  • Ви можете замінити масло оливковою олією, якщо хочете.
Збивання смаженої кубики розмарину
Змішайте в картоплі, розмарині, часнику, солі, перці. Як тільки олія нагріється, зніміть сковорідку з вогню. Натріть картоплю, листя розмарину, 5 зубчиків фаршеного часнику, сіль і перець за смаком. Добре кидайте, поки картопля добре не покриється сумішшю. [22]
  • Не соромтеся додавати будь-які інші трави або приправи, які б вам хотілося. Чебрець, орегано, петрушка, кріп та / або подрібнені пластівці червоного перцю - це смачні варіанти.
Збивання смаженої кубики розмарину
Обсмажте картоплю в духовці, поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Коли картопля покриється олійною сумішшю, помістіть сковороду в попередньо розігріту духовку. Дайте картоплі варитися від 30 до 35 хвилин або поки вони не стануть золотистими і хрусткими. [23]
Збивання смаженої кубики розмарину
Подайте картоплю ще теплою. Коли картопля закінчиться смаження, вийміть каструлю з духовки. Перенесіть їх в сервірувальну тарілку або блюдо і подайте їх як сторону, поки вони ще теплі. [24]
  • Смажена картопля - ідеальна сторона для смаженої курки, свинячої вирізки або улюбленого стейка.
Вам буде легше нарізати картоплю, якщо ваш ніж гострий.
Нарізання картоплі займає більше часу, ніж грубе подрібнення їх для картопляного пюре або інших відварних страв. Однак ваша картопля буде готуватися швидше і рівномірніше, якщо порізати їх невеликими кубиками однакового розміру.
Нарізаючи або кубики картоплі, завжди знайдіть свій час. Порізати пальці легко, коли ви працюєте гострим ножем.
l-groop.com © 2020