Як вирізати брауні

Щоб вирізати ваші тістечка, спочатку дайте їм повністю охолонути, а потім виберіть зубчастий або пластиковий ніж, щоб зробити надрізи. Ви можете нарізати свої тістечка на ідеальні квадратики, вимірявши лінійкою та зануривши зубчастий ніж у гарячу воду. Для чогось іншого спробуйте скористатися роздільником брауні або випікати брауні в лотку брауні. Незалежно від того, що випікається на традиційній або спеціальній сковороді, ваші тістечка легко вирізати до потрібного розміру.

Вирізання основних браунів

Вирізання основних браунів
Нехай ваші брауні охолонуть протягом 1-2 годин, перш ніж їх зрізати. Брауні продовжують готувати, коли вони сидять поза духовкою, що допомагає їм закріпитися і смачно смакувати. Залиште свої тістечка на дротяній холодильній стійці вгорі прилавку, поки вони повністю не охолонуть. [1]
  • Уникайте залишати брауні на плиті. Тепло від вашої духовки затримає час охолодження.
Вирізання основних браунів
Використовуйте зубчастий ніж, щоб зробити надрізи. Нож з зубцями добре справляється з розрізанням тістечок. Ви також можете використовувати гладке лезо, якщо у вас немає зубчастого.
Вирізання основних браунів
Зробіть 1 вертикальний зріз посередині пирогів, щоб розділити їх навпіл. Це поділить ваші брауні на 2 секції, що полегшить вирізати брауні до потрібного розміру.
Вирізання основних браунів
Кожну половину знову розділіть навпіл, зробивши ще один зріз через середину. Після того, як ви розрізаєте свої тістечка на 2 секції, зробіть ще один вертикальний зріз через кожен з них.
  • У вас буде 4 вертикальних ряду.
Вирізання основних браунів
Зробіть 1-3 горизонтального розрізу, щоб розділити смужки вниз по центру. Після того, як ви зробите свої вертикальні надрізи, зробіть горизонтальні надрізи, щоб розділити брауні на окремі порції. Ви можете зробити 1-3 надрізи, виходячи з потрібного розміру ваших брауні. [2]
  • Поріжте свої тістечка невеликими шматочками, якщо вам більше подобаються шматочки розміру з укусом.
  • Виділіть надрізи для ситних, ручних розмірів брауні.

Вирізання досконалих розмірів брауні

Вирізання досконалих розмірів брауні
Використовуйте пластиковий одноразовий ніж для чистих рівних порізів. Якщо ви хочете, щоб ваші тістечка були однакового розміру, або якщо ви хочете зробити чисті ідеальні надрізи, спробуйте скористатися пластиковим ножем. За допомогою одноразових пластикових ножів ви можете легко прорізати охолоджені тістечка, як масло. [3]
  • Зберігайте декілька у своєму ящику срібних виробів, щоб використовувати їх у майбутньому!
Вирізання досконалих розмірів брауні
Обріжте приблизно 0⁄6–1⁄4 дюйма (0,42–0,64 см) від країв ваших браунерів. Після того, як тістечка охолоне, відріжте краї з усіх 4 сторін за допомогою пластикового ножа. Це гарантує, що кожне тістечко має гладко нарізаний зовнішній край.
Вирізання досконалих розмірів брауні
Зробіть надрізи по краях окулярів з інтервалом 2 (5,1 см). Використовуючи лінійку, відміряйте 2 дюйма (5,1 см) від краю і зробіть лезом невеликий виїмок у тільниці. Продовжуйте робити надрізи кожні 2 дюйми (5,1 см) по всьому периметру окулярів. [4]
  • Ви можете змінити розмір, виходячи з особистих уподобань. Для дрібніших браунерів спробуйте скласти квадрати розміром 2,5 см. Для більших тістечок зверніться до квадратів (7,6–10,2 см) розміром 3–4.
  • Якщо у вас залишився більший шматок на кінці, ви можете обрізати надлишки, щоб кінцевий ряд був приблизно 2 дюйма (5,1 см).
Вирізання досконалих розмірів брауні
Занурте пластиковий ніж у гарячу воду, щоб вийшли гладкі, рівномірні надрізи. Наповніть чашку гарячою водою з крана і поставте її поруч із брауні. Перш ніж робити кожен зріз, занурте пластиковий ніж у воду. [5]
  • Під час виймання на вашому ножі не повинно бути жодної крихти крихти. Гаряча вода допомагає плавно прорізати між тістечками.
Вирізання досконалих розмірів брауні
Виріжте брауні вертикально на кожному із зроблених вами знаків. Постійно притискайте ніж до окулярів з постійним тиском. Повторюйте, поки тістечка не розрізаються на 2 (5,1 см) смужки. [6]
  • Якщо у вас виникли труднощі з чистими надрізами, спробуйте витерти лезо на паперовому рушнику після кожного розрізу.
Вирізання досконалих розмірів брауні
Розріжте свої брауні горизонтально на кожній з прорізів. Подібно до того, як ви робили вертикальні надрізи, на кожній висічці розрізайте їх доглянуті горизонтально. Не забудьте занурити лезо в гарячу воду між порізами.
  • У вас має бути навіть 5 дюймів (5,1 см × 5,1 см) квадратних олівців.

Використання спеціальної каструлі

Використання спеціальної каструлі
Використовуйте сковороду для олівців із 12 порожнинами для випікання тістечок, не різавши їх. Вилийте тісто в змащену каструлю порожнину і залиште ваші тістечка після запікання. Потім чистими руками обережно піднімайте тістечка з каструлі. Щоб допомогти вам вийняти тістечка, ви можете вставити пластиковий ніж на 1 сторону, щоб вирвати брауні з нижньої частини каструлі. [7]
  • Каструлі для догляду за порожнинами випускаються або з металевих, або з силіконових матеріалів. Обидва працюють добре, щоб готувати тістечка без різання, хоча видалити тістечка з силіконових каструль можна простіше, оскільки матеріал є гнучким.
Використання спеціальної каструлі
Спробуйте скористатися сковородою для булочок, якщо у вас немає каструлі з браунером. Або змастіть сковороду або викладіть свою сковороду за допомогою кекс-вкладишів. Потім вилийте тісто безпосередньо в кожну депресію сковороди для булочок, заповнюючи кожну секцію приблизно наполовину тестою. Після того, як ваші брауни охолонуть, візьміть пластиковий ніж і виріжте по краях кожного брауні. Потім обережно підніміть рушники руками, щоб вийняти їх з каструлі.
  • Ваші брауні можуть бути на великих розмірах, але каструлі для булочок роблять великі заміни для сковорідок домового браунера.
Використання спеціальної каструлі
Спробуйте міні-силіконову форму для олівців, щоб легко зробити тіні розміром з укусами. Вилийте тісто у форми, випікайте тістечка і дайте їм охолонути. Потім покладіть палець під форму і підніміть вгору, щоб брауні вискочив з форми. Ваші брауні легко вислизнуть із силіконової форми. [8]
  • Мініатюрні форми для брауні виробляють 24 крихітні олівці.
  • Якщо у вас виникають проблеми з видаленням тістечок із форми, спробуйте тримати силікон під кутом, коли ви штовхаєте їх знизу.
Використання спеціальної каструлі
Використовуйте набір розділювача брауні, якщо ви хочете заздалегідь нарізати брауні. Помістіть роздільник домовини в сковороду після того, як ви влинете в своє тісто. Нехай ваші брауні охолонуть, коли дільник все ще вставлений, і вийміть дільник, як тільки брауни охолонуть. Потім підкладіть каструлю догляду за маленьким предметом, наприклад, чашкою або банкою. Натисніть на сковороду, щоб відокремити тістечка від каструлі. [9]
  • 2-х частинні набори для брауні включають руйнуючу форму для випічки та роздільник для брауні.
  • Розділювач розділить тістечка на 18 рівних ділянок.
  • Корисно нанести кухонний спрей на сковороду та роздільник перед тим, як запекти.
Як вирізати тістечка без їх розпаду?
Один із хитрощів - дозволити тістечкам охолонути пару годин, перш ніж їх різати. Якщо вони круті, вони краще злипляться. Використання пластикового ножа також допоможе їм різати більш плавно.
Як довго слід остигати брауні перед тим, як різати?
Краще дати їм час повністю охолонути, щоб вони акуратніше різали. Залежно від того, наскільки вони густі, це може зайняти від 30 хвилин до 2 годин.
Навіщо використовувати пластиковий ніж для різання тістечок?
Брауні не пристануть до пластикового ножа так, як вони б до металевого, що допоможе їм акуратніше нарізати. Пластиковий ніж також рідше зірве антипригарне покриття на сковороді для випічки.
Вистеліть свою сковороду пергаментним папером, перш ніж випікати тістечко. За допомогою пергаментного паперу ви можете легко підняти і відокремити брауні.
Поставте брауні в холодильник, щоб вони швидше охололи. Якщо ви хочете, щоб ваші брауні були надзвичайно твердими, перш ніж різати, або ви хочете, щоб вони швидше охололи, киньте їх у холодильник на 30-45 хвилин. Вони затвердіють і затвердіють, що полегшить їх різання.
l-groop.com © 2020