Як знесолити шинку

Надмірно солона шинка може зірвати ваші плани щодо ідеального обіду. Видаліть сіль з шинки перед тим, як приготувати її, замочивши шинку в прісній воді, а потім промивши залишки солоного залишку. Ви також можете спробуйте відварити шинку щоб видалити сіль або використовувати її менше в рецепті, щоб скоротити солоний аромат.

Видалення солі з шинки

Видалення солі з шинки
Перед приготуванням обезсоліть шинку. Якщо можливо, вам захочеться пересолити шинку, перш ніж її приготувати. По можливості намагайтеся пересолити шинку до випікання, обсмажування або розігрівання. Це забезпечить вам можливість видалити якомога більше солі.
Видалення солі з шинки
Замочіть його у воді. Якщо ваша шинка занадто солона, розведення - прекрасний спосіб видалити частину солоного аромату. Візьміть шинку і помістіть її в ємність зі свіжою холодною водою. Накрийте ємність кришкою або алюмінієвою фольгою. Потім поставте тару в холодильник мінімум на 2-4 години. Це допоможе зменшити солоність шинки. [1]
  • Ви можете замочити шинку до 72 годин, щоб зняти солоність. Чим довше ви його замочуєте, тим менше солоного буде.
  • Якщо замочуєте шинку більше 4 годин, обов’язково регулярно міняйте воду. Замінюйте воду кожні 2 години, щоб зменшити ріст бактерій.
Видалення солі з шинки
Промийте шинку після замочування. Після того як ви замочите шинку, промийте її водою. Обов’язково використовуйте свіжу холодну воду для промивання шинки. Шинку промийте повністю. Це допоможе видалити зайву сіль із зовнішньої сторони шинки. Можна приготувати шинку, як тільки вона буде промита. [2]
Видалення солі з шинки
Спробуйте відварити шинку. Якщо замочування шинки не усуне солоність, можна спробувати її відварити. Шинку нарізати великими шматочками і помістити м’ясо в горщик з окропом. Відваріть шинку близько десяти хвилин. Це може допомогти вилуговувати залишки солі. [3]
  • Смакуйте шинку після того, як ви її відварили близько десяти хвилин. Якщо воно все ще занадто солоне, спробуйте кип'ятити ще одну-дві хвилини.
  • Не відварюйте шинку довше, ніж потрібно, щоб видалити сіль. Це може призвести до отримання твердої, висохлої або неапетитної шинки.

Маскування Солоності

Маскування Солоності
Подавайте його з молочними продуктами. Якщо ваша шинка виявиться надмірно солоною, ви можете зменшити частину солоності, подаючи її з молочними продуктами, такими як сир, сметана або сир. Молочні продукти допоможуть протидіяти солоному смаку шинки. [4]
  • Спробуйте подрібнити шинку і приготувати її, додавши її до шашлику з картоплею.
  • Додайте солону шинку до омлету з чеддаром та овочами для швидкого сніданку чи обіду.
Маскування Солоності
Додайте в варену шинку трохи лимонного соку. Кислота може допомогти замаскувати солоний аромат шинки. Якщо ваша шинка занадто солона, подумайте, як намочити на неї трохи лимона, щоб допомогти замаскувати солоність шинки. Переконайтеся, що ви використовуєте лише невелику кількість і не більше столової ложки на всю шинку. Натирайте лимонний сік з зовнішньої сторони шинки і дайте настоятися близько 15 хвилин перед подачею. [5]
  • Ви також можете спробувати білий оцет, щоб допомогти замаскувати солоність.
  • Смакуйте шинку через п’ятнадцять хвилин. Якщо воно все ще занадто солоне, дайте настоятися оцту або лимонного соку ще десять-п’ятнадцять хвилин.
Маскування Солоності
В рецепті використовуйте менше шинки. Якщо ви маєте справу з занадто солоною шинкою, яку ви можете залишити, ви все одно можете скористатися нею, використовуючи менше. Наприклад, якщо ви додаєте шинку в суп або тушковану закуску, використовуйте дві третини необхідної в рецепті кількості. Це може допомогти скоротити солоний присмак, одночасно дозволяючи максимально використати залишки. [6]
Чи може замочування занадто солоної шинки у 7 ВП вийняти трохи солі?
Я замочую шахту в імбирному елі протягом ночі і виявляю, що вона видаляє хорошу порцію солі.
Чи кип’ячена варена шинка в молоці видаляє сіль?
Ніщо повністю не знімає сіль. Замочування або кип’ятіння його в будь-якій несолоній рідині повинно розбавити ароматний вміст шинки, включаючи сіль. Варення його в молоці може також змінити смак і термін придатності.
Як вивести сіль із суглоба шинки?
Промийте водою або зануріть у воду близько 5 хвилин, потім промийте. Таким чином можна вимити сіль.
Як можна пересолити варену сушену шинку?
Ось хитрість знесолити варену, в’ялену шинку: Почніть з того, щоб покласти її в посуд і накрити холодною прісною водою. Далі накрийте посуд і дайте шинці сидіти в холодильнику 4 години, щоб видалити частину солоності. Після того, як він замочиться, промийте шинку повністю під прохолодною проточною водою, щоб видалити залишки солі з поверхні.
Як видалити частину солі з консервованої шинки?
Помістіть консервовану шинку у велику чисту ванну. Встановіть ванну в раковину і наповніть її холодною водою. Дайте шинці настоятися в холодній воді протягом принаймні чотирьох до 12 годин. Зливайте воду з ванни приблизно кожні дві години і заливайте свіжою холодною водою.
Чи можна варити шинку в кола, щоб позбутися від солі?
Я на діалізі, тому мені не можна багато солі. Чи буде варення шинки отримати достатньо солі, щоб зробити це безпечним для мене?
l-groop.com © 2020