Як пити вино

Пити вино - це не просто споживання напою; це цілий досвід. Хоча є тисячі різних видів вин, їх небагато ключові елементи включити у винний досвід, який зробить все ваше пиття вина набагато приємнішим. Якщо ви дізнаєтесь про різні компоненти вина - наприклад тіло , закінчити , і інтенсивність смаку - ви зможете знайти ідеальне для вас вино. [1]

Дегустація вина

Дегустація вина
Отримайте рекомендацію. Якщо ви є новим любителем вина, зайдіть у магазин, який спеціалізується на вині, щоб попросити допомоги у виборі самого винного вина. Якщо поруч немає спеціалізованого магазину вина, не панікуйте. Більшість алкогольних і продуктових магазинів мають велику різноманітність вина, тому у вас не повинно виникнути проблем з пошуком потрібного для вас вина.
  • Поясніть винному експерту або співробітнику магазину, які смаки вам подобаються, щоб вони могли допомогти вам вибрати найкраще вино.
  • Якщо ви плануєте їсти вино з їжею, скажіть їм, яка їжа буде в меню, щоб вони могли допомогти вам вибрати правильне вино.
Дегустація вина
Вибирайте вино. Знати, які якості ви шукаєте у вині, дуже важливо, оскільки існує численні види вина. Хочеш повноцінне або легеньке вино? Тіло прирівнюється до того, як важко вино насправді відчуває у роті. Або ви віддаєте перевагу сухе чи солодке вино? У винному мовленні сухе протилежне солодкому. Хочеш хрустке або м'яке вино? Вино з освіжаючою кислотністю є чітким, тоді як вино, що почувається більш гладким, вважається м'яким. [2]
  • Найпопулярніші червоні вина включають Каберне Совіньон, Мерло та Піно Нуар. [3] X Джерело досліджень
  • Спробуйте біле вино. До популярних білих вин належать Шардоне, Піно Гриджо та Совіньон Блан. [4] X Джерело досліджень
Дегустація вина
Налийте 1-2 унції вина у свій келих, щоб скуштувати його, перш ніж зважитися на повний келих. Зазвичай спробувати кілька ковтків вина, перш ніж покластися на келих. Правильна дегустація вина - чудовий спосіб визначити, чи подобається вам загальний аромат вина.
Дегустація вина
Насолоджуйтесь ароматом. Закрутіть вино у склянці, щоб виставити його на більшу площу поверхні. Це збільшує контакт вина з повітрям і посилює його аромат. Покрутіть своє вино, тримаючи келих за основу або за стебло. Понюхайте своє вино, коли ви закрутите його, щоб прийняти аромати. Поширені аромати включають різні фрукти, спеції, трави та квіти.
  • Обов’язково кілька разів понюхайте вино, розгойдуючись перед кожним запахом. Складне вино запропонує кілька ароматів, а прийом кожного аромату посилить аромат вина.
  • Загальний смак вина - це поєднання запахів і ароматів, тому важливо, щоб ви не пропускали етап запаху. [5] X Джерело досліджень
Дегустація вина
Смак вина. Смакуйте своє вино невеликими ковтками. Прокачайте вино по смакових рецепторах, злегка розмахуючи його навколо рота. Тримайте вино в роті протягом 5-10 секунд, перш ніж ковтати, щоб дійсно поглинути аромат. Після ковтання помітьте післясмак або закінчіть. Високоякісні вина, як правило, мають більш чітку обробку. Хороша обробка буде триматися на вашому піднебінні досить довго. [6]

Випити Вино

Випити Вино
Випийте своє вино. Вино найкраще, коли його пити і смакувати, на відміну від поглинання. Візьміть невеликі та середні ковтки вина та тримайте вино в центрі язика перед ковтанням. Це дозволить вам скуштувати складні аромати вина.
  • Червоне вино, як правило, багате на смак і набагато краще, коли пити і смакувати. Її можна подати до обіду або десерту, або попівати самостійно. Пийте своє вино повільно, щоб ви могли по-справжньому оцінити його аромат. Перед кожним ковтком розкручуйте своє вино, це дозволить вашому вину ще більше окислитись.
  • Біле вино можна пити самостійно, але також добре поєднується з різноманітними стравами та десертами. Білі вина, як правило, освіжаючі, ніж червоні, тому вони добре врівноважують насичений смак. Виконайте один невеликий ковток вина за один раз, і дозвольте аромату вина осісти на ваших смакових рецепторах, перш ніж проковтнути.
Випити Вино
З'єднайте своє вино з правильною їжею. Є кілька факторів, які слід враховувати при поєднанні вашого вина з їжею - простіше за все думати про пару як про балансування. Наприклад, ігристі вина ідеально поєднуються з солоною, смаженою їжею. Карбонізація та кислоти емулюють пиво та очищають сіль з піднебіння кожним ковтком.
  • Вибирайте шовковисті білі вина з такими продуктами, як жирна рибна або вершкові соуси. Шардонеї, наприклад, смачні з такою рибою, як лосось або будь-якими морепродуктами в пишному соусі.
  • З’єднайте сухе розе з ситними сирними стравами. Деякі сири зазвичай краще поєднуються з білим вином, а деякі - з червоним. Однак майже всі сири добре поєднуються із сухою розю, яка має кислотність білого вина та плідність червоного.
  • Червоні вина, такі як Каберне і Бордо, приголомшливі з червоними м'ясами, як стейки та котлети. Вони освіжають піднебіння після кожного шматочка м’яса. [7] X Джерело досліджень
  • За допомогою десертів переконайтесь, що вино смачніше, ніж солодке, ніж солодке. Наприклад, з'єднайте гіркий, темний шоколад і червоне вино з деякою солодкістю, наприклад, Зінфандель, що пізній урожай. [8] X Джерело досліджень
  • Перегляньте пару продуктів харчування та вина, щоб дізнатись про кращі продукти для різних видів вина.
Випити Вино
Перемикайте вина. Під час пиття та дегустації вина прийнято спробувати різноманітні червоні або білі. Ви повинні перейти від більш легких, солодших вин до повніших, більш сухих вин. Якщо ви хочете спробувати як червоні, так і білі, почніть з білих вин і попрацюйте до червоних. Якщо ви п'єте вино разом з їжею, вип'єте шардоне разом з вечерею і перейдіть до червоного вина для свого напою після обіду. Ви також можете вибрати солодке червоне вино, яке будете мати з десертом.

Подавання вина

Подавання вина
Відкрийте своє вино. Існує кілька різних типів пляшок вина - у більшості є пробки або гвинтові ковпачки. Вина з гвинтовими кришками легко відкрити, ви просто відкриєте їх, як звичайну пляшку. Коркові пляшки трохи хитріші.
  • Вам знадобиться простий штопор, щоб відкрити закупорену пляшку вина. Почніть з зняття фольги зверху пробки. Далі закрутіть спіраль вашої штопор у пробку. Після того, як половина штопор знаходиться в пробці, підніміть ручку штопор, щоб вийняти пробку з пляшки. [9] X Джерело досліджень
Подавання вина
Подавайте своє вино при належній температурі. Щоб отримати найкращий смак свого вина, переконайтеся, що подаєте його при ідеальній температурі. Червоні вина слід подавати ближче до кімнатної температури, тоді як білі вина набагато краще, коли охолоджені.
  • Більшість червоних вин найкраще смакують від 55 до 65 градусів за Фаренгейтом; що трохи прохолодніше, ніж кімнатна температура. Щоб отримати ваше вино з цією температурою, охолодіть червону кімнатну температуру у відрі з льодом або морозилці протягом 10 хвилин безпосередньо перед подачею. [10] X Джерело досліджень
  • Білі вина, як правило, мають найкращий смак від 41 градусів до 48 градусів за Фаренгейтом. З цієї причини слід звичайно зберігати білі вина в холодильнику. Щоб ваше біле вино досяг цих температур, вийміть охолоджені білки з холодильника за 20 хвилин до подачі. [11] X Джерело досліджень
Подавання вина
Скористайтеся правильним винним келихом. Келихи для білого вина, як правило, менше, ніж червоні келихи. Це тому, що білі вина не повинні окислюватися, як це роблять червоні. Випиваючи біле вино, вибирайте келихи, які мають більш вузькі миски з конічним верхом. Це дозволить досягти більшої ароматичної концентрації, зробивши інтенсивність запахів і ароматів вашого вина довше. [12] Червоне вино потрібно окиснювати, щоб його аромат повністю розвивався, саме тому келихи для червоного вина зазвичай більші, ніж келихи з білим вином. Через форму чаші червоні келихи дозволяють більшості вина контактувати з повітрям. По мірі того, як червоне вино дихає, характер вина стає більш багатим і яскраво вираженим. [13]
  • Коли ви п'єте вино, завжди тримайте чарку за стебло, а не за миску. Тримаючи чарку для чаші, вона занадто швидко зігріє її.
Подавання вина
Налийте своє вино у свій келих. Червоні та білі вина подаються дещо по-різному. Не забудьте налити належну кількість вина у свій келих, щоб отримати найкращий досвід вина.
  • Випиваючи червоне вино, піднесіть пляшку до склянки і обережно налийте червоне вино, поки ваш келих не наповниться наполовину. Це повинно бути приблизно 4 унції вина. Щоб зупинити наливання, повільно переверніть пляшку вгору над склянкою, щоб уникнути крапель і розливів. [14] X Джерело досліджень
  • Подаючи біле вино, перед тим як залити його, оберніть серветку навколо горловини пляшки для ізоляції. Це дозволить уберегти ваші руки від нагрівання пляшки. Потім повільно налийте своє вино, поки келих не набере третину - приблизно 3 унції. Щоб перестати заливати, злегка переверніть пляшку вгору, щоб уникнути розливу. [15] X Джерело досліджень
s червоне вино означало охолонути чи не пити перед вживанням?
Італійське вино зазвичай подають кімнатної температури, а фінське вино - холодне. Біле вино зазвичай подають холодним.
Чи можна додати води до вина?
Краще цього не робити, тому що додавання води буде підробляти смак вина.
Скільки вина корисне для вашого здоров’я?
1-2 склянки, як правило, добре. Крім того, це небезпечно, оскільки все, що перевищує, буде шкідливим.
Можна що-небудь змішати з вином?
Це залежить від вина. Наприклад, Rosa Royale - це дуже солодке ігристе червоне вино, і на їхньому веб-сайті є рецепти коктейлів, до яких належать або малинова, або вишнева горілка.
Потрібно щось їсти під час пиття вина?
Це вирішувати вам, але більшість людей п'ють вино з їжею, часто за вечерею. Дивіться Спосіб 3 Крок 2 щодо кращих пар для їжі для різних вин.
Чи є безалкогольне червоне вино?
Так, це можна знайти в більшості супермаркетів.
Скільки вина корисне для мого здоров’я?
6 - 8 унцій. склянку на день рекомендується.
Чи слід вживати його в той же день?
Ні, вина не потрібно вживати в один і той же день. Його можна пити через дуже довгий час. Якщо пляшка відкрита, зберігайте її в холодильнику, щоб вона охолола. Якщо він ще не був відкритий, зберігайте його в шафі; вона може залишатися такою протягом багатьох років.
Чи можна пити червоне вино без охолодження?
Тільки якщо вона вже охолола до приблизно 55 градусів. Теплі червоні не випускають своїх ароматів повністю і врівноважено.
Чи безпечно змішувати холодні напої з вином?
Так, це безпечно.
Чи можна змішувати соду з червоним вином?
Які користь для здоров'я червоного вина для здоров'я?
l-groop.com © 2020