Як сушити лавровий лист

Лаврове листя росте на лавровому дереві, яке можна знайти на відкритому повітрі в природному ґрунті або посадити у великі ємності (не плутайте з іншими лаврами, листя яких отруйні). Люди готують з лавровим листям для того, щоб приправляти м'ясо, соуси, супи та інші ситні страви. Лавровий лист також використовується в рослинних засобах, щоб заспокоїти запалення, а також він був ефективним у боротьбі з довгоносиками та іншими шкідниками. Коли лаврове листя висохне, їх можна зберігати і використовувати до року. Висушіть лавровий лист, відбираючи та відокремлюючи їх, після чого залишаючи їх у добре провітрюваному приміщенні, яке тепле та сухе, поки не випарується вся волога.

Збирання лаврового листя для сушіння

Збирання лаврового листя для сушіння
Збирають лавровий лист з рослин, яким не менше 2 років. [1]
Збирання лаврового листя для сушіння
Збирайте листя в середині літа. Сезон літнього сезону дозволяє лавровим листям виробляти свої олії рясніше, що робить урожай простішим.
Збирання лаврового листя для сушіння
Зніміть лавровий лист з дерев вранці, після випаровування роси. Це забезпечить, щоб ваше листя не в’яне.
  • Лаврове листя акуратно відрізати від дерев. Ви не хочете їх синити. [2] X Джерело досліджень
Збирання лаврового листя для сушіння
Вибирайте здорові та непошкоджені листя. Ви повинні вибрати найбільші листя, які є в наявності, оскільки вони матимуть найсильніший аромат і аромат.

Сушіння лаврового листя природно

Сушіння лаврового листя природно
Покладіть паперові рушники на лист для випічки. Переконайтеся, що у вас достатньо паперових рушників, щоб покрити аркуш, але вам не потрібно більше одного шару.
Сушіння лаврового листя природно
Розкладіть лавровий лист на паперові рушники. Не кладіть листя один на одного; вони повинні бути окремими і мати свій простір.
Сушіння лаврового листя природно
Залиште лавровий лист у теплому сухому приміщенні, в якому багато вентиляції. Вони не повинні знаходитися під прямим світлом будь-якого виду. [3]
Сушіння лаврового листя природно
Дайте листям висохнути протягом 2 тижнів. Ви можете перевернути їх один раз протягом двох тижнів, щоб забезпечити рівномірне висихання кожної сторони. [4]
Сушіння лаврового листя природно
Зверніть увагу, чи залишилася в листі залишилася волога. Якщо вони все ще темно-зелені на плямах або м’які, їм може знадобитися ще 1 тиждень для висихання.

Сушіння лаврового листя дегидратором

Сушіння лаврового листя дегидратором
Попередньо нагрійте дегідратор до 95 до 115 градусів за Фаренгейтом (від 35 до 46 градусів Цельсія). [5]
  • Встановіть рівень тепла вище в залежності від району, де ви живете. Місця з підвищеною вологістю, наприклад, Флорида, потребуватимуть більш високих параметрів дегідратора.
Сушіння лаврового листя дегидратором
Промийте лавровий лист під прохолодним ніжним потоком води. Струсіть воду і погладьте їх паперовим рушником, щоб вони висохли.
Сушіння лаврового листя дегидратором
Розкладіть трави на лотках для зневоднення, в один шар. Поставте лотки в дегідратор і дайте їм висохнути протягом 1 - 4 годин. [6]
Сушіння лаврового листя дегидратором
Перегляньте буклет із інструкціями, що постачається разом з вашим дегідрататором, на будь-які інші інструкції.
Сушіння лаврового листя дегидратором
Періодично перевіряйте лавровий лист. Ви будете знати, що вони закінчили висихати, коли вони почнуть згортатися або розсипатися, а стебла починають розколюватися.
Скільки часу потрібно лавровому листку для висихання в духовці?
Залежно від вашої духовки та рівня вологості, де ви живете, це може зайняти від 1 до 4 годин. Ось чому важливо перевіряти на листках після позначки протягом 1 години та кожні 30 хвилин до 1 години після цього.
Листя мого лайма згортаються при висиханні; будь-які пропозиції від ДОСВІДУ, як зберегти їх рівними?
Хоча незначна завивка є природною під час процесу сушіння, ви можете спробувати знизити тепло, щоб вони не висохли так швидко. Крім того, переконайтеся, що ви збираєте здорові лаврові листя, тому що якщо вони будуть сухими, ослабленими або стоншеними від руху, вони, швидше за все, згортаються під впливом тепла.
Чи можна використовувати все листя з невеликого куща лаврового листа? Чи можуть вони вибирати лише зверху? Чи забруднені листя комахою, якщо вони мають чорні плями на нижній стороні?
Коли ви збираєте трави, краще залишити більшу частину рослини в спокої, щоб вона могла вижити. Це означає, що не збирайте більше третини листя рослини. Можна зібрати листя зверху або знизу (але, як відомо, внизу є більш ароматні листя завдяки великій кількості натуральних олій). Що стосується чорних плям, ви маєте рацію - попелиця та кліщі можуть спричиняти ріст сажаної цвілі на листі. Найкраще збирати листя, на яких немає чорних плям.
Як довго ви можете зберегти лавровий лист?
Якщо лавровий лист висох, можна зберігати їх у герметичній ємності до 3 років. Однак їхній аромат і аромат з часом почнуть згасати. Свіжі лаврові листя можна зберігати в поліетиленовому пакеті у вашому холодильнику до тижня.
Чи можна заморожувати свіжі лаврові листя?
Так, ви можете зберігати свіжі лаврові листя у морозилці. Помістіть їх у герметичний пластиковий пакет або закриту ємність і поставте їх у найглибший відділ морозилки. Їх можна зберігати до 3 місяців і можна додавати безпосередньо в блюдо для ароматизації.
Як ви сушите лавровий лист природним шляхом?
Використовуйте великий аркуш для випічки і накрийте його шаром паперових рушників. Розкладіть лаврові листи на паперові рушники, щоб вони не були шаруватими і не торкалися один одного. Потім поставте аркуш у тепле, сухе місце, під прямими сонячними променями. Через тиждень переверніть листя і дайте їм висохнути ще тиждень. Якщо вони все ще не повністю висохли, зачекайте ще тиждень.
Чи можна сушити їх у духовці?
Так, ви можете, але вам потрібно висушити їх на низькій температурі або скористатися режимом сушіння на вашій духовці, якщо у вас є модель.
Чи можна сушити лавровий лист у мікрохвильовці?
Це не гарний спосіб їх сушіння.
Чи потрібно спочатку помити лавровий лист?
Так, певним чином. Ви повинні бланшувати їх у киплячій воді, щоб видалити слизьку плівку з листя перед висиханням.
Зберігайте висушені лаврові листи в герметичній ємності, наприклад, поліетиленовому пакеті з пломбою або банкою. Поки ви тримаєте їх від сонячного світла при температурі від 65 до 75 градусів за Фаренгейтом (від 18 до 24 градусів Цельсія), вони будуть корисні до 1 року.
Пам’ятайте, що сушені трави набагато міцніші, ніж свіжі. Коли ви використовуєте лавровий лист згідно з рецептом, не забудьте відкоригувати кількість, яку ви використовуєте, якщо ваш рецепт вимагає отримання свіжого лаврового листя і ви вирішите використовувати сушені лаврові листя.
Спробуйте сушити лавровий лист в мікрохвильовій печі, коли вам потрібно лише кілька листочків, і ви не хочете чекати висихання цілої партії.
Не сушіть лаврове листя надворі на сонці. Це спричинить знебарвлення листя і трави втратять свій аромат.
l-groop.com © 2020