Як їсти раку

Раки можуть виглядати так, що їх було б складно їсти, але як тільки ви отримаєте висі, ви будете їх споживати на фунт, як це роблять люди в Новому Орлеані. Якщо говорити про луїзіанців, вони знають, що їсти раків більше, ніж просто дістатися до м’яса; в місцях, де раки найбільше поширені, її традиційно їдять на фурункулах, на вечірках на свіжому повітрі, де половина задоволення - у спілкуванні, поки ви чекаєте приготування їжі. Вивчіть правильну техніку вживання їжі раків, а потім навчіть її перед друзями та сім’єю за власним відваром раків.

Їсть раків

Їсть раків
Зніміть голову з хвоста. [1] Затисніть голову між двома пальцями однією рукою, а другою рукою тримайте за хвіст. Дайте повороту голови, поки вона не зійде.
  • Голова повинна легко відкручуватися. Якщо цього не відбувається, раки можуть бути не готовими до кінця.
Їсть раків
Висмоктують голову. Помістіть відкриту частину голови між губами і висмоктуйте соки. [2] Ця частина раків вважається делікатесом на півдні США.
  • Голова може бути відкинута, якщо ви нерозумно їсте її.
Їсть раків
Розтріскуйте хвостову оболонку. [3] Защипніть пальцями оболонку, яка прикривається хвостом, щоб розламати її по всьому. Вийміть оболонку і викиньте її.
Їсть раків
Розводять раків. [4] Однією рукою утримуйте хвіст, а другою рукою відколюйте зовнішній шар шкіри зверху раку. Травний тракт буде витягнутий хвостом. Відмовтеся від нього.
Їсть раків
Їжте хвостове м’ясо. М’ясо хвоста є найбільш істотною частиною раків, і його можна їсти відразу або використовувати для приготування інших страв з раків. Crawfish étouffée, традиційна страва каджуна та піца із раками, популярні на Півдні.
Їсть раків
Посмоктати кігті. Більшість раків мають невеликі кігті, які можна розтріскувати і висмоктувати для м'яса та соків. Більш великі раки мають великі кігті з шматочками м’яса, які можна витягнути і з'їсти.

Хостинг раку варять

Хостинг раку варять
Запросіть свою сім'ю та друзів на закипання раків. Плануйте розмістити його на задньому подвір’ї, у парку чи в іншій зоні. Раки рибні - традиційно веселі вечірки на свіжому повітрі. Щоб створити вечірку, вам знадобляться наступні: [5]
  • Зовнішня їдальня
  • Ємність на 60 галонів (227,1 л)
  • Великий металевий ситечко з ручкою
  • Прилади для приготування їжі на відкритому повітрі, наприклад, прилад для готування на відкритому повітрі
Хостинг раку варять
Замовте раків. Залежно від розміру вашої вечірки вам знадобиться від 20 до 30 кілограмів раків. Плануйте замовити 2-3 фунта з людини. [6] Більша частина ваги буде в частинах раків, які викидаються.
  • Якщо ви перебуваєте на півдні США, раки сезонно доступні в морепродуктах та продуктових магазинах, окрім вантажівок із раками.
  • Інші штати, такі як Каліфорнія, мають раків, що збираються на місцях. Зверніться до місцевого рибалки.
  • Раків також можна придбати в Інтернеті.
  • Живих раків слід зберігати в прохолоді і подалі від світла і тепла до готовності.
Хостинг раку варять
Вимийте раків. [7] Цей процес також називають очищенням раку. Помістіть їх у велике відро і залийте його чистою водою. За допомогою лопатки перемішайте їх навколо себе протягом декількох хвилин. Промийте їх і покладіть в іншу чисту ємність.
  • Не дозволяйте живим ракам сидіти у воді занадто довго, оскільки вони потонуть.
  • Деякі люди додають у воду коробку солі, щоб допомогти очистити раків.
  • Мертві раки припливуть до верху, і їх слід відкинути.
Хостинг раку варять
Встановіть 60-літровий (227,1 л) каструлю на середньо сильному вогні. Залийте його наполовину водою і доведіть до кипіння. Перемішайте наступні інгредієнти:
  • Сік 8 лимонів, а лимонну шкірку.
  • Приправа відварити 1 фунт раків.
Хостинг раку варять
Доведіть воду до закипання. Вкиньте такі інгредієнти і дайте їм кипіти протягом десяти хвилин: [8]
  • 8 цибулин, очищених від шкірки і нарізаних навпіл
  • 10 кілограмів нової картоплі
  • 20 колосків кукурудзи, зрізаних і розрізаних навпіл
  • 5 головки часнику, розділіть навпіл
Хостинг раку варять
Доведіть воду до кипіння. Помістіть раків у дріт кошик з ручкою або ситечкою і опустіть у воду. Дайте суміші кипіти ще п’ять хвилин. Вимкніть пальник і накрийте горщик. Дайте ракам сидіти і готуйте ще 30 хвилин. Зніміть кришку і вийміть ситечко, повне раків, з горщика. Дайте їм стекти. [9]
Хостинг раку варять
Подавати закипати. Розкладіть газети над столами для пікніка або іншими відкритими столами, які ви встановили. Овочі скидайте прямо на стіл, а згодом скидайте раків. Дозвольте своїм гостям подавати себе на паперових тарілках.
  • За бажанням надайте додаткові спеції, вершкове масло та інші приправи.
  • Якщо ви не хочете подавати фурункул у традиційному каджунському стилі, наріжте овочі та раків прямо на тарілки.
Хостинг раку варять
Дайте своїм друзям урок про те, як їсти раків. Оскільки багато людей можуть бути новими в цьому досвіді, продемонструйте, як відкрутити і висмоктати голову, відірвіть шкаралупу від хвоста та їжте смачне м'ясо.
Чи можна їсти раків, якщо вони мертві?
Загалом, ні. Ви не хочете споживати мертві морепродукти, оскільки можете захворіти.
Чи раки живі, коли їдять?
Ні; раки готуються спочатку, щоб знищити будь-які бактерії.
Чому я повинен викинути травний тракт?
Вам цього не потрібно, але більшість людей вважають за краще це робити, оскільки травний тракт сприймається як грубий.
Раків також називають раками, гадюками та грязями.
Сезон раків, як правило, знаходиться в період з березня по червень.
Недоїдені раки можуть їсти не безпечно. Переконайтесь, що вона ретельно готується.
l-groop.com © 2020