Як вирощувати шафран

Шафран - це унікальна і смачна спеція, яка створює підписний аромат у багатьох стравах, як іспанська паелья та бульбас. Шафран виробляється квіткою крокуса, яку легко вирощувати в зонах стійкості 6-9. На жаль, кожне цвітіння крокусів щороку дасть лише незначну кількість шафрану, що робить шафран найдорожчою спецією у світі.

Виховання належних умов

Виховання належних умов
Придбайте крокуси. Фіолетово-квітконосне рослина шафрану виростає з кори крокуса (що схоже на цибулину). Ці жировики слід купувати свіжими, безпосередньо перед посадкою. Ви можете замовити їх в Інтернеті або придбати в місцевій розпліднику. [1]
  • Крокуси крокусів найкраще виростуть в зонах витривалості 6-9.
  • Місцеві розплідники в цих зонах частіше переносять крокуси.
Виховання належних умов
Знайдіть місце посадки з добре дренованим грунтом і повним сонцем. Виберіть ділянку землі, яка отримує хорошу кількість прямих сонячних променів. Перекопайте в грунт, щоб переконатися, що він не надто твердий або занадто щільно упакований. Цибулини крокусів можуть загинути, якщо вони заболочені, тому потрібен ґрунт, який ефективно осушує. [2]
  • Перед посадкою ґрунт можна перекинути, щоб його розпушити.
Виховання належних умов
Підготуйте грунт з органікою. Обробляйте місце, де ви будете садити ваші картоплі, і опрацьовуйте органіку 10 дюймів (25 см) вглиб ґрунту. Можна використовувати компост, торф або подрібнене листя. Це забезпечує поживні речовини цибулинам крокусу, щоб вижити протягом зими. [3]
Виховання належних умов
Як альтернативу, посадіть ваші кори в контейнери. Якщо гризуни та інші шкідники є поширеною проблемою у вашому саду, посадка в контейнери може бути для вас хорошим варіантом. Вам знадобляться пластикові ящики для молока, полотна для бур’янів, клейка стрічка та верхні ґрунти. [4]
  • Обов’язково виберіть контейнер з дренажними отворами або додайте їх, якщо його немає.
  • Лінійні пластикові ящики для молока за допомогою бур'янової тканини та закріпіть скотчем.
  • Наповніть ящики молоком приблизно 5 дюймів (13 см) верхнього ґрунту.
Виховання належних умов
Посадіть свої крокуси, перш ніж земля промерзне. Для досягнення найкращих результатів, ви повинні садити ваші корнеплоди за 6-8 тижнів до перших глибоких морозів сезону. Залежно від вашого клімату (і півкулі), це може бути близько жовтня чи листопада. [5]
  • Перевірте альманах фермера або запитайте місцевих садівників, чи потрібна вам допомога у визначенні, коли очікувати глибокий мороз у вашому регіоні.

Посадка вашої бульби

Посадка вашої бульби
Помістіть ваші крокуси в кластери. Замість того, щоб садити їх рядами, ваші крокуси краще виростатимуть у гронах. Посадіть свій крокус приблизно на 3 дюйми (7,6 см) один від одного і зберіть їх по 10-12 груп. [6]
  • Якщо ви використовуєте ємності, кожен ящик для молока може містити 1 групу з 10-12 корків.
Посадка вашої бульби
Посадіть жировики 3–4 дюйма (7,6–10,2 см) вглиб. За допомогою шпателя викопуйте невеликі нори приблизно 7–10,2 см глибиною. Розташуйте кожну волосинку кінчиком вгору і покладіть по 1 коржі в кожен отвір. Кожну цибулину накрийте грунтом. [7]
  • Якщо ви використовуєте ємності, покладіть корм на поверхню 5 дюймів (13 см) ґрунту, який ви вже додали в контейнер. Потім накрийте ваші бульби ще 2 дюймами (5,1 см) грунту.
Посадка вашої бульби
Поливайте ваші волошки через осінь. Осінь - вегетаційний період для ваших крокусів. Протягом цього часу важливо підтримувати грунт вологою, але не перезволоженою. [8]
  • Почніть з поливу вашої шкірки 1-2 рази на тиждень.
  • Кілька разів на тиждень вставляйте в грунт 2 пальці, щоб оцінити вологість.
  • Якщо стоять вода більше доби через полив, починайте поливати лише раз на тиждень.
  • Якщо ваша земля повністю суха (не волога) протягом дня, починайте поливати 3 рази на тиждень.
Посадка вашої бульби
Вносити добрива один раз за сезон. Якщо ви живете в районі з короткою теплою весною, наносіть добрива для ваших шкірок на початку осені. Якщо ви живете в районі з довгою помірною весною, застосовуйте добриво для цибулин відразу після того, як вони зацвітуть. Це допоможе вашим крокусом зібрати міцний запас вуглеводів, який допоможе їм пережити наступний рік. [9]
  • Кісткове борошно, компост або витриманий гній - хороший вибір добрив.

Заготівля шафрану

Заготівля шафрану
Будьте терплячі. Квіти крокуса легко вирощувати. Вони природно витривалі і природно стійкі до комах та хвороб. Проблема полягає в тому, що кожна волошка виробить лише 1 квітку, а кожна квітка виробить лише 3 рильця шафрану. Наприкінці врожаю ви заведете лише крихітний корисний шафран [10]
  • Хоча квіти крокусів повинні з’явитися через 6-8 тижнів після посадки цибулин, іноді квіти з’являться до наступної осені, цілий рік після посадки цибулин.
  • У деяких випадках посадка навесні може давати цвітіння восени.
Заготівля шафрану
Зривайте стигми з кожної квітки крокуса. У центрі кожної фіолетової квітки крокуса слід знайти 3 оранжево-червоних клейма. Дочекайтеся сонячного дня, коли квіти будуть повністю відкриті, і обережно зніміть ці клейма з кожного вашого квітучого крокусу пальцями. [11]
Заготівля шафрану
Висушіть і зберігайте шафран. Після того, як ви обережно вийняли всі клейма шафрану, розкладіть їх на паперових рушниках у теплому сухому місці. Залиште їх у спокої на 1-3 дні до повного висихання. [12]
  • Сушений шафран слід зберігати в прохолодному, сухому місці.
  • Можна зберігати шафран в герметичній ємності до 5 років.
Заготівля шафрану
Використовуйте шафран в рецептах. Коли ви будете готові вживати шафран, натріть висушені клейма в гарячій рідині (наприклад, молоці, воді або бульйоні) протягом 15-20 хвилин. Додайте до свого рецепту рідину і стигми. Шафран можна використовувати для рис , супи, соуси, картопля, хлібобулочні вироби та інші страви. [13]
  • Додавання клейма разом з рідиною дозволяє їм виділяти більше кольору та аромату у вашу їжу.
Я живу в місці, де є спекотне і сонячне літо. Як захистити їх цибулини влітку?
Тримайте його в тіні, яка є затіненою протягом половини дня, але все ще отримує сонце. Також щодня дайте їй багато води.
Я з Махараштри. Чи можна тут вирощувати шафран і де його продати?
Ні, не можна заготовляти шафран в Махараштрі. Через високу температуру в Махараштрі це не підходяще місце для вирощування шафрану.
У мене є сад ареки в Карнатаці. Максимальна температура - 40-42 градуси. Чи можемо ми рости між рослинами ареки?
Так, він буде рости, але вам потрібно буде регулярно розливати воду на рослини, щоб підтримувати вологість, оскільки в Карнатаці відсоток вологості низький.
Чи потрібно саджати рослину щороку чи воно з’явиться знову, якщо я лише підберу клеймо?
Так, ефект рослини зменшиться. Наприклад, ми саджаємо цукровий очерет, і він росте, і він може знову рости, якщо корінь все-таки є. Але після кожного подібного врожаю рослина почне втрачати солодкість.
l-groop.com © 2020