Як збирати розмарин

Розмарин - дуже міцна трава, яку легко зробити рости і догляд в домашніх умовах. Ароматні листя куща розмарину чудово пахнуть і смакують у всіх видах рецептів. Розмарин навіть звик створити засоби для волосся з великою кількістю корисних властивостей для вашого волосся та шкіри голови. Збирати розмарин дуже просто і використовувати його свіжим, або зберігати для подальшого використання у таких речах приготування їжі !

Нарізка розмарину

Нарізка розмарину
Зачекайте весни чи літа, щоб зібрати розмарин. Розмарин найбільш активно росте навесні та влітку, тому це найкращий час для збору врожаю, оскільки гілочки, які ви зрізаєте, будуть швидше відростати. Обріжте частину рослини щодня або щотижня, щоб заохотити її зростання. [1]
  • Якщо ви плануєте сушити розмарин, зачекайте, поки кущ почне цвісти, щоб зібрати урожай. Це коли листя містять найбільше олії та ароматизатора.
Нарізка розмарину
Виберіть, які гілочки розмарину збирати. Шукайте гілки довжиною не менше 8 дюймів (20 см). Не збирайте урожай з новорослих гілок. [2]
  • Зберігайте відразу кілька рослин, щоб завжди мати зрілі гілки, з яких можна збирати урожай. Кількість рослин, які вам знадобляться, залежить від їх розміру, але для більшості людей це 2-3 добре.
Нарізка розмарину
Ножицями відріжте верхні 2 дюйми (5 см) кожної гілочки ножицями або ножицями. Не обрізайте рослина занадто близько і обов’язково залиште на кожній гілці зелене листя. Поміщені гілочки розмарину покладіть в кошик або миску.
  • Якщо ви просто хочете вживати невелику кількість свіжого розмарину за один раз, ви можете зібрати кілька листочків, коли вам це потрібно, з верхніх частин гілочок. [3] X Джерело досліджень
  • Не ріжте відразу більше розмарину, ніж вам потрібно.
Нарізка розмарину
Не збирайте одночасно більше 1/4 куща розмарину. Залиште щонайменше 3/4 рослини для того, щоб воно продовжувало процвітати і давати нові гілочки. Нехай рослина розмарину виростає назад, перш ніж збирати більше його. [4]
  • Навіть якщо ви не збираєте його використовувати, слід обрізати розмарин кілька разів на рік, щоб заохотити здоровий ріст. [5] X Джерело досліджень
  • Пам’ятайте, що не збирайте розмарин занадто близько до зими, оскільки він не відросте дуже швидко. Отримайте свій останній урожай принаймні за 2 тижні до перших морозів, щоб встигнути відрости до того, як настане зима. Більші, повніші кущі розмарину здатні краще пережити зиму.

Зберігання розмарину

Зберігання розмарину
Повісьте пучки свіжого розмарину сушити 10 днів. З’єднайте гілочки розмарину рівномірного розміру і повісьте їх сушити у темному, добре провітрюваному та сухому приміщенні. Зніміть розмарин, коли він повністю висохне, приблизно через 10 днів, і зніміть листя, щоб зберігати їх.
  • Зберігайте висушені листя розмарину в герметичних контейнерах або банках у ваших шафах або коморі.
  • Використовуйте шпагати або гумові стрічки, щоб тримати пучки розмарину разом.
  • Сушений розмарин протримається вічно, але він має найкращий аромат протягом року.
Зберігання розмарину
Зберігайте свіжий розмарин у герметичній тарі або пакетиках в холодильнику або морозильній камері. Вимийте гілочки розмарину, після чого дайте їм висохнути на чистому рушнику або паперовому рушнику. Зніміть листя, покладіть їх у мішечок із блискавкою або посуд і поставте в холодильник або морозильну камеру. [6]
  • Зберігання розмарину в холодильнику або морозилці збереже більше смаку, ніж сушений розмарин, але менше, ніж свіжий розмарин.
  • Розмарин, який зберігається в морозилці, прослужить довше, ніж у холодильнику, але розмарин у холодильнику матиме більш сильний аромат. Використовуйте розмарин, який ви зберігаєте в холодильнику протягом 1-2 тижнів для найкращих результатів.
Зберігання розмарину
Заморозити розмарин в лотку з кубиками льоду. Зніміть листя зібраних гілочок розмарину і заморожте їх у воді або оливковій олії в лотку з кубиками льоду. Використовуйте ці кубики в соусах або супах, щоб легко отримати свіжий смак розмарину у своїх рецептах. [7]
  • Ви визначаєте кількість листя, яке ви заморожуєте на кубик. Перевірте, скільки розмарину вимагає звичайний рецепт, і заморожте цю кількість в одному кубіку.
  • Як тільки розмарин застигне, ви можете спорожнити лоток з кубиками льоду і зберігати кубики в герметичній тарі або мішечку ziploc у морозилці.
  • Вибирайте воду або оливкову олію залежно від того, в яких типах рецептів ви плануєте використовувати кубики льоду. Якщо ви не знаєте, ви можете зробити кожен з них.
  • Розмарин, що зберігається в морозилці, буде тривати нескінченно. Якщо воно починає помітно втрачати свій аромат, тоді робіть нову партію.
Зберігання розмарину
Помістіть свіжий розмарин у пляшку з оцтом або оливковою олією. Вимийте та висушіть на повітрі сухі гілочки розмарину та помістіть їх безпосередньо у пляшку з оцтом, наприклад, білим чи бальзамічним або оливковою олією, щоб створити ароматний настій. Використовуйте розмаринова олія або оцтом в рецептах, або поєднайте їх у страві, щоб створити соус для спринцювання хліба.
  • Додайте інші інгредієнти в олії або оцтові настої, такі як свіжий часник, перець чи перець чилі для отримання більшого смаку!
  • Розмаринове масло або оцет прослужать до тих пір, поки розмарин залишатиметься покритим олією або оцтом. Якщо він потрапить на повітря, він може розвинути цвіль.
Чи їстівні фіолетові / білі квіти на розмарині?
Привіт, так, квіти рослини розмарину їстівні! Їх найкраще їсти в свіжому вигляді і мають м'який аромат, можна використовувати їх у салаті або в якості гарніру.
Я живу в зоні 7. Мій розмарин починає відмирати на дні 1/3 стебла рослини.
Привіт, рослини розмарину зазвичай не виживають при температурі нижче від 10 до 20 F (-7 до -12 C). Якщо ви живете в зоні стійкості рослин 7 до USDA, занесіть рослини розмарину всередину до того, як настануть морози.
Якщо рослина росте у вашому саду, чому турбуєте її сушити?
Сушити його не потрібно, але ви можете, якщо хочете зберегти його для подальшого використання.
Наскільки високий може рости розмарин?
Розмарин в основному кущ, тому він не буде рости дуже високим. Залежно від клімату та ґрунту розмарин може вирости до висоти близько чотирьох футів, якщо його не обрізати.
Чи можу я принести своє рослина всередину на зиму?
Так, ти можеш. Просто переконайтеся, що він все ще отримує достатнє світло.
Розмарин є однорічною чи багаторічною рослиною?
Розмарин є багаторічним, але він не витримує морозильних температур, тому, можливо, вам потрібно буде вносити його всередину взимку.
Чи можете ви висушити розмарин в дегідраторі?
Так, ви можете сушити майже все що завгодно в дегідрататорі. Будьте обережні з розмарином, оскільки в ньому мало води.
Мій розмарин вийшов з рук і досить великий - 12-18 дюймів у висоту. Який найкращий спосіб взяти його під контроль?
Восени використовуйте електричний тример, щоб обрізати його в кулю.
Чи є наслідки відбору нових гілочок розмарину?
Якщо у вас все є молоді гілочки, чудово підібрати кілька.
Як посадити нові кущі розмарину?
Чи можна сушити розмарин на сонці?
Домашній сушений розмарин найкраще використовувати протягом року виготовлення.
l-groop.com © 2020