Як зберегти домашнє печиво м'яким

Печиво дуже смачне, особливо коли вони теплі, м'які та жувальні. Ці якості - одні з найбажаніших, які ви хочете отримати у файлі cookie. Але коли печиво стає достатньо важким, щоб зламати зуб, то це навряд чи вже хочеться печива. Але ви хочете зберегти їх і зберегти їх м'якими, правда?
Додайте в рецепт трохи зайвого масла. Ретельно обміркуйте кількість цукру до вершкового масла. Якщо у вас більше цукру, ніж у вершковому маслі, у вас зазвичай буде твердіше, більш плоске печиво, але якщо у вас трохи зайвого вершкового масла, у вас буде м’якше, сирніше печиво. Хоча в систему потрібно додати трохи більше калорій, вони залишаться набагато м'якішими. [1]
  • Якщо ви переживаєте за калорійність і що-небудь ще, отримайте несолоне масло або додайте трохи більше олії.
Не дозволяйте їм горіти. Якщо файли cookie згорять, вони почнуть сильно запускатися, а не просто посилюватися. Вийміть їх трохи після того, як вони стануть золотисто-коричневими. Якщо ви робите їх ідеально, ви можете тримати їх м'якими на деякий час. [2]
  • Переконайтесь, що вони не сирі. Просто будьте впевнені, що ви не залишаєте їх занадто довго. Знайдіть ідеальний час для їх випікання.
Нехай печиво трохи посидіть. Дайте печивам охолонути приблизно дві-три хвилини, а потім перенесіть їх до охолоджуючої стійки приблизно на десять-двадцять хвилин. Цим вони можуть швидше висихати і залишатися свіжими. Переконайтесь, що вони повністю охололи, перш ніж їх відкладати.
Додати трохи яблучного соусу. Якщо в яблучному соусі ви будете використовувати приблизно одну чверть тієї кількості олії, про яку йдеться в рецепті, ваше печиво залишиться трохи м'якшим і додасть вашому печиву трохи фруктового смаку.
Правильно зберігайте файли cookie. Зберігайте печиво у герметичній тарі і закривайте його. Якщо повітря потрапляє через те, що він не закритий правильно, печиво швидше затвердіє. Поставте тару в холодильник (вона буде зберігати їх холодною; просто перед тим, як їсти, нехай вони розморожуються за кілька хвилин), але перед тим, як помістити її, правильно закрийте тару. [3]
Додати шматочок хліба. [4] Це класичний трюк, який використовується для багатьох файлів cookie. Додавання половини скибочки хліба в контейнер для печива змушує їх вбирати вологу хліба і залишатися свіжими і м'якими. Однак через кілька днів це стане важко, тому обов'язково його змініть. [5]
  • Шматочки яблук працюють так само добре, [6] X Джерело досліджень, але вони будуть продовжувати гнити, тому вам доведеться їх змінювати щодня. Однак якщо ви не додаєте до нього яблучне пюре, воно додасть йому трохи фруктового аромату.
Якщо я покладу скибочку хліба в банку з печивом, чи збереже це печиво м'яким?
Так. Однак, якщо ви не хочете туди класти шматочок хліба, можете покласти над ними вологий паперовий рушник, і коли ви будете готові їх з'їсти, покладіть їх у мікрохвильову піч на 20-30 секунд. Вони вийдуть теплими і вологими.
Скільки масла потрібно використовувати для цукрового печива?
Загальне правило - вживати не більше столової ложки на чверть склянки вершкового масла. Кожен рецепт дещо відрізняється залежно від співвідношення цукру до вершкового масла, але більше половини склянки + 2 столові ложки вершкового масла до склянки цукру, як правило, роблять навпаки, роблячи їх твердими і хрусткими, тому будьте обережні, щоб не перестаратися.
Як можна спекти м'яке печиво?
Масло зробить печиво м’якше, як і витягне його з духовки, перш ніж воно стане коричневим.
Чи буде метод паперового рушника працювати і для цукрового печива?
Так. Вологий паперовий рушник повинен працювати для будь-якого печива. Ви можете спробувати його лише на кількох файлах cookie спочатку, щоб переконатися, що хочете.
Чи сушить печиво восковий папір?
Ні, восковий папір можна використовувати для зберігання печива.
Тепер, коли моє печиво тверде, як я пом’якшую їх, щоб їсти їх?
Спробуйте покласти їх у герметичний пластиковий пакет з шматочком хліба.
Чи потрібно додавати молоко в тісто для печива, щоб вони залишалися м'якими?
Ні, додавання молока в тісто може зруйнувати консистенцію. Ви повинні приготувати тісто за вказівками та зберігати їх у герметичній ємності, щоб печиво було м’яким.
Чи потрібно давати печивам охолонути, перш ніж зберігати їх у холодильнику?
Так. Помістіть їх на холодильну стійку і дайте їм повністю охолонути до їх охолодження.
Як зробити так, щоб моє домашнє печиво залишалося м'яким, якщо я не можу до них додати хліб?
Використовуйте вологий паперовий рушник і покладіть його над ними; це збереже їх більш м'якими, а також вологими.
Де на стійку я розміщую печиво, щоб вони вийшли м'якими?
l-groop.com © 2020