Як зберігати шпинат свіжим

Щоб зберегти свіжість, загорніть шпинат у паперові рушники, покладіть його в пакет, а потім зберігайте в більш чіткому ящику холодильника до 10 днів. Шпинат - це неймовірний суперпродукт, а це означає, що кожна порція упакована з життєво важливими поживними речовинами, які допоможуть вам зберегти гарне здоров'я! Від пасти до коктейлів вживайте шпинат для додаткового підвищення вітамінів А, С, Е та К. Оскільки це таке універсальне та здорове доповнення до їжі, його легко купити оптом. Здоров’я, ви не можете придбати занадто багато шпинату, але вам може бути важко зберегти його свіжим вчасно. Завдяки правильній техніці придбання та зберігання, ви завжди зможете їсти свіжий смачний шпинат у складі своїх страв.

Купівля шпинату

Купівля шпинату
Шукайте шпинат із зеленими хрусткими листям. Це повинно виглядати так, ніби щойно вибране, тверде та невмиле. Купуйте органічний шпинат без пестицидів, якщо це можливо, оскільки більшість звичайних шпинатів мають високий вміст залишків пестицидів. [1]
  • Відмовтеся від будь-якого шпинату з плямами або ознаками гнилі, або пожовтілих або підрум'янених листя. [2] X Джерело досліджень Вони дуже неапетитні. [3] X Джерело досліджень
  • 1 фунт шпинату буде готувати приблизно до однієї склянки вареного шпинату. [4] X Джерело досліджень
Купівля шпинату
Перевірте стебло і купіть відповідно. Тонкий, гнучкий стебло вказує на молодшу рослину, тоді як товстий волокнистий стебло показує, що це більш зріла, жорстка рослина. Купуйте за рецептом, який ви готуєте. [5]
  • Молоді рослини краще для салатів та рецептів, де шпинат подають у сирому вигляді. [6] X Джерело досліджень
  • Для приготування їжі слід використовувати більш густий і зрілий шпинат. [7] X Джерело досліджень
Купівля шпинату
Уникайте мішків або контейнерів із надмірною вологою. [8] Надлишок вологи призведе до загнивання шпинату. Вони також загинуть швидше, якщо зберігатимуться у мокрому поліетиленовому пакеті.
  • Перед покупкою переконайтесь, що ваш шпинат сухий.
  • Не мийте шпинат, поки не вживаєте його.
Купівля шпинату
Знайте, що свіжий шпинат - це не обов'язково найкращий варіант. Шпинат втратить свою харчову цінність протягом днів після збирання. Консерви та перероблений шпинат обробляються відразу після збору врожаю. [9]
  • Консервований або заморожений шпинат може зберігати більше поживних речовин і вітамінів, ніж свіжий шпинат, який подорожує милями [10]. X Джерело досліджень

Зберігання свіжого шпинату

Зберігання свіжого шпинату
Зберігайте свіжий шпинат у чистому контейнері, обгорненому паперовими рушниками. Помістіть його в холодильник в хрусткий ящик, щоб зекономити зелень до десяти днів. [11]
  • Ємності захистять зелень від переміщення або подрібнення, як у мішках. [12] X Джерело досліджень
  • Паперові рушники поглинають вологу і зберігають ваш шпинат свіжим. [13] X Джерело досліджень
  • Не кладіть його ніде поблизу фруктів, що виробляють етилен, таких як банани або яблука, інакше він загниє передчасно. Це означає, що перезрілі яблука або гнилі фрукти можуть спричинити швидкість в'янення і розпаду шпинату.
Зберігання свіжого шпинату
Зберігайте шпинат в оригінальній упаковці або сухому поліетиленовому пакеті, якщо ви плануєте їсти його протягом тижня. Цей метод прекрасний, якщо ви їсте шпинат протягом 3 - 7 днів. [14]
  • Переконайтесь, що волога видаляється, погладжуючи шпинат сухим паперовим рушником.
  • Залиште паперовий рушник у пакетику зі шпинатом, щоб він ввібрав зайву вологу. [15] X Джерело досліджень
Зберігання свіжого шпинату
Зберігати якомога холодніше, не заморожуючи. Подбайте про те, де ви залишаєте шпинат у холодильнику. Шпинат може заморожуватися при зберіганні при 32ºF або нижче. Переконайтесь, що температура в холодильнику вище за цю.
  • Тримайте холодильник при 39 градусах за Фаренгейтом, щоб запобігти втраті вмісту фолатів та каротиноїдів у шпинаті. [16] X Джерело досліджень
  • Зберігання шпинату в холодильнику сповільнить його втрату поживних речовин. Тримання холодильника при 50 градусах і вище прискорить втрату поживних речовин. [17] X Джерело досліджень
Зберігання свіжого шпинату
Заморожуйте шпинат, щоб він тримався кілька місяців. За допомогою цього методу збереження , можна зберігати шпинат дев’ять-14 місяців. [18] Спочатку бланшуйте зелень у киплячій воді хвилину-дві, потім охолодіть на крижаній водяній бані стільки ж часу. Злийте ванну і вичавіть воду зі шпинату, скрутивши її в руках. Візьміть жменю і сформуйте вологий шпинат у кулю і щільно загорніть пластиковою упаковкою, зберігаючи їх у великому морозильному пакеті. Заморозьте кулі шпинату і розморожте для готової подачі зелень.
  • Якщо ви будете вживати шпинат протягом шести місяців, ви також можете заморозити шпинат без бланшування. Це призводить до появи слизького продукту і його найкраще використовувати в стравах під час готування або випікання. [19] X Джерело досліджень
  • Ви також можете віджати воду, а потім помістити шпинат у пакетики для морозильної камери, а не робити їх в кульки. [20] X Джерело досліджень
  • Використовуйте солому для висмоктування всього повітряного або вакуумного ущільнення, щоб запобігти опіку морозильної камери. X Джерело досліджень

Споживання шпинату

Споживання шпинату
Споживайте протягом 2 - 3 днів після покупки. Шпинат не зберігається довго після збирання та придбання і його краще їсти свіжим. [22]
  • Спробуйте нарізати шпинат і додавати його в супи, чилі, страви-фрі або спагетті за дві хвилини до подачі. [23] X Джерело досліджень
  • Додайте свіжий дитячий шпинат до салатів. [24] X Джерело досліджень
  • Додайте шпинат в улюблену страву з яєць на сніданок разом з іншими здоровими овочами. [25] X Джерело досліджень
  • Використовуйте заморожені протерті кубики льоду зі шпинату у ваших коктейлях, соусах чи тушкованих кругах. [26] X Джерело досліджень
Споживання шпинату
Перед миттям видаліть стебла, щоб забезпечити чудову їжу. Стебла шпинату можуть бути волокнистими, тягучими і важкими для вживання. [27] Відкиньте стебла, використовуйте їх для компосту або збережіть для додавання до овочевого запасу. [28]
  • Складіть лист шпинату навпіл уздовж хребта, обхопіть дно стебла і відірвіть до кінчика листя. [29] X Джерело досліджень
Споживання шпинату
Помийте шпинат тільки перед використанням. Ретельно вимийте листя перед приготуванням. Це дозволить видалити грунт або будь-які інші забруднення. Висушіть листя перед варінням, оскільки шпинат не потребує вологи при варінні.
  • Помийте шпинат, розім’явши в тазі з холодною водою. Дайте зелень настоятися хвилину, після чого піднесіть до друшляку, щоб він висох. Скиньте воду і повторіть за потребою. [30] X Джерело досліджень
  • Вимийте навіть органічний і ніби "промитий" шпинат. Ніколи не знаєш, що відбувається в процесі доставки. [31] X Джерело досліджень
  • Використовуйте прядильник салату, щоб промазати шпинат сухими паперовими рушниками. [32] X Джерело досліджень
Як ви заморожуєте сирий шпинат?
Сирий шпинат можна заморозити; див. подробиці для цього на сторінці: Як заморозити шпинат.
Як можна заморозити шпинат?
Якщо ви хочете заморозити шпинат, щоб зберегти його на потім: Покладіть шпинат під водопровідний кран і поливайте, поки весь шпинат не покриється водою. Потім покладіть у сумку, що запаюється, і покладіть у морозильну камеру. Зачекайте, поки він замерзне, і він залишається свіжим приблизно вдвічі довше.
Чи їстівні стебла шпинату, або їх слід видалити перед зберіганням?
Вони їстівні, але їх можна важко жувати. Більшість людей видаляє їх через це, і тому, що це робить шпинат більш презентабельним.
Якщо шпинат мокрий виходить з мішка, це означає, що це безпечно їсти?
Шпинат - це дивний овоч. Вологість може бути тому, що шпинат свіжий і промитий. Слід спочатку подивитися на колір шпинату; якщо він виглядає свіжим листяним і зеленим, його, швидше за все, безпечно їсти, але я б не рекомендував їсти його, якщо він бурий і сухий.
Як можна охолодити бланшированний шпинат?
l-groop.com © 2020