Як зробити молочний коктейль

Молочний коктейль - це ситне вершкове морозиво, яке ідеально поєднується з бургером або картоплею фрі, або його можна поласувати як прохолодний десерт самостійно. Ця стаття навчить вас робити приголомшливий базовий молочний коктейль, а також ідеї для деяких цікавих та смачних альтернатив класичному рецепту.

Виготовлення молочного коктейлю

Виготовлення молочного коктейлю
Нехай ваше морозиво розм’якне до консистенції м'якої подачі. Ідеальна температура для морозива, готового до молочного коктейлю, - 20 ° F (-7 ° C), і ваш морозильник, ймовірно, буде тримати близько -18 ° C. Дайте морозиву кілька хвилин сидіти на прилавку, щоб воно розм’якло. [1]
Виготовлення молочного коктейлю
Додайте три мірки морозива в міксер або молочний коктейль. Змішувач молочного коктейлю найкраще, тому що він одночасно збиває і провітрює ваш молочний коктейль. [3] Але якщо ви не готові вкладати гроші в професійне обладнання, звичайний кухонний блендер або блендер для занурення (палиці) буде добре працювати. [4]
  • Якщо у вас немає нічого такого, використовуйте велику миску та віночок, щоб разом збити морозиво та молоко. [5] X Джерело досліджень
  • Починаючи рецепт, візьміть склянку, яку ви плануєте використовувати для свого молочного коктейлю, і поставте його в морозилку. Тоді буде приємно і охолоджено, коли ви будете готові подавати. [6] X Джерело досліджень
Виготовлення молочного коктейлю
Залийте 2 унції (1/4 склянки або 60 мл) молока, 1 чайну ложку екстракту ванілі та будь-які додаткові інгредієнти. [7] Це коли ви можете перетворити свій ванільний молочний коктейль у солод, шоколадний коктейль, полуничний коктейль або навіть шейк з карамель-кренделі та шоколаду.
  • Ніколи не додайте льоду в молочний коктейль. Це знизить ваш коктейль і розбавить аромат і кремовість. [8] X Джерело досліджень
Виготовлення молочного коктейлю
Збийте молочний коктейль близько 1 хвилини. Якщо ви використовуєте блендер, не просто вмикайте його і не відпускайте. Чергуйте між пульсацією блендера, а потім перемішуйте ложкою вручну. Це дасть вам такий же ефект, як і шпиндельний міксер для молочного коктейлю. [9]
  • Незалежно від того, який метод змішування ви використовуєте (віночком, блендером для паличок, професійним блендером для молочного коктейлю), ви хочете переконатися, що ваш струс залишається густим. Якщо ви вставите ложку і намагаєтесь витягнути її, густий струс повинен дати невеликий опір. [10] X Джерело досліджень
  • Якщо вам подобається грудочковий молочний коктейль, змішуйте його лише на 30-45 секунд.
  • Якщо ваш струс здається занадто густим, додайте бризок молока. [11] X Джерело досліджень
  • Якщо ваш коктейль здається занадто наповненим, додайте ще одну совок або півсклянки морозива і перемішайте. [12] X Джерело досліджень
Виготовлення молочного коктейлю
Налийте молочний коктейль в охолоджений келих. Якщо молочний коктейль має правильну товщину і консистенцію, вам потрібно скористатися ложкою, щоб дістати його з блендера і в склянку. Якщо він легко вискакує, він занадто тонкий або занадто змішаний, і вам захочеться додати більше морозива. [13]
  • Подайте молочний коктейль здоровою бринзою зі збитими вершками та вишнею марашино. [14] X Джерело дослідження Або прикрасьте трохи додаткових обраних вами інгредієнтів (як свіжа полуниця для вашого полуничного коктейлю).
  • Подавати ложкою та соломкою. [15] X Джерело досліджень

Вибір інгредієнтів

Вибір інгредієнтів
Вибирайте якісне ванільне морозиво. Практично для кожного типу молочного коктейлю ви почнете з основи ванільного морозива, навіть шоколадного та полуничного коктейлів! [16] Ванільне морозиво просто солодке, що додавання ароматизованих сиропів або інгредієнтів, таких як печиво або цукерки, не зробить молочний коктейль надмірно солодким.
  • Шукайте морозиво високої щільності. Виберіть дві марки морозива однакового розміру (пінту, кварт та ін.) Та тримайте по одній у кожній руці. Той, хто почуває себе важчим, зробить кращий молочний коктейль. [17] X Джерело досліджень
  • Морозиво, яке легше і пухнастіше, містить більше повітря. Коли ви змішаєте молочний коктейль, ви будете вводити ще більше повітря, і ви не отримаєте густу, кремову консистенцію, яку ви хочете в молочному коктейлі. Перейдіть за густим морозивом над морозивом, яке дуже збивається, так що ви почнете з меншою кількістю повітря. [18] X Джерело досліджень
  • Ви, звичайно, можете використовувати будь-який аромат морозива, який вам захочеться, тому збийте з основи ванілі, якщо хочете експериментувати. Якщо ви хочете м’ясний молочний коктейль з м'ятним шоколадом, але не хочете возитися з екстрактом м’яти та шоколадною стружкою, продовжуйте використовувати м'ятний морозиво з м'ятою.
Вибір інгредієнтів
Вибирайте якісне молоко. Ціле молоко є кращим для молочного коктейлю, оскільки воно має більш повний аромат і зробить густішим струшування. Але якщо ви віддаєте перевагу знежирене, соєве або горіхове молоко, сміливо використовуйте їх замість цього. Пам’ятайте лише, що ці молоки, як правило, трохи тонші, тому ви хочете або вживати менше молока, або додати трохи більше морозива для консистенції. [19]
  • Якщо можете, шукайте якісне місцеве молоко. Чим якісніші інгредієнти ви покладете в свій молочний коктейль, тим краще молочний коктейль. [20] X Джерело досліджень

Спробуйте варіації

Спробуйте варіації
Зробіть шоколадний солод. Додайте в блендер 3 ложки ванільного морозива, 2 унції (1/4 склянки або 60 мл) молока та 1 унцію (30 мл) солодового порошку. [21]
  • Шукайте солодовий порошок, а не миттєве солодке молоко або рідкий солодовий ароматизатор. Солодовий порошок забезпечує найбільш автентичний смак. [22] X Джерело досліджень
Спробуйте варіації
Зробіть шоколадний коктейль. Додайте в блендер 3 ложки ванільного морозива, 2 унції (1/4 склянки або 60 мл) молока, 1 чайну ложку екстракту ванілі та приблизно 2 унції (1/4 склянки або 60 мл) шоколадного сиропу. [23]
  • Шукайте шоколадний соус з високим вмістом какао для найкращого аромату. [24] X Джерело досліджень
Спробуйте варіації
Зробіть полуничний коктейль. Вживайте 1 склянку окутав полуниці або полуничного сиропу 2 унції, плюс 3 ложки ванільного морозива, 2 унції (1/4 склянки або 60 мл) молока та 1 чайна ложка екстракту ванілі. [25]
Спробуйте варіації
Зробіть коктейль з ароматом печива та вершків. Додайте 3 печива на ваш вибір (трохи подрібніть їх у руці) до блендера з 3 ложками ванільного морозива, 2 унції (1/4 склянки або 60 мл) молока, 1 чайною ложкою екстракту ванілі. [26]
Спробуйте варіації
Зробіть молочний коктейль з улюбленими цукерками. Зробіть основний струс з 3 ложками ванільного морозива, 2 унцій (1/4 склянки або 60 мл) молока, 1 чайною ложкою екстракту ванілі. Перш ніж змішувати, додайте жменю улюбленої цукерки або цукерку, нарізану невеликими шматочками. [27]
Спробуйте варіації
Зробіть солоний карамельний крендель і шоколадний струсок. Додайте шприц карамелі та жменю розтертого кренделі та шоколадної стружки до основного рецепту солоду: 3 ложки ванільного морозива, 2 унції (1/4 склянки або 60 мл) молока, 1 чайна ложка екстракту ванілі. [28]
Спробуйте варіації
Зробіть банановий пиріг з кремовим бананом. Помістіть в блендер 3 ложки ванільного морозива, 2 унції (1/4 склянки або 60 мл) молока, 1 чайну ложку екстракту ванілі, 1 банан і 1/2 пакетика ванільного пудингу. [29]
Як зробити шоколадний молочний коктейль?
Можна зробити так, як описано в статті, але замість цього шоколадне морозиво. Ви також можете зробити його з ванільним морозивом, а замість нього додати трохи шоколадного сиропу.
Скільки цукру на порцію має бути поміщено в кожну?
Перевірте цукор в морозиві, не хочете перевантажувати. Можливо, пів-однієї чайної ложки достатньо, використовуйте спеції, такі як кориця або мускатний горіх або якийсь екстракт ванілі, замість того, щоб додавати занадто багато цукру.
Скільки молочних коктейлів робить цей рецепт?
Тільки одного, але є більш ніж достатньо, щоб повністю заповнити типовий парфутний келих.
Які начинки я можу нанести на молочні коктейлі?
Збиті вершки, шоколадний або полуничний сироп, бризки, шоколадна стружка та вишня марашино - класичні начинки. Натомість можна також додати трохи крихти печива, карамельний соус тощо.
Що ще я можу використовувати окремо сироп, щоб він на смак відрізнявся?
Можна використовувати інше морозиво, наприклад, шоколадне або полуничне. Також можна використовувати шоколадний солод, цукерки, розсипшене печиво та інші варіанти, згадані у статті.
Що я можу використовувати замість солодового порошку?
Можна використовувати арахісове масло, шоколадний порошок, полуничний сироп, какао-порошок, ароматизовані кристали желатину, ароматизований порошок молочного напою та ін.
Чи буде працювати з двома ложками морозива?
Так, це буде просто трохи менш густо.
Що станеться, якщо залишити блендер на тривалий час?
Це продовжуватиметься і з часом перегріється. Залиште блендер увімкненим лише на необхідний час.
Чи станеться щось зі смаком, якщо я змішати морозиво, молоко та ванільний екстракт, а потім додати трохи харчового барвника, щоб воно виглядало приємно?
Харчові барвники мають на увазі бути без ароматом, тому ні, смак залишиться колишнім.
Чому вам не потрібен лід?
Заморожені фрукти або овочі забезпечують необхідний лід.
l-groop.com © 2020