Як зробити банановий малиновий пиріг

Цей апетитний пиріг з малини з банана дуже смачний, особливо якщо ви використовуєте свіжозібрану малину. Терпкість малини чудово врівноважується м’якістю банана. Після вдосконалення люди просять вас зробити більше. Насолоджуйтесь і смакуйте!
Змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль, сіль і корицю у великій мисці. Потім додайте більш ніжний інгредієнт (малину) після того, як ці елементи добре перемішаться. Це допоможе спробувати уникнути їх розбивання або розминання, коли ви перемішуєте.
Зберігайте цю щойно змішану начинку для пирога в холодильнику.
Візьміть першу корж для пирога. Замісити його у форму для тіста, розрівняти і розрізати на кілька дюймові (1,3 см) смужки. Якщо у вас виникли проблеми перетворити корж для пирога в тісто, збризніть його водою, поки воно не співпрацює.
Візьміть другу корж для пирога. Внутрішню частину кірки пирога, особливо в центрі, змастіть тонким шаром яєчного білка. Це дозволить утримати скоринку, яка не намокне пізніше.
Наріжте банан скибочками. Зробіть скибочки до дюйм (0,6 - 1,3 см) завтовшки. Викладіть скибочками другу пиріг.
Встановіть духовку для попереднього нагрівання на 350 ° F. З цього моменту вам потрібно швидко попрацювати, щоб ваша духовка не надто нагрілася перед тим, як поставити пиріг.
Насипте пиріг із пирога, що сидів у холодильнику, в корж для пирога (поверх бананів). Розгладьте його закругленою стороною великої ложки.
Створіть решітку на пиріжці, використовуючи смужки, підготовлені на кроці 3. Вилкою притискайте кінці вниз до скоринки. Вживайте трохи води, щоб допомогти прилипнути, якщо вони не прилипають за власним бажанням.
Верхні смужки решітки змастіть яєчним білком і посипте цукром і корицею.
Загорніть скоринку у фольгу. Це допомагає запобігти горінню скоринки по краях, перш ніж центр пирога буде ретельно приготований.
Помістіть пиріг в центр духовки. Готуйте 50 хвилин.
Вийміть пиріг і дайте йому охолонути принаймні за годину, перш ніж з'їсти його.
Чи потрібні заморожені ягоди, чи можна використовувати ягоди з холодильника?
Я рекомендую заморожений, але я думаю, що будь-який працює. Різниця полягає в тому, що заморожені фрукти роблять більш вологий пиріг, оскільки після закінчення цього часу заморожування раптова сильна спека переповнює крихку внутрішню частину фрукта і сік просочується.
Якщо ви можете нарізати шматочки банана дуже тонкими, вони, здається, тануть у скоринці і стають непомітними крім чудового аромату. Тримайте трюк з плавлення бананів як ваш секретний інгредієнт.
Якщо ви віддаєте перевагу менш потужному аромату, використовуйте замість нього малинову начинку та більше скибочок банана.
Обов’язково вирівнюйте дно духовки алюмінієвою фольгою. Це важливо, оскільки іноді начинка пирога переповнюється і викликає дим духовки. Якщо ви бачите, що це відбувається, зніміть фольгу і помістіть нові аркуші. Робіть це швидко, щоб духовка не втрачала занадто багато тепла.
l-groop.com © 2020