Як зробити сорбет з шампанського

Простіше зробити сорбет з шампанським за допомогою морозива, але ви також можете це зробити в морозилці. Окрім пляшки з бульбашкою, потрібно трохи соку зі свіжого грейпфрута та лимонів. Цей рецепт сорбету з шампанським складає близько 8 порцій півсклянки, і їх можна зробити до 3 днів заздалегідь.
Відкрийте шампанське за 2 години до інших кроків і повільно розлийте його у велику миску.
Вичавіть достатню кількість соку зі свіжих фруктів. Вам знадобиться 1 склянка грейпфрутового соку і 1/3 склянки лимонного соку. М’якоть не виймайте.
З’єднайте 1 склянку води та 1 склянку гранульованого цукру в середній каструлі.
Нагрійте суміш на середньому вогні. Помішуйте його до тих пір, поки він не закипить і цукор повністю не розчиниться.
Зменшіть нагрівання до низького і тушкуйте 5 хвилин.
Вимкніть плиту і вийміть каструлю з пальника.
Поставте кришку на каструлю і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин.
Налийте цукровий сироп у шампанське. Додайте свіжовичавлений сік грейпфрута і лимонний сік, а потім перемішуйте до тих пір, поки не змішаться.
Заморожуйте сорбет шампанського за допомогою морозива або просто в морозилці.
  • У виробник морозива налийте суміш і дотримуйтесь інструкцій виробника.
  • Щоб просто використовувати морозильну камеру, вилийте суміш у криту ємність і поставте її в морозильну камеру. Після того, як вона перетвориться на слиз, перед тим як повернути її в морозильну камеру, розминайте її виделкою. Після того, як він повністю застигне, перенесіть його в блендер або кухонний комбайн і обробляйте до готовності. Перелийте його назад в криту ємність і замініть у морозилці, поки не будете готові подавати її.
Після того як ви робите сорбет з шампанського, подайте його у келихи, наповнені свіжими фруктами.
Якщо у вас виникли труднощі з замерзанням сорбету шампанського через вміст алкоголю, ви можете закип’ятити його з цукром і водою, щоб видалити частину вмісту алкоголю. Охолодити суміш після додавання фруктових соків, помістивши миску в іншу миску, наповнену льодом. Потім помістіть охолоджену суміш у морозильник.
l-groop.com © 2020