Як зробити шоколадний сироп з брауні

Один з найкращих рецептів брауні - це тістечка з шоколадним сиропом, оскільки в ньому використовується шоколадний сироп, тістечка легше і швидше зробити в порівнянні з іншими рецептами. Ви можете навіть додати в тісто деякі додаткові прилади, наприклад, нарізані волоські горіхи або шоколадні чіпси. Незалежно від того, чи вирішите ви зробити їх простими або з цими смачними додатками, ви неодмінно закінчите смачне частування, яке стане хітом у будь-якому котлеті!

Створення брауні

Створення брауні
Розігрійте Ваша духовка до 350ºF (177ºC) і змастіть желе рулет або сковороду для брауні. Для змащення сковороди можна використовувати масло або кулінарний спрей.
  • Ви можете використовувати сковороду розміром 9 на 13 дюймів (22,86 на 33,02 сантиметра) або каструлю розміром 10 на 15 дюймів (25,4 на 38,1 сантиметр).
Створення брауні
Збийте вершкове масло і цукор до світлого і вершкового кольору. Це можна зробити за допомогою ручного змішувача, електричного змішувача або навіть кухонного комбайна. Ви також можете зробити це вручну, але це займе більше часу. Продовжуйте змішувати масло і цукор до тих пір, поки вони рівномірно не з’єднаються.
  • Щоб процес пройшов швидше, спочатку наріжте вершкове масло дрібними кубиками.
Створення брауні
Повільно збийте яйця, по одному. Якщо ви використовуєте електричний міксер, встановіть швидкість на низькому рівні і додайте яйця, поки він б'ється. Продовжуйте бити, поки яйця рівномірно не змішаться.
Створення брауні
Перемішайте екстракт ванілі та шоколадний сироп, після чого відкладіть. Влийте ванільний екстракт і шоколадний сироп, потім перемішайте його, поки все рівномірно не з’єднається. Не повинно бути смужок і завитків шоколадного сиропу.
Створення брауні
З’єднайте борошно, розпушувач і сіль в окремій мисці. У велику миску для перемішування додайте борошно, розпушувач і сіль. Жорстко перемішайте їх разом віночком або ложкою.
Створення брауні
Додайте в сиропну суміш борошно і добре розмішайте. Продовжуйте помішувати, поки все рівномірно не з’єднається. Слідкуйте за тим, щоб не було грудок і грудок борошна. Якщо такі є, використовуйте віночок, щоб розбити їх.
Створення брауні
Подумайте, додайте 1 склянку (110 грам) подрібнених волоських горіхів або шоколадної стружки. Це не зовсім необхідно, але це додасть вашому брауні додатковий смак та текстуру. Для шоколадних чіпсів розглянемо чіпси з темного шоколаду або напівсолодкі шоколадні стружки. [2]
Створення брауні
Вилити тісто в сковороду. За допомогою шпателя можна рівномірно розподілити тісто по дну каструлі.
Створення брауні
Випікайте тістечка від 22 до 40 хвилин, залежно від розміру сковороди, яку ви використовуєте. Брауні готові, коли центр відкинеться назад, якщо злегка натиснути на нього. Ще один спосіб перевірити готовність - наклеїти зубочистку в центр. Якщо воно вийде чистим, тістечка готові.
  • Якщо ви використовуєте сковороду розміром 9 на 13 дюймів (22,86 на 33,02 сантиметра), запікайте тістечка протягом 35 - 40 хвилин. [3] X Джерело досліджень
  • Якщо ви використовуєте каструлю розміром 10 на 15 дюймів (25,4 на 38,1 сантиметра), випікайте тістечка протягом 22-30 хвилин. [4] X Джерело досліджень
Створення брауні
Вийміть тістечка з духовки і дайте їм охолонути, приблизно 5 - 10 хвилин. Поки брауні охолоджуються, ви можете почати готувати глазур.

Робити глазур

Робити глазур
Нагрійте в каструлі масло, молоко та цукор, поки масло не розтане і цукор не розчиниться. Налийте молоко в каструлю середнього розміру, після чого додайте цукор. Наріжте масло дрібними кубиками і киньте його. Варіть суміш на середньому вогні, періодично помішуючи, поки масло не розплавиться і цукор не розчиниться.
Робити глазур
Доведіть масляну суміш до кипіння і варіть її 30 секунд. Часто перемішуйте суміш, щоб не спалити або утворити шкіру зверху.
Робити глазур
Зніміть каструлю з плити і розмішайте в шоколадній стружці. Продовжуйте помішувати, поки шоколадна стружка не розтане. Якщо шоколадна стружка зовсім не плавиться, поставте каструлю назад на плиту і ввімкніть тепло. Перемішуйте суміш, поки шоколадна стружка не розтане, після чого зніміть каструлю з вогню.
Робити глазур
Дайте суміші трохи охолонути, перш ніж заливати її на тістечко. Суміш трохи загусне, коли охолоне. Це не тільки полегшить його поширення, але й не дасть йому просочитися у тістечка.
Робити глазур
Розгляньте посипання подрібнених волоських горіхів над присипкою. [5] Це не зовсім необхідно, але це додасть вашим брауням додатковий смак та текстуру. Скільки подрібнених волоських горіхів ви додаєте, залежить лише від вас, але ви все ще хочете, щоб ви могли бачити, як розморозиться.
Робити глазур
Дозвольте глазурі встановитись перед нарізанням та подачею тістечок. Глазур з часом затвердіє, як гній. Після того, як глазур буде встановлена, і тістечка повністю охолонуть, ви можете нарізати їх квадратиками і подати. [6]
Скільки служить цей рецепт?
Цей рецепт складає приблизно десять порцій.
Що я можу використовувати, якщо у мене немає шоколадної стружки?
Шоколадні чіпси необов’язкові для брауні, але для глазурі можна використовувати замість нього нарізану шоколадну плитку.
l-groop.com © 2020