Як зробити стиль Енчіладас Мічуакан

Існують різні способи виготовлення енхілада. Деякі з них сиріші, в той час як цей спосіб більш сухий і дуже поширений в штаті Міхоакан, Мексика.
Покладіть картоплю, моркву і воду в горщик і варіть до готовності.
Опустіть каструлю з гарячою водою.
Очистіть відварну картоплю. Остудіть картоплю спочатку під проточною водою. Відмовтеся від шкіри.
Збийте картоплю і моркву разом у великій мисці.
У блендері протерти сухі чилі, часник, орегано, сіль і три склянки води.
За допомогою борошномельниці процідіть суміш, зберігши лише тонкий соус. Залишилася товста частина можна відкинути.
Змастити олію сковороду і довести до середнього вогню.
Занурте коржі в соус чилі і покладіть на сковороду
Ложкою картопляну морквяну суміш перекладіть в середину тортилії.
За допомогою шпателя складіть тортилью в сторону, що гарантує, що картопляна суміш залишається всередині.
Обсмажте тортилью за смаком.
Готово.
Після того, як енхілада буде зроблена, ви можете зверху додати енхілада з подрібненим сиром, салатом або шматочками помідорів, якщо вам подобається.
Якщо чилі суміш занадто густа, можна ложкою натискати на товсту частину через сито з ложкою.
Для курячих енхіладас або сирних енхіладас замініть картоплю сиром або куркою.
Будьте обережні при смаженні. Тортилії та соус, як правило, роблять оладки для смаження.
l-groop.com © 2020