Як зробити рибальський пиріг

Ситний рецепт пирога рибалки, приправлений зеленню, який найкраще подавати з легким салатом. Ця страва є улюбленою для поколінь. Обслуговується 4 Час приготування: 40 хвилин Час приготування: 1 година, 10 хвилин
Готуйте рибу. Цибулю обсмажте гвоздикою. Покладіть його у велику каструлю з лавровим листом, 450мл молока, вершками і тріскою. Поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння і тушкуйте 8 хвилин.
Вийміть рибу з каструлі. Вийміть його з каструлі щілинною ложкою і покладіть на тарілку, щоб вона охолола. Процідіть рідину через сито в миску або глечик.
Рибу розбийте на великі пластівці. Відмовтеся від кісток і шкіри риби.
Посипте шматочки риби дном посуду з духовою шафою.
Наріжте яйця і покладіть їх поверх риби.
На сковороді розтопіть масло і додайте в каструлю борошно. Готуйте обидва інгредієнта разом хвилину.
Приготуйте соус, додавши в сковороду молочну суміш. Перемішуйте постійною швидкістю, щоб уникнути грудочок. Нехай вариться близько 5 - 6 хвилин.
Додайте в сковороду нарізану петрушку, мускатний горіх, сіль і перець, щоб закінчити соус.
Залийте соусом рибну і яєчну суміш. Залиште його в спокої, щоб воно охололо.
Готуємо картоплю. Поміщену очищену картоплю покладіть в каструлю, залийте водою, додайте сіль, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
Злийте і розімніть картоплю, поки не буде грудочок.
Додайте до картоплі решту вершкового масла, яєчний жовток, сіль і перець. Поступово додайте решту молока до тих пір, поки у вас не вийде м’яка і розливна суміш.
Попередньо розігрійте духовку до 200 ° C (392 ° F) або на газовій марці 6.
Помістіть картопляну суміш поверх рибної суміші і викладіть виделкою.
Випікайте суміш протягом 35 - 40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Подавайте і насолоджуйтесь.
Готово.
Ви завжди можете опустити твердо варені яйця і замінити їх зайвою рибою.
l-groop.com © 2020