Як зробити безглютенову запіканку з зелених бобів

Запіканка із зеленої квасолі - це простий та ефективний спосіб годування великої родини чи групи друзів. Однак в традиційні запіканки , часто існує продукт на основі пшениці, який може негативно впливати на продукти з непереносимістю глютену. На щастя, є легкі альтернативи продуктам з пшениці, які ви знайдете в багатьох запіканках. Використовуючи правильні інгредієнти та методи, ви можете зробити смачну запіканку з зелених бобів без глютену або мініатюрну запіканку з зелених бобів без глютену.

Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену

Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Додайте нарізану цибулю з кукурудзяним крохмалем та рисовим борошном у пакетик-блискавку. Потрясіть мішечок, щоб покрити нарізану цибулю кукурудзяним крохмалем і 3 столовими ложками (21 г) рисового борошна і 3 столовими ложками (21 г) кукурудзяного крохмалю. Продовжуйте струшувати мішечок до тих пір, поки вся цибуля не отримає гарне покриття з суміші кукурудзяного крохмалю та борошна. Як тільки вони накриться, вийміть їх з мішка і відкладіть в сторону. [1]
  • Ви також можете придбати готовий хрусткий цибулю в магазині.
  • Решта вашого кукурудзяного крохмалю буде використана для загущення вашої запіканки.
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Обсмажте цибулю на сковороді. Наповніть глибоку сковороду або сковороду з 12,7 мм рослинного масла. Нагрівайте олію на середньо сильному вогні, поки масло не нагріється. За допомогою щілинної ложки опустіть в олію покриту цибулю. Цибуля повинна сипати, коли масло досить гаряче. Робіть це в декількох партіях, поки не обсмажите всю цибулю. Після того, як партія цибулі стане коричневою і хрусткою, вийміть цибулю з олії і покладіть їх на тарілку з паперовим рушником.
  • Якщо ваша олія курить, вона горить. [2] X Джерело досліджень
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Зварити зелену квасолю в горщику з окропом. Доведіть велику каструлю з водою до закипання. Додайте дві чайні ложки (10 г) солі. Дайте квасолі кип’ятити 5 хвилин, перш ніж вийняти їх і процідити через друшляк. Квасоля все одно повинна бути трохи твердою, оскільки вони закінчать готувати в духовці.
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Збийте квасолю у ванні з крижаною водою . Відразу після приготування квасолі помістіть їх у ванну з крижаною водою, щоб квасоля не переварилася. Тримайте квасоля на крижаній бані близько 2 хвилин. Це не дасть їм стати м’якшими, коли вони сидять на вашій плиті або стільниці. Злийте воду після того, як вони будуть шоковані, і помажте квасоля сухим паперовим рушником.
  • Для проціджування крижаної води можна використовувати друшляк з друшляком або макаронні вироби.
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Зварити цибулю і часник, що не покриті кришкою, на іншій сковороді. Додати цибулю і часник в каструлю на середньому вогні з двома столовими ложками (14,2 г) вершкового масла. Натріть цибулю, щоб вони не пригоріли. Продовжуйте готувати їх до тих пір, поки часник і цибуля не підрум'яняться. Це повинно зайняти шість-сім хвилин.
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Додайте і варіть гриби. Додайте в каструлю 8 унцій (226,79 грам) грибів. Варіть їх дві хвилини або поки гриби не стануть м’якими. [3]
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Додайте в сковороду інші свої інгредієнти. З’єднайте на сковороді 16 унцій (453,59 грам) свіжої зеленої квасолі. Додайте в сковороду 2 склянки (473,17 мл) молока і 2 столові ложки 14 (грамів) кукурудзяного крохмалю. Кукурудзяний крохмаль спочатку буде грудким. Продовжуйте помішувати каструлю, поки суміш не стане гладкою. Як тільки соус стане густим і пухирчастим, ви можете перейти до наступного кроку. [4]
  • Суміш буде світло-коричневого кольору.
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Перекладіть запіканку з каструлі в посуд для запіканки. Перекладіть вміст запіканки із зеленої квасолі на блюдо, яке ви можете покласти у духовку. Страва повинна мати місткість принаймні 1,5 ч. Л. (1,4 л), щоб ви могли вмістити в неї всі свої інгредієнти. [5] Посуд із запіканки зазвичай виготовляється з кераміки або скла. [6]
  • Не забудьте змастити посуд для запіканки кулінарним спреєм або рослинним маслом, перш ніж переносити свою запіканку на блюдо.
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Випікайте запіканку при температурі 350 ° F (176,6 ° C) протягом 30 хвилин. Помістіть страву з запіканки в духовку на середню стійку і дайте вашій запіканці готувати. Поверхня повинна стати золотисто-коричневою, а соус повинен бути бульбашковим. [7]
Приготування запіканки з зеленої квасолі без глютену
Вийміть запіканку і зверху посипте хрусткою цибулею. Притисніть цибулю донизу дерев'яною ложкою. Ви також можете додати додатковий сир чеддер зверху своєї запіканки, якщо ви хочете, щоб він був сирним.
  • Ви можете охолодити свою запіканку до кімнатної температури і холодити її протягом двох-трьох днів, перш ніж вона почне погано. [8] X Джерело досліджень

Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену

Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Змастіть сковороду для булочок. Змастіть сковороду для булочок за допомогою масла, маргарину або кулінарного спрею. Це дозволить зробити так, щоб ваші запіканки не прилипали, коли ви виймаєте їх з духовки. [9]
Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Виріжте 4-дюймові (101,6 мм) квадратики або кружечки з тіста без глютену. Вони слугуватимуть основою для кожної окремої міні-запіканки. Якщо ви використовуєте каструлю для булочок з більшими, ніж звичайні чашки для сковородок, обов’язково відрегулюйте свої квадратики або кружечки тіста, щоб їх було достатньо, щоб заповнити їх.
Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Наповніть чашки для булочок кексованим кондитерським тістом. Засуньте тісто в чашки для кексу, щоб тісто створило шар у чашках. Частина випічки повинна вийти з чашки, щоб легше було вийняти їх з каструлі, як тільки запіканки приготуються. Ви можете знайти тісто для кондитерських виробів без глютену в продуктовому магазині, або створити власне тісто без глютену . Популярні бренди включають тісто з безглютеновою кислотою Red Mill Bob і тісто без глютену Pillsbury. [10]
Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Змішайте зелену квасолю, суп, молоко, сир та цибулю у великій мисці. Додайте в миску зелену квасолю і цибулю. Комбінуйте 10,75 унції вершкового грибного супу з 1/2 склянки (118,29 мл) молока та 1 1/2 склянки (187 г) подрібненого сиру чеддер. Суміш перемішуйте великою ложкою, поки всі інгредієнти не з’єднаються між собою. [11] Текстура повинна згущуватися в міру змішування.
Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Додайте суміш з квасолі в чашки сковородок для булочок. Ложкою заповніть кожну свою чашку для булочок до верху сумішшю зеленої квасолі. Слідкуйте, щоб не переливали чашки.
Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Посипте мигдаль зверху кожної міні-запіканки. Додавання мигдалю до ваших запіканок - необов'язковий крок, який додасть ваші запіканки хрусткою текстурою. Горіхи також придбають золотисто-коричневий колір і стануть смачним акцентом вашої страви. Наріжте мигдаль ножем і посипте їх зверху кожної із запіканок.
Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Розігрійте духовку до 218,3 ° C до 425 ° F. Ви хочете, щоб ваша духовка була правильно підігріта, щоб ваші міні-запіканки готувались до кінця. [12] Ви можете відкласти каструлю для булочок в сторону, поки ваша духовка нагріється.
Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Запікайте запіканки в духовці від 15 до 17 хвилин. Готуйте запіканки до тих пір, поки тісто і мигдаль не стануть золотисто-коричневими. Якщо ви використовуєте більш тонке тісто, можливо, вам доведеться скоротити час варіння. Уважно пильно стежте за своїми запіканками і витягайте їх, коли поверхня кипить і скоринка золотисто-коричнева.
Приготування міні-запіканок із зеленої квасолі без глютену
Дайте запіканки охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж вийняти їх. Вийміть запіканки з духовки і поставте їх на 5 хвилин для охолодження. Це дозволить запіканки затвердіти і полегшить їх виймання з каструлі. Як тільки вони встигли встановити, вийміть їх та подавайте.
l-groop.com © 2020