Як зробити безглютенові Snickerdoodles

Без пшениці вам не потрібно пропускати досвід снікердудле! Ось як зробити безглютенову версію.
Розігрійте духовку до 350ºF / 180ºC. Вирівняйте листівку печива пергаментним папером.
Поєднайте цукор, замінник вершкового масла або олію, яєчний білок, молоко та ванільний екстракт в одній мисці.
В іншій мисці змішайте борошно, гумку, вершки з татарного, харчової соди та солі.
Додайте сухі інгредієнти до мокрої суміші, як тільки вони змішані. Добре перемішайте.
Накрийте миску і поставте тісто в холодильник. Дайте охолонути протягом півгодини до години.
Змішайте інгредієнти цукру і кориці.
Вийміть тісто з холодильника. Розкачуйте тісто для печива в 2-дюймові (5 см) кульки. Кульки збийте в суміші цукор-кориця до покриття.
Розкладіть кульки на аркуші печива.
  • Якщо ви хочете, щоб печиво було більш плоским, занурте скляну основу в цукор і натисніть на кожну кулю печива, щоб зробити більш плоским.
Поставте в духовку для запікання. Випікайте 10-12 хвилин або поки основа печива трохи не підрум’яниться. Вийміть і залиште на аркуші печива охолонути на дротяній стійці.
Зберігайте охолоджене печиво у герметичній ємності. Споживайте протягом 3 днів.
Готово.
Цей рецепт складе близько 24 печива.
Якщо бажано, ви можете розгладити печиво долонею.
Безглютенові снікерсинки можна заморожувати до 3 місяців.
l-groop.com © 2020