Як зробити шоколадне печиво Gooey

Печиво. Улюблене частування для людей будь-якого віку. Хоча куплені в магазині файли cookie зручні, важко знайти приємні м'які. Ось дуже простий рецепт, який робить найпростіші, найгучніші печиво з шоколадом.

Підготовка до випічки

Підготовка до випічки
Викладіть свій вершковий сир і паличку вершкового масла. Вони повинні бути кімнатної температури. Якщо їх немає, працювати з ними буде дуже важко і не гарантуватимуть результатів, які ви шукаєте.
Підготовка до випічки
Розігрійте духовку до 350 F (180 C). Відкладіть несмажений лист для випічки. Сковорода з подвійною товщиною з алюмінію з половиною листа з прокатаними краями - хороший аркуш. Щоб уникнути зайвого часу очищення, вирівняйте його пергаментним папером.
Підготовка до випічки
Помістіть 1/4 склянки (50 г) цукру кондитерських виробів у маленьку миску і відкладіть в сторону. Це не частина тіста; він буде використовуватися для формування покриття і зверху, коли готове печиво.

Приготування тіста

Приготування тіста
Змішайте вершковий сир і масло у великій мисці. Збийте їх разом, поки ваша суміш не стане красивою і гладкою. Можливо, ви виявите, що масло не вбирається в сир легко - просто продовжуйте перемішуватися.
  • Якщо ви використовуєте нежирну версію будь-якої з цих версій, вони можуть ніколи не поєднуватися повністю. Хоча це краще для вашої талії та здоров'я, продукти з більш високим вмістом жиру дадуть кращі результати.
Приготування тіста
Збийте в яйце. Коли яйце добре перемішається, додайте 1 ч. Ложку (5 г) ванілі. Не бийте більше, ніж потрібно, або суміш може худнути.
Приготування тіста
Додайте в миску суміш шоколадного торта. Бийте повільно, щоб не заплутатися. Ви дізнаєтесь, коли закінчите там, де більше немає грудочок.
  • Якщо грудочки, здається, залишаються, і ви не хочете надмірно бити тісто, візьміть задню частину ложки і розчавіть грудочки до стінки миски.
Приготування тіста
Накрийте миску поліетиленовою упаковкою і поставте її в холодильник протягом 2 годин. Це зафіксує тісто, щоб ви могли легше розкачати його в кульки. Ви можете подумати про те, щоб покласти його в морозилку, якщо ваш животик бурчить, але хороші (кращі) речі приходять тим, хто чекає.

Формування файлів cookie

Формування файлів cookie
Столову ложку тіста розкачайте в кулю. Оскільки тісто холодне, воно не повинно липнути до рук. Якщо ви хочете печиво розміром з печивом або печиво-чудовисько, використовуйте більш-менш тісто. Столова ложка корисна для печива середнього розміру.
  • Якщо ви не хочете їхати мано-а-мано з тістом, балончик з динями - це хороший інструмент для використання в цій ситуації.
  • Якщо ви робите печиво великого або меншого розміру, відрегулюйте час духовки. Слідкуйте за своїми ласощами, незалежно.
Формування файлів cookie
Згорніть кулю печива в цукор, щоб покрити його. Після того, як воно покриється, трохи струсіть його, щоб надлишок відвалився (в миску). Якщо ви переживаєте надто багато цукру, посипте його з усіх боків. Але справді, правда, занадто багато цукру? Чи є таке?
Формування файлів cookie
Покладіть кульки на лист для випічки і продовжуйте робити більше. Залиште між ними 2 "(5 см), коли ви покладете їх на форму для випічки, щоб вони могли готувати рівномірно.
Формування файлів cookie
Випікайте печиво 12 хвилин. Будьте обережні, щоб їх не переохолоджувати - ви хочете, щоб вони залишалися гуї! Якщо ви зробили печиво менших чи великих розмірів, запікайте їх менше або більше відповідно.
  • Якщо ваша духовка випікається неоднаково, переверніть аркуш навпіл. Це гарантує, що половина ваших файлів cookie не буде запечена більше, ніж решта.
Формування файлів cookie
Вийміть печиво з духовки. Залиште печиво трохи охолонути на аркуші випічки, перш ніж перенести їх на дротяні стійки, щоб повністю охолонути. Понюхайте, поки не охолоне, тоді копайте!
  • За бажанням перед подачею посипте охолоджене печиво більшою кількістю кондитерських цукрів.
Формування файлів cookie
Готово.
Ви завжди можете додати в суміш горіхи, шоколадну стружку чи навіть смарцю, щоб зробити їх ще кращими!
Ці печива також чудово підходять для приготування бутербродів з морозивом. Просто розкладіть трохи улюбленого морозива на одній вершині печива з іншим печивом.
Обережно, щоб не спалити себе на духовці! Завжди використовуйте тримачі для горщиків або рукавиці для духовки.
l-groop.com © 2020