Як зробити твердий яблучний пиріг з яблук

Ви любите яблучний пиріг? А ти любиш сидр? Це ідеальний рецепт для вас.

Виготовлення кірок

Виготовлення кірок
Використовуйте звичайну випічку з пісочного їжі. Ви, швидше за все, вже знаєте, як його зробити, але якщо ви цього не зробите, ось метод. Почніть з змішування половини столової ложки солі та 2 1/2 склянки борошна у великій мисці.
Виготовлення кірок
Візьміть по дві шматочки розм’якшеного, несолоного вершкового масла і починайте його перемішувати, використовуючи пальці або блендер для випічки. Продовжуйте різати та перемішувати, поки тісто не складається з шматочків гороху. Почніть з п’яти столових ложок води і перемішайте. Продовжуйте додавати воду, поки тісто не злипається. (кількість може змінюватись в залежності від виду використовуваного борошна / масла).
Виготовлення кірок
Розділіть тісто навпіл і сформуйте їх на плоскі форми диска (приблизно однакового розміру). Покладіть їх в миску, накрийте підкладковою папером і покладіть в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Виготовлення начинки

Виготовлення начинки
З’єднайте 4 1/2 склянки нарізаних яблук, 1 столову ложку кориці, щіпку солі і столову ложку лимонного соку в мисці для змішування. Перемішайте і дайте настоятися не менше 10 хвилин.
Виготовлення начинки
У варільній посуді з’єднайте 1/4 склянки білого цукру, 1/3 склянки коричневого цукру і 3/4 склянки сидру. Дайте закипіти, часто помішуючи. Після того як цукор розчинився, додайте мариновані яблучні скибочки і ще раз прокип’ятіть не менше семи хвилин.
Виготовлення начинки
Додайте 1/4 склянки сидру, що залишився, половину чайної ложки екстракту ванілі та три столові ложки кукурудзяного крохмалю. Робіть це в окремій мисці. Мішайте, поки не отримаєте пасту. Додайте це до варіння яблук і кип’ятіть, помішуючи кілька хвилин.
Виготовлення начинки
Після того, як все розчиниться і начинка буде визнана досить густою на ваш особистий смак, зніміть каструлю з вогню і дайте настоятися близько 20 хвилин.

Приготування / випічка пирога

Приготування / випічка пирога
Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його плоско. Діаметр залежить від ваших власних уподобань, але для цього рецепту рекомендується 12 дюймів. Додайте борошно на поверхню для розкачування та у верхню частину тіста, щоб воно не прилипало.
Приготування / випічка пирога
Покладіть одне з кружечків тіста в круглу каструлю з пирогом. Натисніть і сформуйте його, щоб щільно прилягати до форми. Залийте пиріг своєю начинкою і поставте зверху друге коло тіста як кришку.
Приготування / випічка пирога
Складіть і натисніть куточки, щоб тісно прилягати. Закінчіть, зробивши кілька отворів зверху пирога (принаймні 3).
Приготування / випічка пирога
Будьте креативні, прикрашаючи верх. За допомогою виделки ви можете зробити кілька справді приємних візерунків, наприклад. Як тільки ви закінчите, поставте пиріг в холодильник ще на 20 хвилин. Це гарантує, що начинка і скоринка мають однакову температуру, переходячи в духовку.
Приготування / випічка пирога
Розігрійте духовку на 220 ° C (425 ° F) і випікайте її пиріг протягом 20 хвилин.
Приготування / випічка пирога
Вийміть свій пиріг з духовки і дайте охолонути 10 хвилин.
Приготування / випічка пирога
Подавайте теплим разом з морозивом або збитими вершками, твердим сидром і яблучним соком для дітей.
l-groop.com © 2020