Як зробити заквашені йогуртні родзинки

Ви бажаєте з магазину тих захоплених йогуртом родзинок, але ви не можете їх дозволити? Спробуйте зробити їх вдома - вони легкі і недорогі, і, мабуть, і для вас краще.

Приготування сиру з йогурту

Приготування сиру з йогурту
Зберіть своє обладнання та інгредієнти. Вам знадобиться велика миска, сито або друшляк і чиста, тонке переплетення, лляна або тонка бавовняна скатертина або марля і 1 кварт (приблизно 950мл) йогурту.
Приготування сиру з йогурту
Вирівняйте сито з посудом або сирним покривом і покладіть поверх миски. Заливаємо сито йогуртом і накриваємо харчовою плівкою. Поставте в холодильник не менше ніж на 6 годин, бажано на ніч. Сироватка буде стекти з йогурту в миску, залишаючи густий ситний йогуртовий сир.

Приготування родзинок

Приготування родзинок
Дно подвійного котла залийте окропом.
Приготування родзинок
Поставте кошик для пароплава на киплячу воду на плиту.
Приготування родзинок
Дайте родзинкам паритися в пароварці протягом 5 хвилин. Обов’язково прикриваючи пароварку кришкою.
Приготування родзинок
Змішайте йогурт і масло в каструлі і варіть на слабкому вогні до з’єднання.
Приготування родзинок
Вийміть із пальника. Додайте цукрову пудру і збийте, поки суміш не стане густою і кремовою. Ви можете використовувати електричний змішувач, щоб зробити це простіше.
Приготування родзинок
Додайте до суміші ванільний екстракт, якщо використовуєте.
Приготування родзинок
Розігруйте родзинки в цукрову, вершковий сир та масляну суміш. Покрийте добре.
Приготування родзинок
Використовуйте чайну ложку, щоб скинути родзинки йогурту на вощений папір.
Приготування родзинок
Дайте родзинкам охолонути і висохнути протягом декількох годин.
Приготування родзинок
Повторіть опускання родзинок у суміш, щоб подвійно покрити їх - якщо ви хочете, щоб на родзинках була густіша оболонка йогурту або для більш глибокого, солодшого смаку.
Приготування родзинок
Закінчіть рецепт. Викладіть родзинки йогурту на улюблене блюдо з блюдами і подавайте.
Як їх зберегти? Як довго вони можуть залишитися?
Щоб зберегти їх, просто киньте їх у морозильну камеру, і вони можуть прослужити кілька днів.
Як згущувати покриття з йогурту?
Додайте в розведений водою кукурудзяний крохмаль. Якщо не змішати його з водою, він просто звалиться.
Що можна використовувати замість подвійного котла / пароплава?
Можна використовувати друшляк, а можна горщик зі скляною мискою зверху. Це дійсно залежить від того, що ти робиш. Якщо ви робите соус або плавите речі, скляна миска працює добре. Що-небудь з овочами чи приготуванням справжніх речей краще з горщиком та невеликим друшляком або, можливо, навіть сито. Щоб отримати додаткову допомогу, див. WikiЯк зробити двомісний котел.
Чи залишаються вони загартованими, коли виходите з холодильника протягом тривалого періоду часу?
Це залежить від того, наскільки холодно в даний час. Не виводьте їх на сонце чи щось подібне, інакше вони розтануть! Але їх занадто холодно може бути не надто хорошою ідеєю.
l-groop.com © 2020