Як зробити здоровий різдвяний торт

Різдвяний пиріг є основою святкових десертів, але він часто містить жир, вуглеводи та калорії. Залежно від ваших харчових уподобань, ви можете зробити різдвяний торт з низьким вмістом жиру, або той, який має низьку кількість вуглеводів. Зробіть свій торт із сухофруктів, горіхів та інших інгредієнтів на ваш вибір, а потім прикрасьте його здоровою глазур'ю, трохи зайвих фруктів або легким запиленням цукру.

Нежирний різдвяний торт

Нежирний різдвяний торт
Залийте 1/3 трав’яного чаю або рому поверх сухофруктів і замочіть 1 годину. Помістіть 14 грам (400 г) змішаних сухофруктів (не фініки) у велику скляну миску. Відміряйте 3,5 фунта унції (100 мл) трав’яного чаю, такого як ройбос або пряний різдвяний чай. Або, якщо вам зручніше, ви можете використовувати 3,5 мл унції (100 мл) рому чи коньяку і залити його сухофруктами та фініками. [1]
  • Чай - прекрасний варіант для додавання аромату без зайвих калорій. Однак використання рому чи коньяку може призвести до більш смачного різдвяного торта.
Нежирний різдвяний торт
Зварити на сковороді залишки чаю, фініків і перцю. Відміряйте 14 г (400 г) подрібнених, сушених фініків і помістіть їх у сотейник. Залийте залишки чаю або рому (приблизно 6,5 фунтів унції (190 мл)) і додайте в 1 ст. За допомогою віночка або виделки перемішайте спеції з рідиною, коли вона прогріється. Доведіть рідину до слабкого кипіння, а потім вимкніть тепло. Дайте фіні настоятися протягом 1 години. [2]
  • Обов’язково використовуйте термостійкий віночок для перемішування рідини під час прогрівання.
Нежирний різдвяний торт
Пюре охолоджені фініки, рідина, банан і екстракт ванілі. Після того, як фініки та рідина охолонуть до кімнатної температури, додайте їх у кухонний комбайн або блендер. Потім додайте в 1 великий банан, розбитий на шматочки, і 1 ч. Ложку (5 мл) ванільного або мигдального екстракту. Накрийте кухонний комбайн і увімкніть його. Пюре, поки інгредієнти не будуть добре поєднані. [3]
  • Не забудьте тримати 1 руку на кришці, оскільки інгредієнти змішаться. Це допоможе запобігти зліт кришки, що може спричинити безлад.
Нежирний різдвяний торт
Змішайте разом поленту, розпушувач, какао-порошок (якщо використовуєте). Відміряйте 4 унції (110 г) дрібної поленти, 2 ч. Ложки (2 г) розпушувача і 2 ст. Ложки какао-порошку (якщо ви хочете зробити шоколадний ароматний пиріг) і додайте їх до великої суміші миску. За допомогою виделки або ложки перемішайте сухі інгредієнти разом. [4]
  • Якщо ви не хочете, щоб ваш торт мав шоколадний аромат, просто залиште порошок какао.
Нежирний різдвяний торт
З’єднайте сухі інгредієнти з пюре і 2 яєчними білками. Висипте пюре в миску з сухими інгредієнтами. Потім додайте в миску яєчний білок і використовуйте ручний міксер або збийте, щоб все з’єднати. [5]
  • Продовжуйте перемішувати, поки не утвориться тісто, і не видно грудочок поленти.
Нежирний різдвяний торт
Вилити зайву рідину і скласти в сухофрукти. Процідіть сухофрукти через друшляк, щоб видалити зайву рідину. Потім додайте в кляр сухофрукти і складіть ложкою. Акуратно перемішайте тісто, щоб розподілити фрукти в клярі. [6]
Нежирний різдвяний торт
Перекладаємо кляр на сковороду для торта, вистелену пергаментом. Помістіть аркуш пергаментного паперу в каструлю для пирога і притисніть донизу по сторонах, щоб тримати його в каструлі. Потім вилийте кляр на пергаментний папір. [7]
  • За потреби за допомогою шпателя викладайте тісто навколо сковороди.
Нежирний різдвяний торт
Випікайте пиріг при 177 ° C при 350 ° F (1 год). Помістіть різдвяний торт у духовку і встановіть таймер на 1 годину. Перевірте торт, вставивши в нього нож з маслом через 1 годину. Якщо ніж виходить чистим, то пиріг робиться. Якщо у вас виходить тісто на ньому, випікайте торт ще 10 хвилин і ще раз перевіряйте. [8]
  • Після закінчення пирога вийміть його з духовки. Потім встановіть його на горщик або ковдру, щоб охолонути. Переверніть пиріг на тарілку і зніміть пергаментний папір, коли він охолоне.

Різдвяний торт з низьким вмістом вуглеводів

Різдвяний торт з низьким вмістом вуглеводів
Насипте ром сушеними фруктами і замочіть його протягом 1 години. Це кількість часу, яке знадобиться для пом'якшення фрукта та просочення його спиртом. Ви можете використовувати ром, коньяк, джин, горілку або будь-який інший тип спирту. [9]
  • Якщо ви не хочете вживати алкоголь у торті, замініть алкоголь рівною кількістю свіжозавареного чаю. [10] X Джерело досліджень
Різдвяний торт з низьким вмістом вуглеводів
Поєднайте мигдальну страву, стевію, спеції, харчову соду та какао-порошок. Відміряйте 1 1/2 склянки (150 г) мигдального борошна, 1 ст.л. (3 г) стевії або іншого підсолоджувача без цукру, 1 ч. Л. (1 г) духмяного перцю, 1 ч. Л. (1 г) кориці, 1 / 4 ч. Л. (0,25) імбиру, 1/2 ч. Ложки (0,5 г) харчової соди і 2 ст. Ложки (6 г) какао-порошку (якщо використовується) і висипте їх у велику миску. Перемішайте їх ложкою або виделкою, щоб з’єднати їх. [11]
  • Якщо ви не хочете, щоб ваш торт мав до нього шоколадний аромат, опустіть какао-порошок.
Різдвяний торт з низьким вмістом вуглеводів
Вершки в маслі, екстрактах і яйцях. Отримайте 1/4 склянки (55 г) вершкового масла (розм’якшене при кімнатній температурі), 1 ч. Ложку (5 мл) екстракту ванілі, 1 ст. Ложку (15 мл) екстракту мигдалю і 4 яйця. Ви також можете використовувати більше ванільного екстракту, якщо у вас немає мигдального екстракту. Додайте ці інгредієнти до сухих інгредієнтів. Потім використовуйте ручний міксер для поєднання вологих і сухих інгредієнтів, поки не утворюється тісто. [12]
  • Перемішуйте, поки не залишиться видимих ​​грудочок спецій або мигдальної страви.
Різдвяний торт з низьким вмістом вуглеводів
Додайте в кляр фрукти та горіхи. Злийте зайву рідину із сухофруктів, насипавши фрукти в друшляк. Потім додайте просочені спиртом фрукти і 1/2 склянки (170 г) горіхів на ваш вибір. За допомогою виделки або ложки акуратно розмішайте фрукти і горіхи в клярі. [13]
  • Можна використовувати подрібнені волоські горіхи, пекан, мигдаль, макадамію, фісташки або суміш цих горіхів.
Різдвяний торт з низьким вмістом вуглеводів
Вилийте тісто в сковороду, вистелену пергаментом. Помістіть лист пергаментного паперу в каструлю для торта. Притисніть його до боків каструлі, щоб утримати його на місці. Потім вилийте все тісто на сковороду. [14]
  • За допомогою шпателя розкладіть тісто навколо і зробіть рівним, якщо потрібно.
Різдвяний торт з низьким вмістом вуглеводів
Випікайте пиріг при 177 ° C при 350 ° F (1 год). Поставте каструлю в духовку і встановіть таймер на 1 годину. Перевірте торт через 1 годину, щоб побачити, чи це зроблено, вставивши в центр ножик з маслом. Якщо ніж виходить з тістом на ньому, то випікайте пиріг ще 10 хвилин. Якщо він виходить чистим, то пиріг робиться. [15]

Начинки здорового різдвяного торта

Начинки здорового різдвяного торта
Залийте 1 - 4 ст.л. (60 мл) рому або коньяку через охолоджений корж. Простий спосіб закінчити свій різдвяний торт - наливши на нього більше алкоголю. Вживайте ром, коньяк, джин, горілку або будь-який дух, який вам подобається. Рівномірно розподіліть його по верху торта безпосередньо перед подачею. [16]
  • Обов’язково холодити торт до подачі, якщо в нього налити алкоголь.
Начинки здорового різдвяного торта
Поєднуйте сир маскарпоне та коньяк для глазурування з низьким вмістом вуглеводів. Змішайте разом 1/2 склянки (110 г) сиру маскарпоне і 1 ст.л. (15 мл) рому або коньяку ручним міксером або міцною виделкою. Це створить ситну глазур з низьким вмістом вуглеводів, яку можна розкласти по верху торта. [17]
  • Обов’язково холодити торт, якщо заморозити його маскарпоне.
Начинки здорового різдвяного торта
Посипте торт скибочками свіжих або сухофруктів. Простий спосіб зробити ваш торт ще здоровішим - додати в його верхівку кілька скибочок свіжих або сушених фруктів перед подачею. Наприклад, ви можете долити торт свіжим або сушеним яблуком, ананасом або манго. Або накрийте пиріг ½ склянки (200 г) того ж типу сухофруктів, який ви використовували в торті. [18]
  • Не забудьте охолодити торт, якщо додати його свіжими фруктами.
Начинки здорового різдвяного торта
Посипте цукровою пудрою цукор з охолодженим коржем. Цукрова пудра - це проста, святкова начинка для різдвяного торта. Можна просто посипати приблизно 1/2 склянки (120 г) на верхню частину торта. Цукрова пудра буде виглядати як свіжий випалий сніг на вашому здоровому новорічному творінні! [19]
  • Використовуйте просіювач цукру, якщо він у вас є, або покладіть цукрову пудру в мірну чашку і обережно струсіть її стороною в бік пирога вертикально. Це запорошить верх торта цукровою пудрою.
l-groop.com © 2020