Як приготувати гарячий какао-торт

Торт-попс або кульки - це чудовий і унікальний спосіб потурати створенню частування тортів, не змінюючи рецепт. Маленькі за розміром, ними можуть подобатися діти та дорослі з будь-якого випадку. Подавайте їх у холодний день разом з гарячим шоколадом. Робить 48 торт кульок.

Створення суміші для торта

Створення суміші для торта
Випікаємо торт. Якщо ви вживаєте воду або молоко, додайте до неї в маленьку миску один конверт гарячого какао, перемішайте та додайте в кляр. Дотримуйтесь конкретного рецепту, який ви використовуєте, включаючи кількість інгредієнтів, посуд та посуд для випічки, кроки чи інструкції, температуру духовки та час випічки.
Створення суміші для торта
Нарізати торт. Вологим ножем наріжте торт на відрізки або четвертинки. Це дозволяє внутрішній торт охолоджуватись швидше, ніж замість того, щоб пиріг охолоджувався зовні зовні.
Створення суміші для торта
Кришимо пиріг. Коли шматочки торта досягли кімнатної температури або досить охололи для обробки, руками розчавіть торт у великій мисці для перемішування. Вам захочеться розбити будь-які шматки, особливо будь-які жорсткі кути.
Створення суміші для торта
Додайте глазур. Почніть з 1/4 склянки глазурі в мисці. Використовуйте дерев’яну ложку, щоб ретельно включити крихти для торта і глазур разом, поки не досягнете консистенції тіста, як ніби ви робите тісто для печива. Додайте додаткову глазур, якщо потрібно.
Створення суміші для торта
Охолодити суміш. Охолоджена суміш полегшує розкачування її в кульки.

Виготовлення кульок для торта

Виготовлення кульок для торта
Зачерпніть суміш. Використовуйте скутер для тіста для печива, щоб допомогти вам зробити рівні кульові кількості, еквівалентні приблизно 1 столовій ложці (15 мл) (15 грам) Щоб уникнути багатозадачності, зачерпніть всю суміш і покладіть кульки на рівну поверхню (наприклад, форму для випічки або стільницю), вистелену пергаментним папером.
Виготовлення кульок для торта
Розкачайте кульки для торта. Використовуйте обидві долоні руки та обведіть кожну кульку круговим рухом, щоб будь-які плоскі поверхні стали рівномірно округлими.
Виготовлення кульок для торта
Остудіть кульки торта. Для кращих результатів рекомендується охолоджувати кульки для торта не менше двох годин. Тим самим будь-яке покриття не вплине на підготовлений корж при зануренні.

Занурення кульок торта

Занурення кульок торта
Розтопіть шоколад. Можна або скористатися мікрохвильовою пічкою або створити подвійний котел. Перемішайте шоколад, щоб переконатися, що все розплавилося рівномірно.
Занурення кульок торта
Вставте палички в кульки для торта. Приколоти їх по центру, достатньо, щоб забрати їх з пергаментного паперу і потримати.
  • Якщо ви хочете представити кульки для торта на паличці, рекомендується використовувати палички льодяника, які можна знайти у спеціальних проходах для випічки. Занурте приблизно 1,2 дюйма (1,27 см) палички в розтоплений шоколад, перш ніж вставляти їх у кульки для торта.
  • Якщо ви хочете представити кульки для торта в декоративних індивідуальних обгортках, просуньте їх зубочистками.
Занурення кульок торта
Намочіть кульки торта. Тримаючи паличку льодяника або зубочистку, занурте кулю торта в розтоплений шоколад. Піднімаючи його назад, обережно підніміть поворотний рух або обережно похитуйте.
  • Якщо ви використовуєте зубочистки, вийміть їх з кульок. Додайте дуже невелику кількість зайвого розтопленого шоколаду, щоб закрити отвори. Ви можете використовувати задню частину ложки, щоб рівномірно розподілити будь-яке додаткове покриття.
Занурення кульок торта
Повторіть з рештою. Покладіть вкриту шоколадною торткою кульку в те саме місце на вощений папір. Візьміть наступний і повторіть занурення, поки всі кульки не покриються.

Оздоблення кульок торта

Знизуйте додатково розтоплений шоколад зверху. Ви можете створити рівномірні зигзагоподібні лінії, рівномірно переміщаючи руку вперед-назад по всьому аркушу кульок для торта.
Оздоблення кульок торта
Використовуйте залишки гарячої какао-суміші на тортках. Ви можете або посипати вручну, або занурити його в суміш з какао, поки шоколад все ще знаходиться в рідкому стані, якщо ви не дощуєте шоколад зверху.
Знову остудіть кульки для торта. Щоб забезпечити тверде покриття та більш рівномірний зовнішній вигляд начинки, помістіть кульки для торта у морозильну камеру або холодильник приблизно на годину-дві.
Оздоблення кульок торта
Готово.
Упаковані в целофанову упаковку, це ідеальні святкові подарунки, якими можна поділитися.
Їх також можна створити в невеликі бруски. Замість того, щоб розкочувати їх у круглі кульки, формуйте їх у квадрати перед будь-яким зануренням.
l-groop.com © 2020