Як зробити рис з жасмину в плиті для рису

Рис жасмину - дуже ароматний довгозерновий рис з Таїланду, який має злегка липку текстуру. Він також має горіховий аромат, що робить ідеальною альтернативою звичайний білий рис. Найкраще, що ви можете зробити з жасминового рису швидко і легко в плиті з рисом так само, як і з білим рисом. Однак важливо помити рис жасмину перед тим, як готувати його, щоб видалити бруд або крохмаль, які можуть бути на зовнішній стороні зерен. Таким чином, ви звиваєте смачний пухнастий рис для подачі до їжі.

Миття рису

Миття рису
Помістіть рис в миску і накрийте холодною водою. Додайте у велику миску 1 склянку (185 г) рису жасмину. Налийте достатню кількість холодної води на рис, щоб повністю покрити його. [1]
Миття рису
Перемістіть рис навколо миски рукою, щоб промити його. Після того, як рис покриється водою, чистими руками обережно перемішуйте рис протягом 3 - 5 хвилин. Рух допоможе видалити частину бруду та крохмалю на зовнішній стороні рису, тому ви помітите, що вода стає каламутною. [2]
  • Будьте обережні з рисом, коли ви рухаєте його навколо у воді. Ви не хочете її подрібнювати чи натискати занадто сильно руками.
Миття рису
Злити рис і додати в миску більше води. Після того, як ви протріть рис кілька хвилин, перелийте вміст чаші в друшляк або ситечко, щоб видалити брудну воду. Вимийте миску, поверніть їй рис і знову накрийте чистою холодною водою. [3]
Миття рису
Повторіть процес промивання. Після того, як рис покриється чистою водою, руками рухайте його через воду ще 2 - 3 хвилини. Цього разу має зійти менше бруду та крохмалю, тому вода не повинна бути дуже мутною. [4]
Миття рису
Воду вилийте востаннє. Коли ви вдруге перемешали рис, скиньте вміст чаші в друшляк або ситечко, щоб злити воду. Рис добре струсіть, щоб видалити зайву вологу. [5]
  • Якщо вода все ж виглядає дуже мутною після другого промивання, слід повторити процес ще раз. Продовжуйте промивати рис, поки вода здебільшого не стане прозорою.

Готування рису

Готування рису
Додайте рис і воду в плиту. Коли рис з жасмином чистий, помістіть його всередину каструлі для приготування рису. Далі налийте на рис 1 склянку (237 мл) чистої холодної води. [6]
  • Для рису з жасмином використовуйте співвідношення рису 1: 1 до води. Ви можете збільшити кількість кожного в залежності від того, скільки людей ви готуєте. 1 склянка (185 г) рису жасмину і 1 склянка (237 мл) води дадуть 4 - 6 порцій рису.
Готування рису
Змішайте в солі. Якщо ви хочете приправити рис до того, як він вариться, додайте в чайник рису ½ чайної ложки (3 г) солі. За допомогою дерев’яної ложки помішайте його в рис і воду, щоб всі інгредієнти добре змішалися. [7]
  • Додавання солі - необов'язковий крок. Ви можете пропустити його, якщо хочете.
Готування рису
Залиште рис для розм’якшення протягом години. Після того, як ви змішали рис, воду і сіль у плиті для рису, поставте кришку і дайте настоятися рису близько години. Це дасть часу рису розм’якшити, щоб він мав кращу текстуру після закінчення варіння. [8]
Готування рису
Готуйте рис згідно з інструкціями виробника рисової плити. Після того, як ви залишили рис для розм’якшення приблизно на годину, увімкніть плиту з рисом. Проконсультуйтеся з інструкціями плити, щоб вибрати найкращий параметр для рису та дайте йому готуватися протягом визначеного часу. [9]
  • Більшість плит для рису мають заздалегідь встановлену програму, яка автоматично вимикає прилад відповідно до обраних налаштувань. Взагалі, рис жасмину потрібно варити близько 25 хвилин у плиті.

Оздоблення рису

Оздоблення рису
Дайте рису відпочити принаймні 10 хвилин. Коли рис з жасмином буде готовий, вимкніть плиту з рисом. Однак не слід виймати рис з приладу. Замість цього дайте йому відпочити в плиті 10 - 15 хвилин. [10]
  • Обов’язково залиште кришку на плиті, поки рис відпочиває.
Оздоблення рису
Розсипте рис. Після того як рис кілька хвилин відпочив, використовуйте дерев’яний шпатель, щоб трохи перемішати рис. Це допоможе видалити затягуючу вологу і додасть рису більш пухнасту текстуру. [11]
Оздоблення рису
Перекладіть рис в миску і подавайте. Після того, як ви розмазали рис жасмином, використовуйте шпатель, щоб обережно покласти його в миску. Подайте рис, поки він ще теплий, як сторона до улюбленого основного блюда. [12]
Чи потрібно додавати в рис олію, щоб він не злипався?
Так, слід намочити олію над рисом, щоб він не прилипав до каструлі і щоб було легше подавати.
Не знімайте кришку з плитою для рис, щоб перевірити, як знаходиться рис жасмину під час готування. Це може уповільнити процес готування або залишити вас жувальним рисом.
l-groop.com © 2020