Як зробити макаронні вироби з паскаліною

Багатий і ситний соус для макаронних виробів в італійському стилі, зроблений з італійської солодкої і гарячої ковбаси, годинами вариться на повільній плиті. Томатний соус округлюється важкими вершками в останню годину готування. Все, що вам потрібно зробити - це відварити трохи макаронних виробів, щоб поїхати з ним, і вечеря робиться.
Змастіть сковороду маслом. Поставте його на середній сильний вогонь.
Додайте подрібнену панкетту або бекон. Обсмажуємо до хрусткої скоринки, потім виймаємо з каструлі і затримуємо.
Додати нарізану цибулю. Пасеруйте одну хвилину, потім додайте сіль, перець і нарізаний часник.
Додати кабачки. На цей момент вам може знадобитися додати більше солі, просто продовжуйте дегустувати та підготуйте приправу відповідно до ваших уподобань. Пасеруйте 3-4 хвилини, або поки кабачки не почнуть ставати ніжними.
Додайте помідори. Це необов’язково, ви можете приготувати соус з ними або без них. Так чи інакше, гарненько перемішайте всю справу.
Посипте борошно над соусом. Це загусник, який зробить соус хорошої консистенції. Добре розмішайте.
Тепер додайте вершки. Добре розмішайте його, потім зменшіть нагрівання і дайте соусу тушкуватися. По мірі закипання суміші вона загусне.
Після того, як соус загусне, розмішайте в панчетті. Потім подайте його з улюбленими макаронами.
Гарніруйте петрушкою і сиром, якщо хочете.
Готово.
Для нижчої калорійності опустіть панкетту або використовуйте індичене сало. Також замініть вершки молоком з низьким вмістом жиру.
Будьте обережні, подрібнюючи всі інгредієнти.
l-groop.com © 2020